5koperun,
ссылка на хлебнй сайт... ну РАЗНЫЕ же цели! нам - спирт нужен, пекарям - вспенивание и опара, им подкисание - счастье!
размешивают маточные дрожжи в небольшом количестве затора5koperun, 15 Февр. 13, 01:06
у тебя то их НЕТ.... их вывести надо. или ЧКД (включая хлебопекарские) использовать
если у нас ЕСТЬ 2 чистые культуры, то правильные соотношения дадут оптимальный результат
мы ищем средство, которое могло на старте максимально подавить всех врагов (уксусно-кислых, масляно-кислых, цвель и всякую другую дрянь, плесень). приходится жертвовать молочно-кислыми, т.к. антисептики и их грохают, во-первых, а во-вторых, процессы НЕКОНТРОЛИРУЕМЫ. раса дрожжей слаба, количество кислоты может превзойти порог, при котором они вообще могут размножаться и работать
с подслащенной водичкой можно попробовать, но как это повлияет на пророст, не знаю. может и приостановит
если это на старте, в первые 12 часов - не думаю, что кардинально для дрожжей. потом поливать начнешь и смоешь, а росток еще не проклюнулся, ферментов нет, питания нет. типа поманил дрожжиков и обманул...
зато для врагов из атмосферы тоже подкормку дашь , поляну сахарную накроешь и пригласишь к совместной трапезе.
ИМХО. мысль интересная, попробую по возможности, а ты все-таки ДОКСИ сыпани. он везде продается и стоит копейки
ПыСы1. глянь на досуге тему Габриэля61, про ХолОс на ферментах. он там опыты проводил. из них явственно следует, что применение антибиотика, даже широкого спектра, дает ЛУЧШИЕ результаты, чем внесение ударной дозы дрожжей на старте, т.е. чистый продукт важнее, чем армия друзей , высаженных в грязь. пока они там разойдутся и придавят врагов....
ПыСы2. затарился к выходным
Хмель, Докси, Низин, Мирамистин, Хлоргексонала Биглюконат, Линекс... + солод ячменный белый покупной. 7 банок по 3 л поставлю
весы 0.01, пипетки...Побалуемся вечерком!
делать-то нефиг, зерно кончилось.... только в воскр вечером обещали подвезти в палатку