Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

Модуль 1:4 это 25% сахара в сусле. Выше дрожжи досуха не сбраживают.
staut, 30 Янв. 14, 13:41

Спасибо, т.е. это верхняя граница выживаемости дрожжей в собственных экскрементах. Я так и думал, - жадность самогонщика определяющий фактор, - пусть набродят гоумна но покрепче.

А много воды ,дрожжи не найдут сахар и по дороге вымрут. 
staut, 30 Янв. 14, 13:41

Я оценил шутку. А если серьезно, что мешает и мешает ли снизить концентрацию сахара в браге хотя бы до уровня концентраций сахара в зерновых или фруктовых бражках, - результат-то будет сильно отличаться от вонючего сахарного самогона. Это уже проверено на практике, значит должны быть какие-то теоретические объяснения симу парадоксу.

Осветляю брагу после полного сбраживания подогревом бака - обматываю бак кондиционерным подогревом дренажа на четыре часа(около 40-50- гр. С.) Через сутки после выключения брага прозрачная, сливаю шлангом и перегоняю. Вопрос: в статье указано осветление охлаждением(дрожжи впадают в анабиоз, то есть в спячку) в то время как я их убиваю. Имеет ли право мой способ жить, если у меня нет пока возможности осветлять брагу другими способами?

Имеет ли право мой способ жить, если у меня нет пока возможности осветлять брагу другими способами?forsag, 30 Янв. 14, 16:10

почему нет? я вот тоже хочу попробовать.

Мне лень мешает.
snab, 30 Янв. 14, 14:29

Это точно. Если бы не ленился читать форум, то понял бы - бродильня 25 литров и куб-скороварка 7 литров - неудачные снаряды для изготовления домашних алкогольных напитков.

Кроме того выход спирта принято считать с кг сырья, а не с литра браги. Больше гидромодуль - выше выход (до определенного предела естественно) это как-бы азы.

...бродильня 25 литров и куб-скороварка 7 литров - неудачные снаряды для изготовления домашних алкогольных напитков. 127L, 30 Янв. 14, 20:20

Удачные снаряды это трёхлитровая банка и пол-пачки сахара?? 
А что по поводу вопроса, то прими данные соотношения как практическую догму, с небольшим отклонением в плюс-минус в зависимости от прочих неблагоприятных природных условий.

Осветляю брагу после полного сбраживания подогревом бака - обматываю бак кондиционерным подогревом дренажа на четыре часа(около 40-50- гр. С.) Через сутки после выключения брага прозрачная, сливаю шлангом и перегоняю. Вопрос: в статье указано осветление охлаждением(дрожжи впадают в анабиоз, то есть в спячку) в то время как я их убиваю. Имеет ли право мой способ жить, если у меня нет пока возможности осветлять брагу другими способами? forsag, 30 Янв. 14, 16:10

Суть процесса в прозрачности.
Бентонитовый комкующийся наполнитель для кошачьих туалетов 5 кг стоит в пределах ста руб, хватает надолго.

snab, извини, если я тем-то обидел....

я не торгую оборудованием, не торгую ингредиентами, я только пытаюсь понять, почему многие следуют догам.

не имею желания портить реономе топикстартеру, возможно заведу тему которая вам будет полезна.

Удачные снаряды это трёхлитровая банка и пол-пачки сахара?? 
Sergnikow, 30 Янв. 14, 21:14

капелька масла и капелька бензина, а еще в шинку пукнуть

Доброго дня форумчане! Вчера в первый раз поставил брагу на инвертируемом сахаре, но по запарке посчитал (сам не знаю как) что надо навесить 80г! лимонной кислоты на 10кг сахара вместо 8г. В нес дрожжи наблюдал часа 3 процесс не начинался, перед сном ломал голову что не так понял ошибку, на утро решил все слить и по новой, но открыв бак увидел явный процесс брожения! Как думаете стоит продолжать процесс и какие ожидаются результаты? Кислотность то лошадиная!

vego24, Тут два выхода: 1)можно вылить и ничего не узнать; 2)перегнать, посмотреть, что получилось - обсудить на форуме. Второе лучше.

гаси кислотность мелом

Не торопись ни чего гасить,пусть бродит.Если я тебя правильно понял ты лимонку использовал для приготовления инверта ?

Спасибо за участие! Да лимонку использовал для инверта. Процесс идет! Брага ходит, буду дображивать и конечно смотреть что выйдет. Вдруг ляпсус обернется чем-нибудь интересным.

Вычитал в статье "Фракционная перегонка сахарной браги с промежуточной очисткой" следующее, как мне кажется, правильное утверждение: "Для того, чтобы более чётко отделить головную фракцию, насыщенную вредными примесями, кипящими при температуре более низкой по отношению к этиловому спирту, дистилляцию проводят при более низкой скорости, что способствует меньшему испарению этанола при большем испарении головных фракций. Но даже на большей скорости дистилляции, головные примеси будут отделяться в первую очередь, ведь температура кипения браги не зависит от выбранной мощности для подогрева перегонного куба, а зависит лишь от процента спирта в перегоняемой бражке. Каждому % соответствует своя температура". Получается что отделять головы покапельно, и терять на этом уйму времени нет смысла. Ведь если "температура кипения браги не зависит от выбранной мощности для подогрева перегонного куба, а зависит лишь от процента спирта в перегоняемой бражке", то значит что независимо от силы нагрева, и соответственно величины струи на выходе, температура в кубе не может подняться выше температуры кипения фракций, кипящих при температуре, которая ниже температуры кипения спирта, и достичь температуры кипения спирта пока они (низкотемпературные фракции, т.е. головы), не выделятся. И только тогда температура поднимется до величин при которых кипит спирт, и он начнет выделяться. Если следовать этому утверждению, которое мне кажется логичным, то головы можно отбирать по температуре в кубе ( прекращать отбор при достижении температуры кипения спирта ), или по объему ( скажем 50 мл. с 1 кг. сахара ), независимо от величины струи, так как в отбор ничего кроме голов попасть не может ( спирт еще не кипит, испаряются только головы ). Что по этому поводу думают уважаемые профессора и академики?

Tos,Какая температура кипения воды ? как она оказывается в отборе вместе с головами ,?а тела там случайно нет ?,,,,,,ответишь сам сее на эти вопросы ,станет все на свои места ,

snab, Март, понимаю, отбор голов покапельно - это устои, но, все таки хотелось бы не заклинаний а Вашего понимания ситуации.  Где не прав ( я )?

ИМХО оч. хорошо сказано у Марат "откуда вода в головах" там 100гр.С. в помине не было!

Tos,  Позволю дать тебе совет ,послушай людей ,которые занимаются этими процессами не один год ,и тихонько разбирайся в химии ,физике , но поверь пока на слово ,кто тебе скажет что это не так -посылай подальше , ну и немножко теории ,все начинается с куба ,какая бы колонна не была ,она не сможет преодолеть законы физики ,а головы выпариваются из куба очень долго ,разорвать межмоникулярные связи не так просто ,итд ,итп , там цепляется одно за другое ,в общем если интересно читай ,ищи ,но все равно прийдешь  к 50 гр в час

vego24,У каждого физического вещества есть температура кипения ,и КООФИЦЕНТ ЛЕТУЧЕСТИ ,ТАК ВОТ, НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО веществу кипеть что б полететь ,

Tos,Разведи это летучее вещество водой в 10 раз,,или в 1000 и будет ли оно потом таким *летучим*. Почти каждый новичок претендует на открытие...Разочарую..Т кипения спирта 78,4 ,ты если я правильно понял предлагаешь греть брагу до этой Т.Брага при этой температуре не закипит(разделения не будет).При этой температуре кипит азеотроп,а брага содержит почти 90 проц. воды.Поэтому получим просто испарение,а испарятся будет и спирт,и вода,и *головы*,и сивуха...