Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

zapchem, Чаще не убегает. Сейчас на пшеничке стоит, поднялась на 2-3 см и все. Как перешел с пекарских на Малтифлор, запах в комнате с емкостями стал винным, приятным.

Вроде тут господа надо обсуждать сахар как сырьё а вы про пшено

Arhis, Я сахар тоже на Малтифлоре ставлю. Просто немного о них и написали.

Ок
Так вытоги подведем итог на 1 кг сахара сколько надо винных дрожжей?
При какой температуре лучше?
Вкус самогона лучше?
Надо подвести итоги

на 1 кг сахара сколько надо винных дрожжей?При какой температуре лучше?Вкус самогона лучше?Arhis, 08 Июня 14, 19:04

Добавлю: сколько дней бродит эта брага?

Arhis, Винным дрожжам нужна подкормка. Это либо химия, либо натуральная. Все есть на форуме. Вот [Минеральная подкормка и сивушные масла] Я ставлю с крупой так [Получение сахарной браги на культурных дрожжах с зерном и солодом.] . Дрожжей надо 2гр на 10 литров сусла, я сыплю 2,5. Температура при закваске 35 градусов, Вкус самогона лучше.
Николай 1953, У меня бродит 10-12 дней, у коллеги по работе возле АОГВ за 5-7 дней.

Я ставлю с крупойandrey974, 08 Июня 14, 23:28

Я для прикормки сыпал манку, от нее потом фильтровать легче. Сэм выходил с запахом хлеба.

Получается что на кг сахара надо 1 гр винных дрожжей
Ведь на кг сахара надо 5 литра воды. Два кг сахара 8 литров воды отсюда 10 литров сусла
Какую крупу добавляешь ? И сколько ?

Два кг сахара 8 литров воды отсюда 10 литров суслаArhis, 09 Июня 14, 09:37

Чуть меньше десяти. Я добавлял для подкормки дрожжей раскрошенный ржаной хлеб. Бродит хорошо уже четвертые сутки.

Добрый день, а в каких магазинах спрашивать витамин B1(тиамин) C12H17N4OS, или он в аптеках продается?

аптеках продаетсяser7318, 09 Июня 14, 10:29

Продается в аптеках, купите компливит, аэвит, витаминвы для беременных. Там как раз куча витаминов нужных для прикормки дрозжей.

А не проще купить просто витамин в1?

А не проще купить просто витамин в1?Arhis, 09 Июня 14, 10:50

При своем росте дрожи используют не только В1 но никотиновую кислоту, В6, а также им нужны магний и прочие микроэлементы. Да и еще им нужны фосфаты.
[Размножение дрожжей. Страница 2]

Вот по дрозжам еще хорошая статья http://vinobio.narod.ru/7-10.html

А не проще купить просто витамин в1?Arhis, 09 Июня 14, 10:50

Я в Москве не сразу нашёл, всего в 2-х аптеках было. По слухам от сотрудника одной аптеки Ереванский ХФФ (по сути монополист) выпустил бракованную партию витамина В1, её вернули поставщикам. В чём брак неизвестно, у меня выпуска 06.02.14 партия №14 - два раза добавлял в прикормку,  полёт нормальный

 

 

Помогите, знающие люди, пожалуйста.
Почему-то не получается у меня осветление браги с помощью кошачьей глины. Причем это уже второй раз.
Я помню из текста статьи, что причин может быть две - холодная брага и невыбродившая. В первом случае с температурой еще ничего не мог сделать (не было подогревателя), но на улице стояла жара под 30. СО2 не выходил (т.е. вроде выбродила). После добавления глины простояла больше суток (около 1,5), но ни плотного, ни даже сколько-нибудь заметного осадка не получилось. Была только небольшая разница в окраске, начинающаяся где-то с верхней трети бутыли. Ну не выливать же 2/3. Поэтому слил, оставил около 5 см внизу. Когда выливал остатки, то видел, что там валяются куски (немного) недорастолченой глины. В результате запах вышел не очень (правда, без очистки углем, нету угля).
Второй раз поставил уже с обогревателем, температура поддерживалась 30 град. Брага точно выбродила и была теплой. Глины добавил немного побольше, взбил получше (почти без комков). Тоже простояла больше суток. И опять никакого плотного осадка, чуть потемнее в нижней трети бутыли. Опять оставил 5-7 см и вылил. Запах после первой перегонки снова "не очень". Сегодня сделаю вторую - посмотрю.
Вообще, у меня сложилось впечатление (может быть оно неправильное?), что все связано со спиртовыми дрожжами. Если хлебные впадают в анабиоз и падают на дно при 12% спирта, то спиртовые вроде при 20%. Так вот, дрожжи сахар и все остальное сожрали, но в анабиоз впадать явно не хотели, потому и не упали на дно и не осадились глиной.
Может в спиртовые дрожжи надо поменьше воды, чтобы они побольше градус в готовой браге сгенерировали? А то я ж ведь так и наводил 4,5-5 л воды на 1 кг сахара и 100 гр. дрожжей.
Или может сахарку под финиш подсыпать (подлить), чтобы довести градус до 20?

Какую крупу добавляешь ? И сколько ?Arhis, 09 Июня 14, 09:37

Крупа ячневая или пшеничная. Сыплю на кулерную бутыль 2 пачки по 0,8 кг. Когда отбродит брагу сливаю и добавляю еще сироп. До 3 раз. В данный момент стоит "вторяк", завелась быстро.

Почему-то не получается у меня осветление браги с помощью кошачьей глины. Причем это уже второй раз.Yuriy-8, 09 Июня 14, 11:16

Я тоже не мог добиться полного осветления с помощью бентонита за 1 сутки. Хотя всё было по методе - брага тёплая, брожение полность отсутствовало (спичка не гасла на поверхности браги и сахара на вкус не было. Бродила 3 -е суток)
Я осторожно декантировал и перегнал. Часть декантированной браги оставил для контроля в герметичной бутыли, так вот она слегка подбраживала и стала прозрачной "как слеза" только на 3-и сутки.

Вывод - после осветления бентонитом и декантирования нужно выдержать ещё  3 суток до полного осветления и потом уже гнать.

Для справки - бентонит использовал из рекомендованного на этом форуме наполнителя "Котяра"

Если честно я не понимаю вот эти вторяки
Почему нельзя заново дать сахару дрожжи?
Я вот думаю сделать первый раз на Винных дрожжах

Я вот думаю сделать первый раз на Винных дрожжахArhis, 09 Июня 14, 12:26

будет приятный запах и вкус.

будет приятный запах и вкус.zapchem, 09 Июня 14, 12:30

Винные дрожжи работают медленнее пекарских САФ-левюр?