Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Может при дыхании в емкость заносим туда эту срань.

Как вариант - мед. повязка.golubnik, 24 Марта 13, 16:18

а тут солод+дд,люблю мешать рукой,обогревателя тоже нет.Поэтому "изголялся"по разному,пытаясь понять причины скисания..Попробовал(как советовали)немытой рукой мешать-ничего прокатило,усовершенствовал совет СУБА(облизать руки)-плюнул на руки растер и помешал-ничего,затвор убирал..Думаю если зерно хорошее(без химии),не суждено ему скиснуть)))Cедьмой, 13 Апр. 12, 22:56

,люблю мешать рукойCедьмой, 24 Марта 13, 22:15

И я только рукой размешиваю,
но я говорил про плохие
поврежденные зубы, как вариант, закисания.

Братья подскажите - вчера поставил брагу на пшеничном зеленом не молотом, солод - сахар - вода 3 - 4,5 - 23, чей-то пена пошла через ГЗ ни разу такого не было!

Гад соленый, коль, а много убежало?

Не много - грамм 150-200 просто ни когда на солоде пены не было! И что дальше делать не закрывать пока или ставить назад под ГЗ.

Гад соленый, бывает, но в основном на ячмене. если пена осела, ставь гз

бывает, но в основном на ячмене. если пена осела, ставь гзalexeyT, 25 Марта 13, 00:12

Дык пока открыто пена как на фото

А только ставлю ГЗ через него прет!

Гад соленый, да оставь до утра, марлей прикрой

пена как на фотоГад соленый, 25 Марта 13, 00:21

У меня пена тоже есть, но картинка другая. Солод прет наверх. Это нормально?

IgorKip, нормально, у меня так же, к концу брожения оседает, но не полностью

alexeyT, вот такая хрень и шуруповерт намного облегчают нашу жизнь при пригорании.

hardvik, облегчают, ессно. Только мне нужно идти в сарай...
за это время я  нержовой мочалкой оттер вручную

НО!!! мы ж сектанты, у нас его, пригорания, быть НЕ ДОЛЖНО!
я к тому, что перегоню, конечно, паром и на этом поставлю крест на ферментах.... не мое это, хоть и запах приятный

Обратите внимание что гоню бытовым кипятильником. При вынимании он как зеркало. Дно куба ваще не греется. Последний раз влил два третьих замеса. Практически четверть зерна к концу перегона в кубе булькало. Еле втолкал через горловину. Ну нет ни грамма пригара.

Виктрыч, у меня тоже НИКОГДА на сектантовке не было. на НЕМОЛОТОМ
и на солодовом ХОСе не было на индукции
а на ХОСе с ферментами - получил.... сразу!

Гад соленый если есть подозрения на пенообразование, накрываешь вафельным полотенцем, влажным, и так стоит до следующего дня.
Начал ставить заторы на ячменно-пшеничном такая же фигня.
Даже забился выход на ГЗ, давление было большое, хорошо, что бак нержавячий (40л.)

Уже ответили. И еще печенье помогает, но не сильно.

Солод прет наверх. Это нормально?IgorKip, 25 Марта 13, 02:29

Это как раз нормально - углекислый газ выделяется при брожении и поднимает солод!

углекислый газ выделяется при брожении и поднимает солодГад соленый, 25 Марта 13, 19:25

По окончанию брожения пшеница опускается на дно, ячмень не полностью, овес вообще не тонет

У меня микс тонет через сутки.., так, пяток-десяток зёрен плавают...

если пристально понаблюдать , то некоторые зерна всплывают, а некоторые тонут, в итоге некий компромис

Подскажите ? Залил ячмень для проращивания,хотел сделать зеленый солод, предварительно хорошо промыл, прошло около 36 часов решил выложить в ящик для проращивания ,а он пахнет кислинкой и пенка с верху из пузырьков , кажется забродил или скис ,что делать? как то использовать это можно или хана курям отдать