Обработка щелочью и марганцовкой

Дистилляция тем и отличается от ректификации, что продукт получается живой.gen0111, 13 Янв. 14, 19:37

gen0111,когда ты сделаешь первый спирт,увидишь в живую головы и хвосты,которые вышибают слезу,тогда поймешь,что СЭМ,как бы ты его не очищал,будет коктелем,состоящим из этилового спирти и других(25наименований)не очень полезных вв.А самым опасным для здоровья будет именно этиловый спирт,за чистоту которого мы боремся.

очищал,будет коктелем,состоящим из этилового спирти и других(25наименований)не очень полезных вв.А самым опасным для здоровья будет именно этиловый спирт,за чистоту которого мы боремся.Wygas, 13 Янв. 14, 20:41

ну кактейли это не паказател палезных или апаснух спирти и именнно  этиловый нам ни важин. здаровья хатим !так кажица.

блин чем вас не устраивает второй дробный перегон,с запасом отобранными головами,и вовремя отсеченными хвостами,вообщем как уже писал давеча
born78, 08 Янв. 14, 10:36

меня не устраивает и третий, и четвертый. даже в середине отбора самое "телистое" тело ВСЕГДА при разбавлении прет сивухой. нравится тебе такой запах - пей, а вот мне что-то не нравится. если потом настаивать хоть на чем месяц-два, то этот вопрос не актуален, а если пить живьем - то это на любителя понюхать сивухи. я про дистилляцию, само собой

даже в середине отбора самое "телистое" тело ВСЕГДА при разбавлении прет сивухойigorilla, 14 Янв. 14, 09:53

Попробуй для СС:
1. Аэрация. Пару часов погонять аквариумный компрессор с распылителем через спирт-сырец. Заметно улучшается запах, становится свежим, как после химчистки. Особого спиртоуноса не отметил. Второй перегон все равно обязателен, поскольку у тебя от воздуха окисление происходит.
Впрочем, может и не весь запах отойдет. Тогда:
2. Перед вторым перегоном во время разогрева сделай паузу на 70°С. Этак полчаса. Поначалу ощутимо прет этим запахом, затем все меньше и меньше.

самое "телистое" тело ВСЕГДА при разбавлении прет сивухойigorilla, 14 Янв. 14, 09:53

Делай колонну и гони на ней самогон. Ничего там не прет. Не веришь, приезжай налью.

Попробуй для СС:
1. Аэрация.
vdv, 14 Янв. 14, 10:50

я в курсе, только у меня не компрессор, а груша. аэрирую все настойки. сначала делал три перегона, потом стал два, так, как описал выше через пару постов.после трех перегонов с дробными отборами фракций все равно была сивушная вонь. несильная, но была. вот что еще непонятно - при химии рН становится щелочной, а СС после перегона снова "кислый". чудеса.

когда ты сделаешь первый спирт,увидишь в живую головы и хвосты,которые вышибают слезуbukinist, 13 Янв. 14, 21:17

Занимаюсь винокурством более пяти лет, так что выгнал не одну сотню литров высокосортного продукта.
Давно уже забыл что такое головная боль по утрам и похмелье ...
Раньше тоже занимался ХО, продукт получался с привкусом железа и очень резкий. Сейчас предпочитаю чистить пищевой содой и активированным углем с последующей второй дробной перегонкой и фильтр "Барьер".

Делай колонну и гони на ней самогон. Ничего там не прет. Не веришь, приезжай налью.
Владимир 1970, 14 Янв. 14, 11:09

отчего-ж не верю, верю. но колонну сам вряд-ли сделаю, да и гнать там посложнее. времени много, а сил мало (2 группа).

Сейчас предпочитаю чистить пищевой содой и активированным углем с последующей второй дробной перегонкой и фильтр "Барьер".
gen0111, 14 Янв. 14, 11:18

А что именно ты в сырце содой вычищаешь?

при химии рН становится щелочной, а СС после перегона снова "кислый". чудеса.igorilla, 14 Янв. 14, 11:16

так и про это уже писано. "химия" не делает самогон чистым раствором спирта, однако.

А что именно ты в сырце содой вычищаешь?vdv, 14 Янв. 14, 11:24

Для окисления сивушных масел, в СС добавляют соду пищевую и поваренную соль (не йодированную).

gen0111, откуда такая информация ?

Для окисления сивушных масел, в СС добавляют соду пищевую и поваренную соль (не йодированную).

gen0111, 14 Янв. 14, 11:42

Так для ХО не пищевую соду, а каустическую (едкий натр) добавляют вроде как, не?

откуда такая информация ?Hideout, 14 Янв. 14, 11:51

Так как в самогоне содержится уксусная кислота, образующаяся при соединении спирта с кислородом, то в него добавляем соду. Сода нейтрализует кислоту. Добавляем 1 г соды на 1 литр самогона, это где-то 1/12 часть чайной ложки (на кончике ножа).

Hideout, применяют щёлочь . это и едкий натр, и пищевая сода и мел и бентонит отчасти. а применяют для нейтрализации кислот и омыления эфиров.
пусть лучше ответит как щёлочью и солью окисляют сивушное масло. точнее, ссылку на литературу, где вычитал ?

Ну почему любители ХО не читают?

Да и если разобраться, перед перманганатом сыпят мягкую щелочь - карбонат натрия - которая ничего не омыливает, а только нейтрализует кислоты в самогоне и устанавливает лёгкую щелочную реакцию. Это нужно для защиты спирта от окисления перманганатом.
После этого сыпят перманганат, и только через 20 минут, когда перманганат прореагировал и муть уже образовалась, всыпают крепкую щелочь, чтобы омылить образовавшиеся после окисления соединения.
Игорь, 25 Дек. 08, 08:49

Hideout, применяют щёлочь . это и едкий натр, и пищевая сода и мел и бентонит отчасти. а применяют для нейтрализации кислот и омыления эфиров.
пусть лучше ответит как щёлочью и солью окисляют сивушное масло. точнее ссылку на литературу, где вычитал ?
Серж 1, 14 Янв. 14, 11:56

ХО никогда не занимался, читал тут исключительно из академического интереса, но вроде проскакивало что не (гидро?)карбонат, а гидроксид нужен?

Добавляем 1 г соды на 1 литр самогона, это где-то 1/12 часть чайной ложки (на кончике ножа).gen0111, 14 Янв. 14, 11:54

Какой соды?
Сколько уксусной кислоты (если она есть) это количество этой соды нейтрализует?
Сколько уксусной кислоты на самом деле в литре ЭТОГО самогона было?

Прежде, чем давать рецепты - надо подумать, а ну как кто воспользуется?

в очередной раз выкладываю

Ну почему любители ХО не читают?stoik, 14 Янв. 14, 11:56

Я не даю рецепты, а пишу как лично я чищу СС и это воля каждого прислушиваться к моему опыту или нет ...gen0111, 14 Янв. 14, 12:18

Вот в этом-то и дело. У тебя, вполне вероятно, самогон делается из одинакового сырья, и твой личный опыт его очистки является успешным.
Другой человек делает из других ингридиентов, и у него может получиться другой химический состав. Той же кислоты может быть вдвое больше - или вообще не оказаться.
Вот для него, особенно, если действительно воспримет как рецепт опытного мастера, не читая форум (как это у нас принято), в первом случае будет нейтрализована только половина уксуса, во втором - СС "обогатится" дополнительной щелочью, которая скушает его алюминиевый (он же новичок!) куб.

Вот смотри: твой файл сейчас кто-то уже скачивает. А там написано - столько-то ложек на столько-то литров. Все! человек осознает, что это рецепт и начинает так делать.
А Серж уже который раз выкладывает картинки с учебника. Но там не написано, сколько ложек на литр - потому что даже на заводах это нельзя выяснить без проведения анализа.
Но анализ - это сложно. Поэтому картинки никто из новичков не читает, предпочитая рекомендации типа "ХХХ ложек на литр".
И ладно бы рецепты были про количество укропа в суп...
А тут рецепты касаются химии. Которая, при неправильном применении, вместо очистки добавит вреда. Даже, казалось бы, банальнейшая сода...