Dry Gin. Мой блог по ректификации.

зайди в калькулятор Руди, который с вакуумом...посмотри какая будет температура кипения воды при этомразряжении...
может есть смысл добавить обратный клапан между насосом и кубом...

У меня компа нет, только смартфон, поэтому о калькуляторе Руди только наслышан. В интернете порылся, около 82°С. Так что пока на дегазацию поставлю. Как думаешь, если брагу сбраживать под пониженным давлением - есть в этом какой-то профит?

при пониженном углекислый газ выходит при гораздо меньших концентрациях, но в начале брожения СО2столько прет, что насос тарабанит почти непереставая, а вот финишировать с разряжением и с работающей мешалкой есть смысл...у меня вишня отбродила за 30 часов.

Какое разряжение можно дать в стандартную синюю пластиковую бочку 127 литров не опасаясь, что её сложит?

никто не знает))) есть много разных гипотез...зависит в том числе и насколько она заполнена и какова плотность жидкости...

Я теперь знаю)

Я теперь знаю)Dry Gin, 12 Сент. 21, 09:11

сделай ниппель от шины в крышке - налей кипятка, как прогреешь - надуй воздухом от авто_компрессора.. и дай остыть под давлением...

будет как новая - только литров на 10-15 больше... )) сильно не усердствуй - а то жопа и крышка выпуклыми будут...

Да зачем такие сложности. Просто насосиком подкачал)

Итак, мысль.
Трубка связи с атмосферой вверху дефлегматора. Затыкаем её датчиком давления. Охлаждение в дефлегматор подаём автоматически таким образом, чтобы держать одно давление в этой трубке. В простейшем случае - околоатмосферное. Можем установить любое другое разумное, это не важно в данном случае. Важно, что получаем высокостабильную верхнюю часть колонны для прецизионного отбора головных фракций и непастеризованного спирта. Для такого решения потребуется оснастить сам куб гидрозатворным аварийным клапаном (где-то публиковал техническое решение, там всё просто - трубка от дна куба сквозь его крышку, к потолку и в канализацию, либо в ведро). В общем это будет практически идеальная стабилизация верха колонны, в отличие от любого температурного контроля (ОЖ или пар) на открытой ТСА.

И довольно несложная реализация. Собственно электронный датчик давления, минимум dp-101, но лучше повыше разрешающую способность. И два подвода воды в дефлегматор: один прямой с недобором, второй с перебором через клапан, открывающийся при превышении порогового давления в нашем датчике. Плюс описанный выше гидрозатворный клапан на кубе.

Что с этого можно поиметь:
Гораздо более концентрированные головы и гораздо меньшие потери товарного спирта. При условии грамотной установки точек отбора голов (я писал об этом ранее, этилацетат ниже, уксусный альдегид выше, остальной головной спектр где-то между).

Добавлено через 4мин.:

UPD. Чуть не забыл. После прогрева колонны нужно сначала выпустить воздух и растворённые в сырце газы в открытую ТСА, а затем уже закрывать её и начинать вышеописанный процесс.

Было уже нечто подобное.
Забыл инерционность системы и как следствие паразитную обратную связь вроде качелей.

Или как в промышленности, дефлегматор, конденсатор, с потерей высоты.

свирепый гарри, мне недавно Гров говорил про мою придумку "спиртовый затвор", что было уже. Оказалось, что было да не то.
"И не в покер, а в дурака. И не выиграл, а проиграл."
Так что, если было, кидай пруф сразу.

Как в проме дефлегматор плюс конденсатор - это совсем не похоже на то, что я описал.

Качели возможны, хотя и не обязательны. Если будут, нужно демпфировать. В простейшем случае задержкой, в более продвинутом ПИД-регулятором. Это частности.

Дополнение. Поразмыслив немного, понимаю, что dp-101 слишком грубоват для такой схемы. Должно быть разрешение не более 0.1 мм ртути для какого-то ощутимого эффекта. А скорее даже ещё на порядок ниже.

Надо подумать над гидродинамическим решением.

Способ уплотнённой скрутки РПН.

Пример для колонны 1.5" (35 мм внутренний диаметр).

При стандартной противоходной скрутке отрезок гофрированной ленты длиной 33 см складывается вдвое и плотно сворачивается в рулон, который хорошо упаковывается в колонну.

Теперь уплотнённая укладка. Отрезаем два отрезка гофрированной ленты по 24 см каждый:

Укладываем один на другой с небольшим смещением (два периода гофры). Укладываем НЕ В ПРОТИВОХОД! а строго гофру в гофру:

Теперь складываем полученную двойную ленту с ещё одним смещением, вот так:

Уплотняем сгиб и плотно сворачиваем, таким образом, чтобы концы лент располагались по внешнему краю рулона равномерно по всей окружности. Полученный рулон пакуем в колонну так же, как и классический:

По прикидкам мощность упадёт раза в полтора. Удерживающая способность вырастет в те же полтора раза. Соответственно во столько же должна снизиться ВЭТС насадки.

Удерживающая способность вырастет в те же полтора раза. Соответственно во столько же должна снизиться ВЭТС насадки.Dry Gin, 04 Окт. 21, 11:58

Да не факт.
Сама по себе удерживающая способность совсем не положительный фактор.
Плюсом она может быть в основном только если увеличивает площадь контакта жидкость-пар.
Если смоченность насадки недостаточная и пар прорывается без контакта с жидкостью - тогда да...

Сама по себе удерживающая способность совсем не положительный фактор.
Плюсом она может быть в основном только если увеличивает площадь контакта жидкость-пар.buddy, 05 Окт. 21, 21:34

А вот в колпачковых тарелках площадь контакта не такая уж и большая, при огромной удерживающей способности. И тем не менее они работают. Думаю, площадь контакта в данном случае (когда нет явных мёртвых зон) будет влиять только на время реакции колонны. То есть колонна будет медленнее приходить в равновесие. В частности это будет ощущаться на старт-стопах по длительности восстановления спиртового столба, например.

Думаю, площадь контакта в данном случае (когда нет явных мёртвых зон) будет влиять только на время реакции колонны.Dry Gin, 05 Окт. 21, 22:42

Наверное "оговорился"?
Как раз на это (инерцию) влияет не площадь, а масса (объем) жидкости, т.е. удерживающая способность.

Для тарельчатых колонн площадь контакта в основном определяется поверхностью пузырей пара в толще жидкости , ну и немного брызги-капли между тарелками. Однако заметный брызгоунос чреват падением эффективности колонны (размазывает тяжелые фракции до верха колонны). Т.е. при правильной организации и режиме площадь контакта не такая уж и маленькая, хотя насадкой можно добиться гораздо большего.

Наверное "оговорился"?
Как раз на это влияет не площадь, а масса (объем) жидкости, т.е.buddy, 07 Окт. 21, 09:42

Да, действительно, неправильно выразился, объём конечно. В общем надо проверять. Чутьё говорит, что тема рабочая.

2×100×tg(45-asin(sin(45)×(1,33÷1,36)))

Добавлено через 1дн. 48мин.:

Добавлено через 1дн. 15ч. 37мин.:

А теперь со спиртом:

Первый блин комом))

Новые датчики проводимости. Один в самый низ колонны, второй к термодатчику старт-стопа.