Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

, вареную кукурузу тяжко в узкое горло запихивать. 
hardvik, 11 Апр. 13, 14:38

Возьми пятилитровую баклажку и обрежь половину, в такую воронку пролезет со свистом

tixoxod-4x4, Есть такая. Только я ее в 5 литровой мультиварке развариваю. 1кг+3кг воды и почти всклень и густая. В широкую прямо из кастрюли вытряхиваю.

Выгнал 1 замес на пшенице, явный недоброд, 0,44 АС с литра.Гнал на 5 день, в меру горькая с кислинкой, по видимому не достояла? Поставил 2 ю завелась мгновенно.С сахарной понятно, не закиснет, а с солодом стремно долго держать, где грань? Сахарометр куплю на днях

ser64, На втором =отыграешся=...

по видимому не достояла?ser64, 11 Апр. 13, 22:58

Как определял?Осветляться стала?ГЗ?..Первый на пшенице у многих не оч.,хотя если статистику "взять",то с пшеницей больше проблем))..Если не ошибаюсь,то у Владимир1970 было похожее,во втором "выравнялось"))

Не осветлялась, даже немного бродила, просто чуйка- еще день и скиснет...

Cедьмой, Марат! Да и первым через раз доволен, (при всех равных условиях)!

Не осветлялась, даже немного бродила, просто чуйка- еще день и скиснет...
ser64, 11 Апр. 13, 23:38

Попробуй до осветления - будет АЙС!

Не осветлялась, даже немного бродилаser64, 11 Апр. 13, 23:38

Сам и ответил))Но если долго бродит(более 4х дней)имхо какие-то нарушения присутствуют)))

через раз доволенMagadaneЦ, 11 Апр. 13, 23:41

Григорий - через раз это 50 на 50,лоторея какая то...С другой стороны, основа-ДОВОЛЕН)))

Cедьмой, Марат! Ну, =через раз=, я рубанул, конечно! Но бывали первые заторчики не так жизнерадостны...По началу дробил каждый замес, потом два, сёдня выгнал третий, в выходные перелопачу все скопом...и угощу некоторых здесь присутствующих(Дед).

ser64,Как по мне, так все ты правильно сделал. Вторым точно, как сказал Гриша  MagadaneЦ, отыграешься. У меня второй самый результативный был, а вот в последний раз третий подкормил, и он мне выдал под рекорд. Первый замес предыдущего отстоял по моим обстоятельствам 8 дней, то есть почти три дня перестоял, осветлился,однако в толще солода активность какая то была. На перегоне особенной прибавки я не заметил.

Владимир 1970, а чем подкармливал? дрожжами или как Алексей советовал зерном? А то я уже сомневаюсь надо ли третий раз ставить. Крайний раз даже дрожжей кидал, все равно не выбродила, кислить начала и выход половинный.

hardvik, на 3й раз сейчас есть 2 методики
1. подкормить. я - солодом. Белым, молотым.1-2 жменьки на 45 л браги
2. Седьмой - нагревает, остужает и сахар с дрожжами кидает. максимальный выход...

alexeyT, пролетаю. Солода белого нет, а нагреть невчем. Я так понимаю надо покипятить слегка, а куда я 30л залью, нет пока кеги готовой. Надо попробовать зеленый кинуть. Как думаешь, прокатит?

hardvik,Я мин. подкормку "Супервит" кинул, ну нет у меня идиосинкразии к химии))). А так, то зеленый солод как подкормка, мне думается, лучше чем белый. 

Владимир 1970, ну тогда уж выращю специально. Надо попробовать. С супервитом тоже пролет, раз всякую хрень у маковки заказывал, про него забыл, второй раз у него что то не срослось.

hardvik,Вить, проращивай и бросай, мне просто лениво было маленькое количество проращивать.

hardvik, да просто ХЛЕБА черного, ржаного кинь, не парься!!

alexeyT, Да ни хрена я не согласный с хлебом. По личному опыту. Обнинский хлеб мне не помогал на сахарной, а совсем наоборот.

нагревает, остужает и сахар с дрожжами кидает. максимальный выход...alexeyT, 12 Апр. 13, 10:54

Нагревал вместе с сахаром(снижает риск закисания,если не ошибаюсь)..До этого помял солод вместе с сахаром и потолок немного.Ну а дальше примерно как по ветке МихалычЪа))

а нагреть невчем. Я так понимаю надо покипятить слегкаhardvik, 12 Апр. 13, 11:07

Я нагрел отдельно 12л воды до 65(на 4сол+4сах),влил и довёл снова до 65(помешивая),после 2.5часа добавил воды из морозилки до нужного кол-ва.Дед Самогонщик сразу лил 75(при смешивании выравнивается),я попробовал,но получилось плохо(может накосячил где),фильтровалось херово и выход был мал...