Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

пока рекорд 11 месяцев в Сысоеве "чача"
ставропольскую 50-ку за год уже 2 раза слил "брендиком" фруктовым (не считая вымочки водой и хвостами) - многовато дуба

ну и еще 3 сысоевки с "бурбоном" и 2 с "чачей"

алкоголь в магазине не беру 2 года
хоть за штуку хоть за 3

Итак, эксперимент вселенского значения начат!
В синем углу - бочка от Ставропольского бондаря. Бочка вымочена водой в течение трех недель, вода менялась через день. Затем вымочена хвостами от того же спирта, что в нее предполагалось залить. Хвосты обрели потрясающий запах и соломенный цвет. Бочка вместила в себя 9.3 литра будущего напитка.
В красном углу - банка стеклянная, трехлитровая. Именно в этой банке у меня получились два самых лучших моих вискаря. Срок вымачивания водой не засекался, под спиртом стояла не меньше 9 месяцев. В помощь банке добавлена дубовая щепа, подготовленная по Шторму, средней степени обжарки, в количестве 7,3 грамм. Банка вместила 3.05 литра - неплохо для трехлитровки!
Рефери - заслуженный дистиллят собственного производства Бурбон Е.С.В. Приготовлен в пропорциях 3.5 кГ кукурузной крупы на 1 кг ячменного белого солода от Гиви методом ХОС, двойной перегонки с массированным отбором голов на второй перегонке и отрезанием хвостов на 60°. Весь бурбон был протестирован на питкость и отсутствие головной боли и получил высокие оценки Е.С.В.

Предварительный заезд залив выявил как минимум одно преимущество банки. Несмотря на меньший заявленный объем (3 литра против 10) банка вместила в себя на 5% больше заявленного - и остался резерв как минимум еще на 100-150мл! Бочка же напротив, взяла на 7% меньше заявленного объема.
Казалось бы, за бочкой все равно сохраняется минимум троекратное преимущество. Однако! В процессе вымачивания выяснилось, что в первый месяц из нее испарилось 300 мл, а во второй - 220 мл имевшейся жидкости. Так что как бы это преимущество не испарилось за время битвы!

Уверенности тем, кто решил поставить на бочку, добавляет и факт знакомства бочки если не с самим рефери, то с его хвостами. Банка, со своей стороны, даже стояла в другом шкафу... Однако, не менее многочисленные сторонники банки надеются на ее опыт, а также прозрачность и доступность к анализу происходящих процессов.

Итак, Соревнованию Года дан старт! ПУСТЬ ПОБЕДИТ ВКУСНЕЙШИЙ!

Это даже более динамичный поединок, чем шахматный турнир! Бо-чка! Бо-чка!

capsolo, Нет! Чипсы!

Делайте ставки, господа!

Чипсы. Опыт возьмёт верх.

Я за компромисс. Сначала банка, потом бочка.

Э-э-э, нет! Ставки принимаются только в твердой валюте, флудить не надо )))

vdv, Я не пьющий))), но могу поставить, если будет возможность теста. Голос за бочку. 50 мл из каждой партии достаточная доза для дегуста)))

Коллеги, насчет дегустации - добро пожаловать в Самару. Как раз весной должно все определиться. И пусть никто не уйдет обиженным! ©
Прошу извинить за некоторую вольность объявления, но не люблю скучностей...
Самое главное - начало соревнования не является поводом к холивару "банка VS бочка".

 Через два месяца бочка сделает банку с большим отрывом. Больше держать в новой бочке не стал бы.

Банка банка банка.

Я за компромисс. Сначала банка, потом бочка.Николай 1953, 06 Дек. 14, 10:36

Присоединяюсь!

Если  с банкой получится, то это будет удобная альтернатива бочки, которую в городской квартире не очень то разместишь.

Мосбульбаш, прикалываешься? Вся тема об этом, и у всех получается хоть что-то.

бочка однозначно

но чипсы тоже имеют право на жизнь

Я за компромисс. Сначала банка, потом бочка.Николай 1953, 06 Дек. 14, 10:36

Данный компромисс приемлем на бочке проработавшей пару лет. Если бочка новая, то вначале бочка, а потом чипсы, поработавшие в дистилляте не менее 2-3 месяцев.

vdv, Да не то что бы прикалываюсь, просто появилась идея делать крышку из дуба на 3 х литровую банку, с утопленной в дисциллят ножкой, обеспечивающей газообмен. Сделаю, отпишусь по результату. В принципе все должно получится. Не вижу принципиальной разницы по испарению из 3х литровой банки и 50 литровой бочки, за счет площади испарения. И тогда открываются перспективы в маленькой кухне получить нормальный "вискарный" погреб, и без бешеных затрат.

Мосбульбвш, посмотри это. Может уже сделано, то, что ты хочешь?[Альтернатива бочки из дубовой заготовки в стандартной 3 х литровой банке.]

Николай 1953, Похоже у дураков мысли сходятся. Но я чуть дальше пошел, я хочу и газообмен реализовать- заставить саму крышку испаряться.