Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

tixoxod-4x4, О пропустил вопрос ,сори .Ну антибиотики это уже лекарственные средства -это к дохтору Но вот нарыл. То что интересует в самом низу последний абзац.
http://microbiology.ucoz.org/...inomicetov/0-56

От спасибо, как раз и начал искать классификацию антибиотиков с их действием

ПС Начал читать со второй страницы. А на первой они про серную кислоту пишут. Ну , это не кошерно.

Gabriel 61, 04 Сент. 12, 13:05

0,2процента, мне кажется это как раз чтобы убить все ДД и прочее население

0,2процента, мне кажется это как раз чтобы убить все ДД и прочее населениеtixoxod-4x4, 07 Сент. 12, 16:39

Думаю и еще для разрушения белковых оболочек зерен крахмала.

Может не по теме... Стоит брага на 4кг муки, зеленый солод из 0,5 кг пшеницы и пачка сафмомента 11г заброшены при 32С. Булькает третьи сутки. Значит ферменты пашут, а дрожжи лопают.

как на вкус, может она просто скисла

Может не по теме... Стоит брага на 4кг муки, зеленый солод из 0,5 кг пшеницы и пачка сафмомента 11г заброшены при 32С. Булькает третьи сутки. Значит ферменты пашут, а дрожжи лопают.sergull, 07 Сент. 12, 17:43

Если повезет , и не скиснет  , получишь около 1л АС , думаю , чуть меньше. Связано это с тем , что на холодную в раствор выйдет и будет осахарена только та часть крахмала , оболочки которого разрушаются при помоле , механически. У меня получалось - около 50% от теоретического выхода.

Вот как! Учту.

Оказывается   может перестоять запросто.

перестояла неделю, сейчас поставил пробник 9л гнаться, отобрал 50гр голов, чуток тела и пошли хвосты, видать дикие не могут полностью захватить власть, чуть момент прозевал и все хана.Кункуренты сметают все.
Сейчас попробовал оставшуюся брагу. На вкус уже кислая, горечи почти нет. В таком случае нужно сливать в посуду с крышкой и ждать оказии без воздуха

Хвалебный опус, творчеству alexeyT посвящается. В четверг Алексей привез мне бутылочку ленивого сектансткого разлива. Подошел друг Серега Петрович, и мы вместе домой поехали. Но по домам не пошли, а сели у него под окнами снимать пробу. В итоге, вчера звонит друг Леха(кто то его видел, он на синем патриоте подъезжал)И так прямо и говорит. А мне сделаешь прибор? А как брагу на ячмене ставить? Я говорю, а что произошло то, ты вроде в увлечении этим замечен не был.Да пришел на работу Петрович и стал расписывать такие удобства и преимущества проверенного напитка, что народ задумался над тем что пьют. Серега среди рабочих в авторитете, может своим выкатить ящик с премии, а может и на кожаный кол посадить за брак, так что его слова мимо ушей не прошли, вот такими "коварными" методами мы расширяем ряды нашей секты

вот такими "коварными" методами мы расширяем ряды нашей сектыtixoxod-4x4, 16 Сент. 12, 12:31

У каждой секты свои методы вербовки. Ваш просто безотказный-называется подсадить на стакан.

 

  Ваш просто безотказный-называется подсадить на стакан.

 

Владимир55, 16 Сент. 12, 12:26

Там на заводе все и так сидят, как собственно, по всей стране

Там на заводе все и так сидятtixoxod-4x4, 16 Сент. 12, 15:47

Завод ликёроводочный что ли?

Нет, просто лифтосторительный, Отис

tixoxod-4x4, в прошлый понедельник поставил "сверх" - ленивый вариант по твоей методике, т.е. солод БЕЗ мясорубки. Рожь, ячмень. пшеница. заводилась подольше, почти сутки. однако к воскресенью - сахаромер показывает "0", на вкус горькая.
придется на неделе гнать....
а ячменная, которую я тебе привозил - по Вашим советам(твоим, Габриэля и Седьмого) делана была, на бак 5 кг зерна проращивалось
кстати - от 10 литров литр остался, соседи помогли(как обычно)

Там на заводе все и так сидят, как собственно, по всей странеtixoxod-4x4, 16 Сент. 12, 12:47

tixoxod-4x4, тоже на электротехническо-лифтовом заводе сейчас тружусь (МЭЛ),1\2 населения завода на стакане сидит!Но вербовка всё равно потихонечку идёт! 
По делу.А как вообще отличить скисшую брагу(мучную,зерновую или солодовосахарную)от нормальной?Сколько ни делал,как не "стерильничал",всё равно параноя что подкисла.Ведь на вкус-то кислая!А по выходу нормально всё.Наверное пришла пора сначала форум перечитывать,тока есть риск ослепнуть или свихнуться.

Так ты так и не написал,имеет ли смысл на твой взгляд(вкус)увеличивать навеску?)))
Cедьмой, 17 Сент. 12, 21:45

А ты попробуй один к одному тогда узнаешь

Cедьмой, по мне - более 1 к 1 не стоит....

Cедьмой, по мне (ИМХО) больше 1(зерно) к 1(сахар) не стоит, уж очень концентрированный получается

Cедьмой, вроде нет, но по мне - концентрация на грани, дальше - перебор....