У меня первый раз толком не завелась и подкисла. В дубль метнул левюра 5% от массы солода.Виктрыч, 07 Марта 13, 22:069 с утра замучу, посмотрим как пойдёт, на зерне пшеницы ( не солоде) делал один раз, с нуля, вроде ничего, без эксцесов, только долго.
про дрожжи понял, спасибо.