Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

stoik, цвели вроде нет. Но запах... гнилостный
завтра еще жену попрошу нюхнуть, она у нас лучший эксперт

5koperun, поутру на пророст поставил.
видок не ахти, серо-грязное какое-то ...
пузырей много было, хотя на полу стояло, не более +18 там..
будем поглядеть, че завтра к вечеру проклюнется
уже 6 банок приготовил и ДОКСИ купил

golubnik, эт точно, НЕ грузись, все отстреляется!alexeyT, 11 Марта 13, 23:05

Это точно. Работает как ядерный реактор.
2-е суток в г/з тарабанит без остановки.

Ферменты солода к тому ж рвут сахарозу на глюкозу и фруктозу.

Братцы, а 5koperun никто не видел? чето пятый день не появляется....

alexeyT, я каждый день сдесь, читаю, солод Алексея прорастил сейчас пошел ставить, первую банку с докси поставлю вторую так.

5koperun, а у меня за сутки - тишина.... ни одного ростка. но запаха мерзкого тоже нет

 5koperun,эх ма дела у вас не очень,лично я сомневаюсь что даже с докси дело сдвинется с мертвой точки,судя по тому что написал Леша про твое зерно дело не очень хорошо,я далеко не провидец но на таком зерне то что на фото,вряд ли будет толк,я если честно искренне тебе сочувствую,какая та хрень у вас там с зерном творится,я еще такого не видел и не читал что бы весь солод скисал,скорей всего я не удивлюсь если у Леши тоже с твоим зерном что то получится,вообще за такое зерно что тебе продали я бы морду начистил бы,я вот читаю и я в шоке, это же надо такое зерно продавать,и при этом типа с чистой совестью и дальше впаривать другим такое фиговое зерно,руб за сто но без химии здесь не обошлось,чем то у вас зерно все таки обрабатывают,если бы было по другому такого не могло бы в принципе быть.

born78, Слав, да не сушили, похоже... так, ссыпали в кучу

 alexeyT,Леша даже если и не сушили,все равно зерно могли химией обработать,ты же понимаешь что об этом никто не скажет,если люди будут знать что зерно обрабатывали химией,кто же такое зерно будет покупать.

Видать совсем не заморачивались сушкой, а сразу химии бухнули, вот и зерно такое, но неужели из него хлеб пекут или скотину кормят

ПС сейчас, первый раз перегнал второй раз(каламбур) сеткантскую, не глядя развел в полтора раза водой и рюмочку дернул. Ну блин и сильна у нас вера

скотина еще куда ни шло,а вот в хлеб это кошмар я в шоке блин,а ведь и вправду могли в хлеб такое зерно пустить,вот же СУКИ да простят меня за выражение,у меня при таком раскладе вообще нормативная лексика заканчивается,да простят меня АДЕПТЫ и ГУРУ форума.

2 раз дробно перегнал три погона слитые вместе.
Отбирал по температуре в кубе до 97*С,  ессо отобрал головы.
В продукте чувствуется как-то много хвостов.

Могу пропустить ч/з угольный картридж или есть другие методы очистки для
нашей сектанской продукции ?

golubnik, я бы еще раз перегнал и пораньше хвосты отделял

Как всегда, брал до 97*С в кубе.

..а их то обрезал..?MagadaneЦ, 13 Марта 13, 01:15

Как всегда, брал до 97*С в кубе.golubnik, 13 Марта 13, 01:20

Не путаешь случаем...Я хвосты 93*С в кубе рублю(аппарат простой).

golubnik, хвосты зацепил, начинай с 90* в кубе отбор в разные емкости порциями дробить, на следующий день(чтобы нос отдохнул), определишь когда хвосты пойдут

golubnik, хвосты зацепил, начинай с 90* в кубе отбор в разные емкости порциями дробить, на следующий день(чтобы нос отдохнул), определишь когда хвосты пойдут
stoik, 13 Марта 13, 01:27

В ТОЧКУ..!

Я и первый раз беру до 96*С в кубе - спиртуозность 53-54%.
При второй дробной до 97*С в кубе  - спиртуозность 60-62%.
Аппарат  куб 24л. холодильник вертикальный прямоточник. Где то
фото выкладывал.

Делал всегда так: Головы 10% от АС, далее как выше отписал.
Сколько же будет ТЕЛА если заканчивать при 92-93 в кубе.
И еще дублирую поджигая газету - плохо горит остальное в хвосты.

а у меня за сутки - тишина.... ни одного ростка.alexeyT, 12 Марта 13, 23:17

У меня на всем моём зерне так же прорастало, росток где то через 2.5-3 дня выстреливал, вчера вечером поставил, пока до сих пор тишина, зерно при проращивании координально от всех моих отличается, у меня слабый запах огурчика был а тут огурец так огурец, в общем жду.