Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Скажите стоит ли заморачиваться с такой брагой для РК? Будит ли сортировка мягче чем из сахара?Заранее извиняюсь если это кощунство переводить такой сэм на спирт.
moh1971, 13 Июня 13, 23:30

Я так делал, мне кажется не стоит овчинка выделки.

moh1971,ты сам ответил на вопрос,как по мне это кощунство переводить солодовый на сортировку,после РК ты вряд ли что то ощутишь во вкусе,колонна убьет весь запах,поэтому станет ли мягче,это скорей всего будет на уровне подсознания не более того,если не жалко такое добро переводить на сортировку,дело твое конечно,но как по мне это варварство по другому не скажешь.

я уже не один раз перегонял молотый солод на газе,на тэнах там да скорей всего пригоритborn78, 14 Июня 13, 00:26

Привет сектанты! Сам себя таковым считаю но сюда пишу первый раз.
Читал на пивном форуме, что используют они ТЭНы "низкой плотности" как я понял это тэн с покрытием из нержавейки и дробина на нем не пригорает. Внимание вопрос: Пригорит ли молотый солод на таких тэнах?
Больно не бейте:)

FAN68,никто не знает

у меня нержовые , могу вполнакала. но рисковать не хочу.
пригорит - это не страшно, а вот ТЭНЫ взорвутся - уже гимор
это ж не кастрюля на газу...
видел ТЭН рванувший?

Снова тревожусь! Прошло 15 часов, так и не завилась брага. Бидон заметно остывает. Прикладывал ухо к нему, никакой активности не слышно, как бывает с обычными дрожжами. Может испортил кукурузой, когда проростала, был не совсем приятный запах. Но когда смолол запаха уже не было. Может стоит кинуть аквариумный обогреватель?

denisen, допрыгаешься - закиснет... Докси хоть кинул?
если нет - заканчивай, дрожжей сыпани, хотя бы 10 гр на 1 кг сахара

Докси 2 капсулы ложил.Подожду еще пару часов. А если добавить дрожжи, их как обычно надо развести? Какие лучше момент или левюр?

denisen, с докси еще пару дней ждать можешь...
дюже чисто у тебя, ДД все посмывал видать...
Левюр лучше, если не заведется

Рванувший ТЭН видел и не раз ничего особенного цена вопроса 150-300р.
Найду куплю "низкую плотность" и попробую ПРОБЪЁТ люк или нет?!

Это китайчина голимая, настоящий аристоновский тэн стоит от 700руп и очень долго работает. Низкая плотность это тэн с увеличенной площадью и пониженной мощностью на квадрат площади

 denisen,ты вот чего,если у тебя уже 15 часов не заводится,возьми разброди левюра 200 грамм сахара на 1 литр воды,после чего в течении 10-15 минут периодически перемешивай разброд,по количеству дрожжей тебе Алексей написал,и еще не слишком ли ты сильно промывал зерно,если слишком промыть зерно,то не долго и ДД смыть,да и еще если есть возможность постарайся поддерживать нужную температуру в емкости,если есть аквариумный обогреватель выставь на 32% градуса,при правильной температуре должно заработать.

Скажите стоит ли заморачиваться с такой брагой для РК? Будит ли сортировка мягче чем из сахара?
moh1971, 13 Июня 13, 23:30

Заморачиваться стоит. Просто надо делать недо-ректификат: 90-93%. Я именно так делаю второй дробной и запаха-вкуса более, чем достаточно, особенно в конце тела.

tixoxod-4x4, либо 6х1квт на половинной мощности....

Внимание вопрос: Пригорит ли молотый солод на таких тэнах?
FAN68, 14 Июня 13, 04:39

У меня раз была другая беда. Солод пшеница не молотый. Куб 25л, залито 16л с зерном. Пошла струйка и через некоторое время ослабла. Постучал по восходящей трубе - большой плевок в сухопарник вершками корешками. И дальше уже от куба не отходил. После перегона при открывании крышки обнаружил, что весь верх куба облеплен этими прилипшими корешками. Хорошо, что плотно трубу не забило  

0leg, и такое бывало....

0leg,у меня точно такое же было когда перегонял с зерном вместе,после открывания крышки трубка холодильника наполовину была залеплена разваренным зерном,про крышку и не говорю вся была в разваренном зерне,так это на цельном зерне такое было,давеча перегонял молотый ячмень,так при перегоне часть каши в холодильник попала,весь перегон был мутным,это конечно не столь существенно,так как все равно потом второй раз перегонять,для себя сделал вывод,если перегонять с зерном,то нужно делать приличный запас до горловины куба,так что бы при кипении зерно не достало до крышки.

нужно делать приличный запас до горловины кубаborn78, 14 Июня 13, 13:09

Скороварка, вваренная в вехушку куба, как правило, справляется с этой задачей. А ещё диаметр колоны лучше не занижать, как оказалось...

iliya, и на колонне брагу не перегонять.

hardvik, я иногда перегоняю... Правда, у меня колона - 50 мм в диаметре)))

iliya, отчаянный ты парень, зерновая иногда и через сухопарник с прямоточником проплевывает. Ее хрен поймешь сколько залить первый раз. Если только сахарный отстоянный.