Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода
Лара66
Доктор наук
окружность Краснодара
669 213
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/24629.163152.png)
Отв.2840 02 Апр. 13, 16:59
чаще перемешивайте и мочалки не будет. Да и зерну дышать проще..
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/20/18099.161912.png)
Отв.2841 02 Апр. 13, 17:00, через 1 мин
4кг зерна я проращиваю заразВладимир 1970, 02 Апр. 13, 16:58Это на трёх или в одном???
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11586.161148.png)
Отв.2842 02 Апр. 13, 17:01, через 2 мин
iliya,В трех конечно. Я ж там выше написал как.
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/20/18099.161912.png)
Отв.2843 02 Апр. 13, 17:02, через 1 мин
чаще перемешивайте и мочалки не будет. Да и зерну дышать прощеЛара66, 02 Апр. 13, 16:59Допускается перемешивание путём пересыпания из одного тазика в другой и обратно?
Лара66
Доктор наук
окружность Краснодара
669 213
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/24629.163152.png)
Отв.2844 02 Апр. 13, 17:07, через 6 мин
Да просто вороши его в одном тазу. Нижнее, которое повлажнее, с верхним перемешивай..
Если в тазу дырок нет, особо не мочИ, чаще перемешивай. А то и правду закиснет. У меня формочки под зерно особо дырявые, я сеткой москитной пользуюсь. Если пересохло, прямо с сеткой в тазик. потом, как вода стечет обратно на место кладу.. Найди что-то дырявое и сетку москитную приспособь. А то, боюсь, закиснет без дырок и продукт переведешь..
Если в тазу дырок нет, особо не мочИ, чаще перемешивай. А то и правду закиснет. У меня формочки под зерно особо дырявые, я сеткой москитной пользуюсь. Если пересохло, прямо с сеткой в тазик. потом, как вода стечет обратно на место кладу.. Найди что-то дырявое и сетку москитную приспособь. А то, боюсь, закиснет без дырок и продукт переведешь..
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/20/18099.161912.png)
Отв.2845 02 Апр. 13, 17:14, через 7 мин
А то, боюсь, закиснет без дырок и продукт переведешь..За 12 часов не скиснет?
Лара66, 02 Апр. 13, 17:07
Дочке позвоню, пущай помешает на всяк случай...
У меня ещё пачка хмеля завалялась... Проваривать его, как советовали, аль просто, по-сектантски высыпать в ёмкость бродильную (вместо антибиотика)?
0leg
Профессор
Omsk
2.2K 980
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1411/19/23514.162952.jpg)
Отв.2846 02 Апр. 13, 17:56, через 43 мин
iliya, подходишь к овощному ларьку и просишь пластмассовый ящик из-под фруктов желательно низкий. на дно лёгкую тряпку или сетку сверху тряпку и проращивать. Эти ящики тоже один на один в этажерку составляются.
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/20/18099.161912.png)
Отв.2847 02 Апр. 13, 18:05, через 10 мин
пластмассовый ящик из-под фруктов желательно низкий0leg, 02 Апр. 13, 17:56
Похоже, есть у меня такие на даче... Но это уже для последующих заторов, ибо сейчас - начало половодья: месить грязь - не самое занятие приятное...
Виктрыч
Профессор
Екатеринбург
7.6K 2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12313.161239.png)
Отв.2848 02 Апр. 13, 19:11
Автор был пьяный
А оно мне нада? Яж сектант. (было про перемешивание)
сообщения удалены (3)
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/20/18099.161912.png)
Отв.2849 02 Апр. 13, 22:29
Господа сектанты!
Насчёт хмеля посоветуете чего: ежли просто бросить его в солодо-сахарную смесь - поможет дрожжам завестись или как?
Насчёт хмеля посоветуете чего: ежли просто бросить его в солодо-сахарную смесь - поможет дрожжам завестись или как?
Владимир 1970
Профессор
Обнинск
10K 2.2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/11586.161148.png)
Отв.2850 02 Апр. 13, 22:31, через 3 мин
iliya,Завестись не поможет. Хмель антисептик. Но действие его в данной ситуации проверено слабо. Брось дрожжей мой тебе совет. Но я отступник, и имя мое ...... в веках))) Поэтому слушать меня не советую.
Cедьмой
Доктор наук
КраМ
851 466
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/17/17139.161729.jpg)
Отв.2851 02 Апр. 13, 22:39, через 8 мин
ежли просто бросить его в солодо-сахарную смесь - поможет дрожжам завестись или как?iliya, 02 Апр. 13, 22:29Нет не поможет.Необходим отвар(1ч.хмеля+2ч.воды уварить в два раза),его внести на первом этапе разбраживания(в нашем случае сразу вместе с солодом).
Пи.си.он не помогает завестись дрожжам,а лишь снижает риск закисания.
golubnik
Кандидат наук
Oдесса
310 33
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/7945.169895.png)
Отв.2852 03 Апр. 13, 01:43
Автор был выпивший
Тазик дырявый нужен как дуршлак. Это важно. Если вода в нем стоит за сутки все прокиснет.Виктрыч, 02 Апр. 13, 16:22Прямоугольной формы (для хоз.нужд) отверстия снизу просверлил Ф2.8, а по бокам 3.5 Нужна вентиляция.!!!
MagadaneЦ
Профессор
Тула
3.1K 396
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/10765.161054.jpg)
Отв.2853 03 Апр. 13, 04:21
сообщение удалено
iliya
Доцент
Kiev
1.1K 291
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/20/18099.161912.png)
Отв.2854 03 Апр. 13, 10:50
А какой высоты слой зерна допускается? Я чёт посмотрел - сантиметров 8 у меня... Стоит, правда, в кладовочке, а там Т=12ºС Воды на дне нет, за сутки стало мягеньким, влажноватое, но не очень - сверху старый пододеяльник в 2 слоя мокрый (зазор для вентиляции оставил). Кстати, за 12 часов тряпка, описанная выше, высохла полностью - зерно так греется?
Виктрыч
Профессор
Екатеринбург
7.6K 2K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1304/21/12313.161239.png)
Отв.2855 03 Апр. 13, 11:20, через 30 мин
MagadaneЦ, где купил?? или сам насверлил??Дык видно что сам. А эмблему бы насверлить ваще фирма!
alexeyT, 03 Апр. 13, 10:26
Я когда не ленивый был еще и клышку рассверливал. Помочил переверенул. Вот тогда одинаково для бурбона росло. Вовремя перестроился. Лень даже тазик отыскать. У жены дуршлаг всегда под руками. чето накаркаю щас.
Pro100Shef
Специалист
Калуга
171 17
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1503/04/25368.163281.jpg)
Отв.2856 04 Апр. 13, 20:45
Прорастил кукурузу, ячмень, пшеницу. Перемолол и... сегодня запарил, завтра внесу велюр (да простят меня адепты), буду ждать результата, ну очень хочется праздника.
MagadaneЦ
Профессор
Тула
3.1K 396
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1508/08/10765.161054.jpg)
Отв.2857 04 Апр. 13, 20:51, через 7 мин
внесу велюрPro100Shef, 04 Апр. 13, 20:45Братан, это - круто!
alexeyT
Профессор
москва - деревня под Обнинском
23.9K 9.1K
Отв.2858 04 Апр. 13, 20:53, через 2 мин
Pro100Shef, если запарил - то это к Михалычу...
мы тебе не советчики...
мы тебе не советчики...
Cедьмой
Доктор наук
КраМ
851 466
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1409/17/17139.161729.jpg)
Отв.2859 04 Апр. 13, 21:34, через 42 мин
то это к Михалычу..alexeyT, 04 Апр. 13, 20:53Там без сахара))..Так что он на 50% здесь(исходя из концепции ветки-"солодо-сахарная"),и на 50там(если не брать во внимание(либо вольно трактовать) слово-"..исключительно").
![Смеющийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/grin.gif)