Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

грамм 300 для разброда,в принципе должно хватить,остальной солод не молотый просто зеленый,я бы не торопился добавлять дрожжи,возможно к утру сусло само заведется,ты за температурным режимом следи,старайся что бы температура в сусле не опускалась меньше +28-29% градусов.

за температурным режимом следиborn78, 22 Апр. 13, 22:11

а вот тут мой косяк, нет у меня нагревателя аквариумного.

Спасибо, Седьмому, сегодня перегонял кукурузную, аромат скажу я вам просто. БУрбон не пробовал но после дубовой щепы думаю за уши не оторвешь.

т.е. без дуба нехер даже пытаться пить?

zentiva, Вкусного - уже через неск дней хлебнешь, а вот СУПЕРского, практически  хлебного - ....
про сахарный скоро забудешь

т.е. без дуба нехер даже пытаться пить?
zentiva, 22 Апр. 13, 22:18

я чистые напитки предпочитаю, категорически...
Володина пшеничка - ..... я уже литра 2 с него выманил....

нет у меня нагревателя аквариумного.zentiva, 22 Апр. 13, 22:12

ну это не самое главное(аквариумный обогреватель),просто емкость с суслом накрой чем нибудь или просто укутай,главное что бы сусло сильно не охладилось,при низкой температуре солодовая тоже будет бродить но очень медленно.

У меня их под 30шт. Я им вскармливаю зерно после
3-го затора.
А можно им давать такое зерно ?


golubnik, 22 Апр. 13, 21:39

Можно, но лучше подмешивать к зерносмеси. Можно подсушивать и небольшими партиями скармливать..

Ну не знаю, держал в детстве хомячков, джунгарских, кто в теме.Так кормил их только овсом, поджарые такие были, спортивные,белых красноглазых питомцев пацанов с нашей общаги рвали в клочья. А вот решил рисом покормить, и перекинулся хомячок. Схоронил. На следующий год другого завел, та же песня. Не подходит им рис видать))))

Владимир 1970, 22 Апр. 13, 20:41

Рис наверное только вьетнамские хомячки трескают..
Ты хомяков с курями не сравнивай, у щекастых зубы какие, все точат, особенно когда убегают, и где-нибудь в шкафу гнездо делают.. а у курицы, бедной, что склевала, тем и пищу перетирает..

нет у меня нагревателя аквариумного.zentiva, 22 Апр. 13, 22:12

Брат - ты не один)))

СпасибоPro100Shef, 22 Апр. 13, 22:13

И тебе не хворать))Развивайся далее..

категорически...alexeyT, 22 Апр. 13, 22:20

Никогда не говори никогда)

стены с потолками не мыл?
мели...alexeyT, 22 Апр. 13, 23:08

Нуууу жути нагнал!.А я не мыл ни разу.

Никогда не говори никогда)Cедьмой, 22 Апр. 13, 23:28

ну не мое ЭТО. зато все соседи балдеют...
нравятся им вискарные ноты
а я могу 1-2 рюмки с удовольствием, но больше не хочется.
а прозрачной - сколько влезет

Нуууу жути нагнал!.А я не мыл ни разу.Cедьмой, 22 Апр. 13, 23:28

ГЗ сразу поставь на ячмешку - и будет СЧАСТЬЕ!

У меня сейчас под кроватью солод сушится из 6кг ячменя, жене уже надоел этот хлебный запах, ушла спать в другую комнату, а я как на поле лежу. одного квадрата уже не хватает, надо расширять сушильные площади

alexeyT, температура потихоньку повышается, я сейчас попробывал не досушеное зернышко, а оно очень сладкое, видимо из за того что сушил толстым слоем солод карамелизовался чуток или осахарился сам в себе. Вот еще один путь повышения выхода

Пора строить миниэлеватор. И проращивать и сушить. У меня стиралка с сушкой на даче в разборке. Дырки в барабане только обратно заплющить и готовая сушилка и не только для зерна.

Мне жена уже предлагала в наволочку и в стиралку, Как нибудь попоробую

я уже литра 2 с него выманил....alexeyT, 22 Апр. 13, 22:20

Кто бы знал, как приятно это читать. Леша, еще привезу. Сегодня попробую второй микс, пахнет получше первого. А что до бочки-щепки, так опытным путем, с привлечением специалистов))), пришел к выводу, что пшеничную дуб портит, ячмень улучшает, микс пока непонятно, кукурузу, к сожалению не делал.

Мне жена уже предлагала в наволочку и в стиралку, Как нибудь попоробую
tixoxod-4x4, 23 Апр. 13, 08:15

В стиралке штатный режим сушки может не подойти. По крайней мере моя градусов за 80 воздух гоняла. Стекло рука не держала. Там тен 800вт и тепловое на 120 градусов.

У меня новая, там вообще не воздухом сушится , как то водой, так что выйдет не понятно

а можно бочку, как закончится выделение газа черз гидрозатвор, открыть? бочка не прозрачная.
если нет, как регить, что она уже того, отыграла?

Вода подается как в деф сушить воздух. По крайней мере у меня так. Тонкой струйкой охлаждает его заставляя сбрасывать конденсат и вентирятор снова гонит его на тен и горячий но сухой обратно в барабан.

zentiva, Ну зачем ее совсем открывать то? Ты ж уже опытный товарищ, ложкой попробуй, да всего делов. Если через ГЗ ничего не идет, так варианта два или выбродила, или брожение по разным причинам остановилось. Вкус будет совершенно разный)))

я боялся кислорода туда напустить. с сахарной-то без проблем, открыл ,хоть рукой залез, ниразу за все время не скисла, а тут поприще новое, только учусь.
крышка широкая у бочки, чуть-чуть приоткрыть не получиться, или всему залазить, или не соваться вовсе.