Приготовление самогона из сахара(Поддержка по методикам описанным в статье )

брагу  выставил на мороз.Водила101, 20 Февр. 15, 00:54

Из личного опыта брага после замерзания даёт наихудший результат. Думаю это от того что подвергается ещё и механическому разрушению. Возможно РК  исправит.

подкормил чёрными сухарями и немного сахаром,INOT, 28 Февр. 15, 15:00

очень прально. особенно сахаром, побаловать дрожжи решил)) надо было шоколадкой ну или чупа чупсом))) гони ее и сырец фильтруй усиленно. аквафор думаю самое доступное. говнеца набродило там мама не грусти.

INOT, а какой гидромодуль ты делал?Lazy11, 01 Марта 15, 01:13

Именно такой! Спасибо!


Добавлено через 5мин.:

Вот тебе таблица внесения подкормки для сахарной брагиLazy11, 01 Марта 15, 01:13

Хотелось бы обойтись без химии...

Хотелось бы обойтись без химии...INOT, 01 Марта 15, 17:31

Так это же не в готовый продукт ты добавляешь, а в брагу для подкормки дрожжей. После еще 2 перегонки будет, поэтому все нормально.
Можно просто добавить карбамида по 2 гр./кг. сахара и этого будет вполне достаточно, чтобы отбродило все дня за 4-4.5

INOT, осмелюсь порекомендовать почитать (или перечитать) ВНИМАТЕЛЬНО эту ветку (не смотря на 35 страниц), особенно рецепт, изложенный в топике, ибо ответы на твои вопросы здесь есть. Химии не бойся - неорганика не перегоняется, да и не будет почти ее в готовой браге - съедят дрожжи, а вот подпорченной пищей качество браги можно испортить легко. По дрожжам есть целая ветка, - называется "кто какими дрожжами пользуется". В ней и про белорусские, в том числе, все написано...

Начинал свой опыт самогона варения в декабре и приготовление сахарной браги по рецепту этой темы. Приведу свои наблюдения.

Первый раз - сахар инвертировал, воду брал бутылированную, которую аэрировал. На 5 кг инвертированного сахара добавлял 20 литров воды, растворенные в воде минеральные удобрения, 1 ампулу витамина, 1 каплю оливкового масла, 100 г. разброженных Саф Левюр, черный хлеб. Брага бродила в комнате с температурой 22 градуса, накрытая одеялом рядом с печкой. - Выбродила за 5 дней.(перемешиваю брагу раз в сутки) Почему брал воду бутылированную, так как гоню на даче, в скважине вода с превышением по железу в 10 раз, жесткостью 7 единиц и с сероводородом.

Во второй раз при приготоволении браги увеличил витамин Б - добавил 5 ампул - бродило 5 дней. без изменения.

В третий раз взял воду с хороших фильтров соседа - Железо в ней < 0.1, Жесткость < 1. Вобщем лучше чем бутылирования. - бродило 5 дней.

В четвертый раз, для интереса взял воду из скважины без фильтровки, ампулы с витамином закончились и удобрения - просто засыпал без предварительного растворения. Бродило 5 дней!

В пятый раз для ускорения засыпал 150 грам Саф левюра - как вы думаете, сколько бродило - 5 дней!

В шестой раз брагу стал выгонять в двух емкостях первая высокая 30 литров, вторая пониже и потолще 30 литров. В толстой 4 дня, в высокой 5 дней при одинаковых инградиентах.

В общем пришел к выводу, для дисциляции можно использовать воду с повышеным содержанием железа, жесткостью и с присутствием сероводорода - из скважин без фильтрации. Витамин не так эффективен. Что с аэрацией, что без нее - без разницы. Удобрения можно сыпать на дно емкости без предварительного растворения.

glassestmn, интересные наблюдения:) Однако, если можно, хотелось бы узнать подробности: менялось ли качество готовой браги (вкус, запах, чувствовалась ли сладость), а главное - выход СС после первого перегона в пересчете на АС на 1 кг. сахара. Нормальным, если правильно помню, считается выход СС с содержанием 0,61л АС на 1 кг. сахара (хотя, можно и 0,62 - 0,64). Это, при одинаковых дрожжах и исходном сырье, как раз сильно зависит от воды и количества и качества подкормки...

glassestmn, интересные наблюдения:) Однако, если можно, хотелось бы узнать подробности: менялось ли качество готовой браги (вкус, запах, чувствовалась ли сладость), а главное - выход СС после первого перегона в пересчете на АС на 1 кг. сахара. Нормальным, если правильно помню, считается выход СС с содержанием 0,61л АС на 1 кг. сахара (хотя, можно и 0,62 - 0,64). Это, при одинаковых дрожжах и исходном сырье, как раз сильно зависит от воды и количества и качества подкормки...dns70, 05 Марта 15, 15:02

на вкус сладости нет, запах напоминающий шампанское. Сахарометр показывает 0.
Бентонитом дрожжи осаживаю в осадок, брагу всю слить не получается часть остается в осадке бентонита.
Первую перегонку делую максимально быстро, без отбора голов и хвостов до 98 град в кубе. Получаю 6 литров СС. Крепость не помню, но уточню потом(как раз 6 литров для перегонки стоит).
Потом через колонну отбираю 150 мл голов в течении 2 часов и потом в течении 5-6 часов отбираю 2500 мл. спирта 95. При температуре 98 в кубе процес прекращаю.

От второй дисциляции с очистками маслом и углем отказался. Самогон не плохой, но его получается литра два. и 4 литра голов и хвостов.

А ретификация дает просто замечательный спирт, потом делаю напитки- сортировка, перцовка(Очень жена любит) и т.д.

Marvin Sutton, точно! а ещё лучше весь форум стереть и начать заново, ему же уже семь лет!а главное, что никто не догадался без тебя...

В шестой раз брагу стал выгонять в двух емкостях первая высокая 30 литров, вторая пониже и потолще 30 литров. В толстой 4 дня, в высокой 5 дней при одинаковых инградиентах.

В общем пришел к выводу, для дисциляции можно использовать воду с повышеным содержанием железа, жесткостью и с присутствием сероводорода - из скважин без фильтрации. Витамин не так эффективен. Что с аэрацией, что без нее - без разницы. Удобрения можно сыпать на дно емкости без предварительного растворения.glassestmn, 04 Марта 15, 18:31

До этого брагу ставил на инвертированном сахаре, 2 часа с лимонной кислотой грел.
18 марта, поставил брагу на простом сахарном сиропе, без витамина с удобрениями, вода не очищенная из скважины, пару ломтей раскрошенного хлеба.
Сегодня приехал - брага готова. Сколько бродила? Опять 5 суток. Хотя вчера я не приезжал, может и быстрее выбродила. Во всех случаях был аквариумный обговреватель.

glassestmn, Инверт выбраживает немного быстрее. Ты сравни для начала саму брагу на вкус и запах, а потом конечный продукт. С инвертом мне больше нравится, хотя трудозатрат больше. Маковку устраивает стандартная схема, ищи своё и будешь счастлив. Хотя с большим количеством вариантов поиск истины будет долог.

glassestmn, Инверт выбраживает немного быстрее. Ты сравни для начала саму брагу на вкус и запах, а потом конечный продукт. С инвертом мне больше нравится, хотя трудозатрат больше. Маковку устраивает стандартная схема, ищи своё и будешь счастлив. Хотя с большим количеством вариантов поиск истины будет долог.Черномор, 24 Марта 15, 19:44

Трудо затраты больше ,брагу не пробовал. Сегодня отогнал на СС. Завтра буду через колонну перегонять.  Пока пришел к схеме - первичная перегонка на спирт сырец, второй этап - ратификация. Третий этап изготовление напитков из спирта - сортировка, перцовка, бехеревка и т.д. К стати неплохо получилось - клюкву раздробил в блендере, настоял на спирте, потом разбавил до 15% градусности и третий этап перегонка до 98 градусов в кубе!
  С вами согласен полностью .самогоноварение - как кулинария ,истины нет, нет универсального рецепта борща!!


Добавлено через 13ч. 10мин.:

glassestmn, интересные наблюдения:) Однако, если можно, хотелось бы узнать подробности:  а главное - выход СС после первого перегона в пересчете на АС на 1 кг. сахара. Нормальным, если правильно помню, считается выход СС с содержанием 0,61л АС на 1 кг. сахара (хотя, можно и 0,62 - 0,64). Это, при одинаковых дрожжах и исходном сырье, как раз сильно зависит от воды и количества и качества подкормки.dns70, 05 Марта 15, 15:02

Перегнал сегодня самогон на сахарном сиропе, без осветления бентонитом. Получил 7 литров спирта сырца крепостью 44%. 7000*0.44 = 3 080. 3,08 / 5 кг = 0,616.

второй этап - ратификация.glassestmn, 24 Марта 15, 22:10

че ратифицировал? небось СЭВ??)))

че ратифицировал? небось СЭВ??)))зеленый, 28 Марта 15, 18:15

Полученный после первой перегонки спирт сырец, вторым этапом перегоняю на ретификационной колонне. В последнем варианте перегнал 7 литров. 180 мл л отогнал на головы. Из остального нацедил около 2 800 спирта.

glassestmn, ну тогда РЕКТИФИЦИРОВАЛ и на реКтификационной колонне

зеленый, сорри за безграмотность, я еще только начинающий самогонщик

не, не за че ссорить, учи матчасть))) прост читается смешно, вообщет ректификация дело не оч  простое, а не знать название как то настораживает. а это точно она? ты на чем ректифицируешь?

зеленый,
ректификатор на ректификационной колонне ректифицировал,ректифицировал, думал недоректицицировал, а оказалось переректифицировал ректификат)))

anfos, ага, на прямоточнике)))

зеленый,ратификацию однозначно в перлы!!!