Вина и сидры из концентрированного сока.

Никто не делал вино из такого вот концентрата?

http://pivoperm.ru/...nniy-07-kg.html

И если делал, сколько таких бутылок надо на стандартные 23 литра, нужен ли сахар?

сколько таких бутылок надоs_s_s, 22 Апр. 15, 15:07

Модно получается достаточно, почти 1400р за 20л затор, не каждый решится.  65 BRIX - как и многие другие концентраты. Я конкретно из этого виноградного КС не делал, но сделал бы 1 к 3  Недавно бродил клюкву - клал 2кг глюкозы моногидрат после недели брожения - горечи в конечном продукте не почувствовал. Может сделаешь на пробу 5л баклажку с двух бутылочек - больно дорогое сырье получается.

Дорого, это да. Но других винных наборов не стало.
А насчет бутылочку - комплект дрожжей и осветлителей там же стоит как бутылка:

http://pivoperm.ru/...eniya-vina.html

Выгодней полную делать. Но на полную денег пока нет.

А при 1 к 3 надо сахар добавлять?

клал 2кг глюкозы моногидрат после недели брожения - горечи в конечном продукте не почувствовалcapsolo, 22 Апр. 15, 15:15

Так то ж не виноград и не указано количество клюквы той

Клюква кс 65 brix 1к 3. Все как я писал

А почему триаду не хотите попробовать? 160рублей за литр концентрата. В Мытищах находятся.
tdtriada.ru/magazin

Клюква кс 65 brix 1к 3. Все как я писалcapsolo, 23 Апр. 15, 09:12

Не понял. Там два вопроса: как разбавлять концентрат, и нужно ли добавлять сахар. Если нужно, что сколько.

Добавлено через 1мин.:

А почему триаду не хотите попробовать? 160рублей за литр концентрата. В Мытищах находятся.
tdtriada.ru/magazinrashun, 23 Апр. 15, 09:20

А как у них с доставкой?

Я им позвонил.
Оплата только по безналу, после оплаты приезжать и забирать, про доставку не спрашивал - скорее всего есть за доп.плату. Емкости по 5-30-250 литров. Минимальной партии нет.

Приезжать мне невыгодно, если б они почтой высылали...

нужен ли сахар?s_s_s, 22 Апр. 15, 15:07

22 гр/литр сахара должны давать 1 градус спирта. В вине примерно 11% спирта. Т.е. на 1 литр надо 22*11=242 гр. Из 242 вычесть сахар который в концентрате/соке и полученную цифру умножить на желаемый объём.
Может быть я что-то неправильно понял но кажется что так.
Только что развёл этот концентрат водой - отличный сок получился. Если вино не получится буду брать просто сок делать

Добавлено через 20дн. 13ч. 49мин.:

начало бродить и почему-то перестало на пол пути... Хотел сухое сделать получилось сладкое, по ощущениям в голове - крепость пива

kiruhin_k, радуйся, специально так хрен получится закрепи по вкусу и чума. Только литрами не хлебай - голова отвалится.

Я хотел покрепче

А почему триаду не хотите попробовать?rashun, 23 Апр. 15, 10:20

Брали там, у них ароматизаторы добавлены.

Брожение может остановиться на полпути из за того что сахар сразу весь насыпал?
Хотел частями но в командировку собирался, решил влить его весь сразу (сироп). Жену на 4 день заслал - сказала что шипит и пена есть, когда приехал (14 дней) уже не бродило

Брожение может остановиться на полпути из за того что сахар сразу весь насыпал?kiruhin_k, 08 Июня 15, 16:32

Именно из-за количества сахара - маловероятно, на мой взгляд. Остановиться может по другим причинам - неблагоприятный температурный режим или посторонняя микрофлора.

Брожение может остановиться на полпути из за того что сахар сразу весь насыпал?kiruhin_k, 08 Июня 15, 11:32

Может. Чем плотнее сусло - тем сложнее в нем работать.

tdtriada.ru/magazinrashun, 23 Апр. 15, 09:42

А вы не могли бы ввзяться за покупку и организацию отправки концентратов
я с ними тоже списывался, они говорят заказывайте транспортную компанию, которая в виде курьера подъедет и заберет...

vlad1704, посмотри сайты совместных покупок у себя в регионе, они любят с ними работать.

Жена сидит с утра до вечера в СП.
но пока еще ничего не было подобного и подходящего там, точнее было совсем не то.

Да. Спасибо за отклик!

Кстати, вот еще контора, которая предлагает концентраты...
Вроде готовы отправить. но как то мутновато и дороговато там...
www.tebi.ru/