Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

На пачке этих Воронежских написано: для приготовления домашних спиртных напитков и выпечки. Капризные - заморозку не терпят, но приспособился.

ipsilanti, Насчет того что Белорусские не айс, давно об  этом писали. Из общедоступных большинство используют пакмайю. Сам я так же использую пакмайю, дрожжи практически не пахнут, имеют хорошую бродильную активность! Еще многие используют Дрожжи Воронежские http://msk.pulscen.ru/...karnyye_8070806
Считаю найти их в Москве не составит проблем.
born78, 04 Мая 14, 19:54

                                        Я также использую Пакмаю \не кристалл\ мнение сложилось такое же. Воронежские я брал сухие по 100гр пачка. Дрожжи неплохие,запаху  во время брожения чуть больше чем от Пакмаи.По времени брожения - оодинаковы,при одинаовых условиях.

Доброго времени. Решил попробовать: первый затор, 1:4 , винные дрожжи по инструкции. Второй затор: 1:4, спиртовые дрожжи с подкормкой (все вместе в упаковке), но стоимость 200 р. на 25 литров затора. Вот и думаю, есть ли смысл покупать спиртовые за 200 р., или можно использовать винные (на тот же объем 10 р.)

skybrigadir, дорогие дрожжи опыт не заменяют, скорее наоборот. Начинай с дешевого.

Начинал с сафа. А теперь решил побороться за органолептику. Вот и решился на винные и спиртовые.

Кто юзал винные? Как они стартуют? Навеска просто смущает, может больше надо? И плевать на инструкцию?

Кто юзал винные? Как они стартуют? Навеска просто смущает, может больше надо? И плевать на инструкцию?
skybrigadir, 19 Мая 14, 22:44

А ты что, форум не читаешь? Пол форума на Малтифлоре сидит, а это именно винные дрожжи, предназначенные для сбраживания высокосахаристого сусла.
В них содержится два вида дрожжей, первые, с фактором киллера, т.е. они убивают всё, что с их точки зрения мешает брожению, а вторые, бродят уже после расчистки "поля боя".

А ты что, форум не читаешь? Пол форума на Малтифлоре сидит, а это именно винные дрожжи, предназначенные для сбраживания высокосахаристого сусла.  
Звиняюсь. Мне под руку "Оеноферм" попался. Я так понял это обыкновенные дрожжи, только с приставкой винные из-за очень маленькой навески...

dormidont - 11 Июль 12, 17:01:
По столовой не скажу, а чайная у меня вышло- мочевина -2.5 грамма,
суперфосфат-4.5грамм.Archer, 10 Апр. 12, 16:07

А как так могло получиться, если чайная ложка (обычно) 5 мл, а плотность мочевины 1,32 г/см3? Должно бы выйти 6,6 грамма. У суперфосфата плотность 0,5-1 гр/см3 и здесь похоже на правду. А вот мочевина должна быть тяжелее. Или я в чем-то не прав?

А как так могло получиться, если чайная ложка (обычно) 5 мл, а плотность мочевины 1,32 г/см3? Должно бы выйти 6,6 грамма. У суперфосфата плотность 0,5-1 гр/см3 и здесь похоже на правду. А вот мочевина должна быть тяжелее. Или я в чем-то не прав?
Yuriy-8, 20 Мая 14, 14:34

так в справочнике приводится плотность кристалла, а мы по жизни сталкиваемся с так называемой гравиметрической плотностью или насыпной как говорит.

если чайная ложка (обычно) 5 мл,Yuriy-8, 20 Мая 14, 14:34

Обычная чайная ложка, это 7г, если это дрожжи.
А вообще
1 чайная ложка (наполнена "без горки"/"c горкой", при нормальной влажности) содержит гр.:

воды - 5/- г (грамм)
молока - 5/- г
растительного масла - 5/- г
сметаны 30%, сгущёнки, мёда, томатной пасты - -/10г
сахара, сорбита, ксилита, сухарей молотых - 5/7 г.
соли, пищевой соды - 7/10 г
муки, какао, молотого кофе - 4/5 г
риса - 5/8 г
лекарственная трава - 2/3 г (вес сухой травы).

Обычная чайная ложка, это 7г.

Вадим П, 20 Мая 14, 14:46

надежнее мерить делениями на 20мл шприце, только верхужку срезать наискось. Так мерка выходит более стандартная.

надежнее мерить делениями на 20мл шприце, только верхужку срезать наискось. Так мерка выходит более стандартная.
zapchem, 20 Мая 14, 14:47

Шурик, а чего это у твоего кота глаза "в кучу".

А не проще купить весы за 200-300 руб и не париться с гаданием?

А не проще купить весы за 200-300 руб и не париться с гаданием?
ruslansal, 20 Мая 14, 15:17

Не проще.
Весы за 200-300 рублей так же и взвешивать будут (точность - лапоть), Плюс к этому место своё занимать будут, и, опять же, нам точность особая не нужна, 5 или 7 грамм дрожжей - всё-равно.

Шурик, а чего это у твоего кота глаза "в кучу".
Вадим П, 20 Мая 14, 14:50

так этож наш спирто котик

По поводу вчерашнего... Всё стартовало, это меня спиртовые дрожжи смутили. Они очень бурно себя ведут. А на винных всё работает, только тихо. Бак со спиртовыми только не подпрыгивает на месте, брага от пузырьков как кипит... С винными бродит активно, но тише... По запаху спиртовая более "дрожжевая", хотя относительно "саф" много меньше.

. С винными бродит активно, но тише... По запаху спиртовая более "дрожжевая", хотя относительно "саф" много меньше.
skybrigadir, 20 Мая 14, 20:27

Малтифор работают на вид не очень рьяно, но за 12 дней скушали сахарок и мучную подкормку. Запах от них похож на запах пустой бутылки от выпитого шампанского. Иногда в куб для подкормки кидаю апельсиновых крокрученных корок. Запах выхлопа приобретает еще чуть аромата, в сэме его не чувствуется,после перегонки.

Весы за 200-300 рублей так же и взвешивать будут (точность - лапоть),
Вадим П, 20 Мая 14, 15:55

Нормально взвешивают. И точность всяко выше чем у чайной ложки.

Ну в сравнении с Левюрами - небо и земля. Я это про белорусские спиртовые. Ещё бы бродили ладно, была бы вообще сказка
ipsilanti, 05 Мая 14, 01:13

У меня спиртовые воняли хуже пекарских и не только у меня. У двух моих коллег по работе остались эти дрожжи, и не знают что с ними делать - выкинуть жалко, использовать неохота. Потихоньку на Малтифлор перебираемся.