Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Сравниваю обработанное брусками, ранее использовавшихся в бурбоне и во фруктовых дистиллятах ( синглмолт ). Фруктовые - богаче и вкуснее.

Сейчас учуял на стенках снифтера мускатный орех. При том, что никакого мускатного ореха не было.

Случайно не персики или сливу на дистиллятwowsem, 26 Марта 22, 10:05

Точно. Перед этим кальвадос обрабатывал этими брусками! Сбраживал, разумеется, с косточками.

полиэтиленовую крышку подложилalias35, 25 Марта 22, 07:43

может тогда закатать железной? Все равно ближайшие полгода трогать их не буду

закатать железной?Salevan, 26 Марта 22, 10:18

Salevan, закатываю и храню по полгода и больше. Только фольгу подкладываю (блестящей стороной к дистиллу).
За годы никаких проблем с запахами и тому подобным не замечал. Аналогично и с полиэтиленовыми, но их сначала провариваю в кипятке.
Полиэтилен подкладывать боюсь - хрен знает: какие добавки в нём.

Полиэтилен подкладывать боюсь - хрен знает: какие добавки в нём.Alcoprofan, 26 Марта 22, 10:38

Я закрываю бутыли полиэтиленовыми крышками, но под них обязательно подкладываю пару слоёв туалетной бумаги, ибо рефлюкс неизбежен.

Ромуальдович, не совсем понятно для чего туалетная бумага и при чем тут рефлюкс?

подкладываю пару слоёв туалетной бумаги, ибо рефлюкс неизбежен.Ромуальдович, 26 Марта 22, 10:57

Ромуальдович, в туалетной бумаге достаточно гадостей, чтобы испортить напиток (особенно, как я понимаю в белой). Не говоря уже о волокнах, её составляющих. Но хозяин - барин.

не совсем понятно для чего туалетная бумага и при чем тут рефлюкс?Robohim, 26 Марта 22, 11:10

Может не совсем точно выразился... В воздушном пузыре в бутыли в процессе выдержки происходит испарение и конденсация. И, дабы пресечь контакт этих паров с полиэтиленом, подкладываю туалетную бумагу ( можно - бумажные салфетки, можно - пергаментную бумагу )

И, дабы пресечь контакт этих паров с полиэтиленом, подкладываю туалетную бумагуРомуальдович, 26 Марта 22, 11:14

ты это серьезно, не глумишся? бумага как бы гигроскопична, результат будет прямо противоположный.

Фольга не практична. Рвётся.lion999, 26 Марта 22, 05:16

да. через 3-4 и более открываний. зато химически инертна. у меня был опыт, когда крышка из хз чего отравила своими миазмами напиток. я сверху фольги если часто открывать нужно будет - полиэтилен тонкий кладу.

ты это серьезно, не глумишся? бумага как бы гигроскопична, результат будет прямо противоположный.Papic, 26 Марта 22, 11:43

Кто знает?... Может, я это для успокоения делаю... Но результат очень приятно пьётся.

Фольга не практична. Рвётся.lion999, 26 Марта 22, 05:16

Я думаю многие пользуются дрожжами, 100 гр. пачка дрожжей Воронежских - две прокладки под пластмассовые крышки, разумеется фольгированным слоем к дистилляту. Не рвется))

Только поставил эксперимент с повторным использованием дубовых кубиков, а тут сразу знаний вон сколько подвалило!
ПыСы: не знаю почему, но в поисковиках данная тема не отображается.

Ромуальдович, ты все таки подумай, что ты написал

Да и не нужно, как правило, их постоянно открывать - закрывать.Весельчак Ы, 26 Марта 22, 07:54

вот именно что нужно , удачи )))

Евгений Крым, Реклама щепы или эксперимент?

Коллеги, в прошлом году наколол щепы на пробу из дубового бруска и оставил на улице. Прошел год. Как ее подготовить?

zippo75, заливаешь кипятком на 20-30 минут. Внедряешь в духовку 250-280° минут на 15, до появления лёгкого запаха дыма. Цвет становится золотистым.

Дяптя, выполнив вышеуказанные манипуляции можно ее использовать по назначению? Всегда пользовал покупную.

Навеска 105гр, содержимое 40*, выдержка 3 суток, запах кардинально изменился, вкус пока исходника, наблюдаемЕвгений Крым, 16 Мая 22, 22:18

Сурово...У меня такой цвет получился через два года
А исходник какой?

Прошел год. Как ее подготовить?zippo75, 18 Мая 22, 08:21

по идее она уже должна быть ферментированная. Тем более такая тонкая.