Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

утром поставил солдо кукурузнаю сейчас отлил в3л банку перчатка поднялась но чет совсем тонкий белый слой пены т 30 как определить что зависает ?

Северянин, а ты на пену не гляди...
она разная

хотел попробовать  на дд но чет душа не на месте  рука тянется к мальтифору перчатка поднялась  или это не говорит не о чем

Северянин, вот как раз малтик здесь не очень - запускается долго. или дозировку увеличивай от прописанного раза в 2
у нас все проблемы - на СТАРТЕ, кто быстрее... уж лучше - момент, левюр или Пакмайя, по минимуму...

Нормально малтик запускается
Только разбодяжить его нуно правильно

Лара66, сколько по времени?
есть нюанс - в Ваших краях зерно гарантированно ЛУЧШЕ...
а на нашем г..не каждый час - ступенька к сливу...
ДОКСИ-то не от хорошей жизни...

в наличии только малт я всегда рассыпаю  по поверхности

Лара66, сколько по времени?
есть нюанс - в Ваших краях зерно гарантированно ЛУЧШЕ...

alexeyT, 24 Апр. 13, 17:44

По времени - что, разбодяживать? Я бодяжу минут 20-30
Заводится? Наверное в течении часа, не засекала. Но я по своему делаю, многоступенчато..
Зерно у нас тоже разное. Я просто выбираю хорошее. Авно не беру.

прошлый раз в 3л банке с солодом сахаром наночь завел чуть чуть на чайной ложке утром в затор солод свой пшеничный грел до65 за три дня отстрилялся

 Ыфифк,по крайней мере хоть второй твой замес отбродит как положено,первый конечно жалко ну что поделаешь всякое бывает,ничего поначалу у многих не получается,только не все об этом пишут,у тебя хватило духа написать про свой косяк,ничего не отчаивайся все у тебя со временем будет получатся!

Мальтифлор заводится за полчаса, через час после внесения в сусло гидрозатвор уже булькает. Правда температурку я держу на грани фола.

Владимир 1970, навеска?

Владимир 1970, Володь, это если его разбродить, а если сверху посыпать, то может и часа 4 шланговать.

hardvik,
я и хочу докопаться
если делать по инструкции, он у меня  НИ разу ранее 5-6 часов не стартовал...

alexeyT,Леш, согласен. на 30л сусла столовая ложка без верха(вчера). Но заводится то быстро в теплой водичке с сахарком, независимо от количества. hardvik,Вить это да, хотя я всегда разбраживаю.

Владимир 1970, а в пересчете на сахар это скока?

alexeyT, Леш, последний раз, когда на мультике делал, прямо сусла 30* из бака отлил литр и миксером перемешал пару раз за 30минут. И сыпал чайную ложку с верхом на 25л. Через час завелся. На кукурузе вареной с солодом зеленым молотом херачит во всю. А на некоторых других работает по другому. Бывает и как у тебя. Переживал сначала, по ночам вскакивал проверить.

alexeyT,Леш, ну да я ж никогда дрожжи не экономлю.Понимаю что зря. В этот раз насыпал 3,5кг сахара. В тот раз было 5.

hardvik, ну дык... вы ж нарушители! (инструкций)
Сектанты конченные, одно слово...

alexeyT,Леш поправлюсь, не подумай что у меня воды 10 к 1, я просто общий объем примерный указал 30л, это уже вместе с солодом и сахаром.