Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин Лучше поздно

Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan

Форум самогонщиков Рецепты напитков Дистилляты
1 ... 41 42 43 44 45 46 47 ... 54 44
Alcoprofan Доцент Москва 1.8K 614
Отв.860  09 Февр. 22, 08:33
В современных ставят входной диаметр пару дюймов или немного больше,через который пар будет врываться в шлем с большой скоростью.vadimstr, 08 Февр. 22, 16:24
Я конечно понимаю: в школе мы не учились и закон Бернулли не проходили.
Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan
Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.


Добавлено через 3мин.:

Это ж намеренно сделано: вход-выход одного диаметра - чтобы не было разрыва струи. А в середине расширение - для гашения скорости струи и образования вихревого движения.
Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan
Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.
ВАМ_965 Студент Северный Урал 12
Отв.861  09 Февр. 22, 16:50
Всем доброго дня ! По поводу оборудования,подскажите плизз. :
1.Имеем вот такой верх как на 1 фото.Получаем первые 100 млг. крепостью как на 1 стр. от Urajna примерно 82 (ссылка на практическую дистилляцию... огневой шарантский 0,067,паровой - 0,057)Все вроде бы по феншую.
2.На фото № 2 чуть другая конфигурация( с луковицей).Имеем на выходе крепость 84-85 %. Увеличить мощность еще могу,но скорость отбор- не радует- на мой взгляд высокая или забить)
Собственно вопрос : как быть если :паровой шарантский аппарат двойной сгонки - 0,057
при перегонке 30% СС изоамилол в составе головной фракции, но при
небольшом снижении ПД (т.е. при увеличении крепости выходящего дистиллята)
изоамилол уже начинает мазаться по телу.(Цытата от Железного)
Изменит ли это профиль на выходе полученного дистиллята.Для информации - крепость уже вторых 100 млг. не более 79%.Для собственных экспериментов осталось с/с на 2- 3 погона.Не хотелось бы испортить.
Daniil Научный сотрудник Бахчисарай 7.5K 5.6K
Отв.862  09 Февр. 22, 17:03, через 13 мин
при перегонке 30% СС изоамилол в составе головной фракцииВАМ_965, 09 Февр. 22, 16:50
Это далеко не так.
сообщения удалены (3)
vadimstr Специалист Харьков 163 65
Отв.863  09 Февр. 22, 17:17, через 15 мин
shlem_ot_alambika_mednyj.jpg
Shlem_ot_alambika_mednyj. Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.
Это ж намеренно сделано: вход-выход одного диаметраAlcoprofan, 09 Февр. 22, 08:33
Alcoprofan, Коньячники Франции и вискарщики Шотландии тоже в школе Видать не учились)Ты бы им подсказал по поводу входа в шлем.Вот он,мол какой правильный аламбик.
Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan
Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.
ВАМ_965 Студент Северный Урал 12
Отв.864  09 Февр. 22, 17:19, через 3 мин
Распишу конфигурацию словами :1.Если бы было фото)Шлем,конус 4-1.5 поворот 135,царга холодильник.2.Тоже самое ,только добавлена луковица 9 л.(4-4).Если это мусор,то можно и удалить.
сообщения удалены (3)
ВАМ_965 Студент Северный Урал 12
Отв.865  09 Февр. 22, 17:46, через 27 мин
ВАМ_965, Какой куб? ОбъёмUrajan, 09 Февр. 22, 17:33
Куб не большой,37 л.Могу поставить увеличитель на 30,но не хочу.Заливаю не больше 20-22 л.Ширина куба маловата.
alexme Кандидат наук Москва 346 69
Отв.866  09 Февр. 22, 17:47, через 1 мин
У всех это соотношение разное, поэтому смысла пытаться натянуть чужие ботинки нет никакого.clandestin, 08 Февр. 22, 23:21
Чтобы сделать 200л виски надо 500кг солода и кило м-1oleg_v_v, 08 Февр. 22, 23:38
oleg_v_v, преклоняю голову перед твоими обьемами и знаниями. Сегодня по многим причинам мне ближе высказывание clandestin, ты уж извини. И я знаю, что ты глобально прав. У меня весь парк бочек не более 90 л и оборудование в разы по обьему меньше. Начну пожалуй с медной крышки. Прошу прощения, что отвлек вас от решения более важных проблем в этой теме.
ВАМ_965 Студент Северный Урал 12
Отв.867  09 Февр. 22, 17:54, через 8 мин
Начну пожалуй с медной крышкиalexme, 09 Февр. 22, 17:47
Набираю сообщений.Лучше крышу,а не конус-крышку-не вдохновила.(сейчас валяется за ненужностью)
oleg_v_v Научный сотрудник Москва 3.5K 1.5K 1
Отв.868  09 Февр. 22, 17:56, через 2 мин
alexme, я тоже когда-то покупал крышку для 36л куба, медную. Сейчас могу сказать, что от меди в кубе больше толку, но для виски меди много не бывает ))

Конусная крышка будет с брызгоуносом еще помогать, для виски важно.
Alcoprofan Доцент Москва 1.8K 614
Отв.869  09 Февр. 22, 18:00, через 5 мин
vadimstr, закон Бернулли мог бы тебе объяснить движение газа (в нашем случае пара) в переменном объёме.
Я пишу по-русски, мовы не знаю, наверное, поэтому ты, не понял, что мой предыдущий пост относился не столько к форме шлемов, сколько к фразе
В современных ставят входной диаметр пару дюймов или немного больше,через который пар будет врываться в шлем с большой скоростью.vadimstr, 08 Февр. 22, 16:24
ВАМ_965 Студент Северный Урал 12
Отв.870  09 Февр. 22, 18:01, через 2 мин
1.Имеем вот такой верх как на 1 фотоВАМ_965, 09 Февр. 22, 16:50
Ура,заработало.
20220209_135450.jpg
20220209_135450.jpg Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.
20220209_114619.jpg
20220209_114619.jpg Рецепт односолодового шотландского виски (single malt scotch whisky ) от Urajan. Дистилляты. Рецепты напитков.
Urajan Куратор Санкт Петербург 1.7K 1.1K
Отв.871  09 Февр. 22, 18:06, через 5 мин
ВАМ_965,

По поводу изоамилола вообще не парься. Нет его в солодовой по белой схеме столько, что бы волноваться.
Можешь использовать луковицу или не использовать. Будет просто чуть менее хвостатый виски при условии, что отбор закончишь примерно на той же температуре в кубе что и без луковицы. Луковицу обязательно на 1 перегоне используй от пены
Скорость отбора выставь, что бы примерно за 3-4 часа отобрать головы + тело. Это примерно 20-25% пообъёму от заливки.
Не надо цедить по каплям 6-10 часов.
СС лучше меньше 30% использовать 26-27. Вроде всё Улыбающийся
makar123 Доцент У Невского пятачка 1.8K 664
Отв.872  09 Февр. 22, 18:10, через 5 мин
работать надо в сторону качества бражки и оптимального режима перегона, а не в сторону повышения стоимости оборудования.clandestin, 08 Февр. 22, 23:21
Что мешает работать и совершенствуя знания, выполняя правила, разумно применяя технологии и опыт, а также улучшая железо, добиваясь точности, комфорта, автоматизации, безопасности в итоге получая продукт гарантированного высокого качества по итогу вложенного труда. И то и другое неотделимы от современного винокура. А шаманские заклинания надо прекратить. Бубен не поможет... жить счастливо. Как то так ИМХО.
alexme Кандидат наук Москва 346 69
Отв.873  09 Февр. 22, 18:14, через 4 мин
Конусная будет с брызгоуносом еще помогать, для виски важно.oleg_v_v, 09 Февр. 22, 17:56
Я имел ввиду медную конусную крышку. Следующим этапом к ней конус.
от меди в кубе больше толкуoleg_v_v, 09 Февр. 22, 17:56
Тогда, не могу не спросить, если во внутрь нержового куба поместить вкладыш из листовой меди, который будет омываться с двух сторон его поверхности. Будет ли толк? И правильно я понимаю, что медь необходима при перегоне браги и желательна при перегоне СС. Много вопросов. Еще один, достаточна ли толщина отбортовки медной крышки 1,2 мм или все-таки необходима 2мм и более?
ВАМ_965 Студент Северный Урал 12
Отв.874  09 Февр. 22, 18:20, через 6 мин
По поводу изоамилола вообще не парьсяUrajan, 09 Февр. 22, 18:06
Спасибо за ответ.Так примерно и делаю.30 % заливал для - попробовать по Железному.Я так понимаю,что можно "забить" на выход первых 100 мл.л.выше крепости 82%( 0,057 - 81,97%)Или есть нюансы.Профиль не поменяется ?
oleg_v_v Научный сотрудник Москва 3.5K 1.5K 1
Отв.875  09 Февр. 22, 18:58, через 38 мин
если во внутрь нержового куба поместить вкладыш из листовой меди, который будет омываться с двух сторон его поверхности. Будет ли толк?alexme, 09 Февр. 22, 18:14
Будет. Я так и сделал сначала, купил медную вставку/увеличитель. Гораздо меньше отложений на холодильнике/паропроводе. Медь нужна и при перегонке браги и при перегонке СС. Толщина 1,2мм достаточная, на мой взгляд, но запас карман не тяготит.
lion999 Экспериментатор .. 3K 1.6K 1
Отв.876  09 Февр. 22, 21:20
Какой формы удобнее всего делать фигуры из листов, что бы выполняли свою роль в кубе и после перегона мыть удобно?

Сам пока думаю согнуть листы в виде гармошки, по диаметру крышки шириной. И вставлять туда стоймя на всю длину куба.
Есть небольшая засада, у меня на пвк мешалка стоит.
Что бы не цеплять лопасти, поросил внутри сделать крючки-вешалки. К ним буду цеплять.
П.С.: Шлем медный у меня маленький, по сравнению с нержовым пвк.
сообщение удалено
alexme Кандидат наук Москва 346 69
Отв.877  09 Февр. 22, 21:45, через 26 мин
oleg_v_v, и если можно еще один вопрос. В наличии у меня куб 25л, плюс вкладыш 27л и увеличитель 20л, т.е. использую два варианта сборки: куб 25л плюс увеличитель 20л - это 45л, либо все три, и в итоге получается 47 л. Вопрос о возможном размере горловины конусной крышки при моем обьеме куба. Понял, что в случае покупки конуса или шлема удобны будут клампы на 4". Будет ли рабочим такой вариант: на купольной крышке кламп 2", затем переход с 2" на 4" и затем конус с 4" на 2". Или необходим только крышка с 4" для конуса c 4" на 2". Вопрос связан с поэтапной покупкой меди и временном или постоянном использовании царг 2" сразу на конусной медной крышке.
сообщение удалено
oleg_v_v Научный сотрудник Москва 3.5K 1.5K 1
Отв.878  09 Февр. 22, 21:51, через 6 мин
alexme, я бы заказал крышку с 4". Все эти сужения лишние ни к чему, если речь про первый перегон. На втором возможны варианты.
alexander76 Доктор наук липецк 872 172
Отв.879  09 Февр. 22, 22:01, через 10 мин
про медь при сгонках,Botanik, 09 Февр. 22, 21:33
на какой объем столько меди?
сообщения удалены (2)