Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

alexeyT, а что на глюкозе выход меньше - не знал, спасибо. Теперь по поводу выхода переживать не буду)))

по поводу выхода переживать не будуiliya, 22 Окт. 13, 12:20

оно и правильно!
писал про глюкозу год назад, забылось уже

искал но так и не нашел информацию- на пивном солоде ставил кто-нибудь? Одному товарищу с пивзавода уверенно сказал что можно, а потом задумался....

gnom, да многие ставили. неферментированный нужен

А смысл вообще имеет на пивном солоде ставить?

gnom, самый большой выход по ХОСу у меня именно на пивном и был
только это - другая тема.
тут - зеленый, немолотый, ДД...

Я и собираюсь на ДД попробовать...

gnom, молоть придется, потом - паром или отжимать.
гиморно.
а тема изначально была - для халявщиков....

alexeyT, Дядя! От чего же =молоть=..? Второй СС(рожь-ячмень) дроблю - выход расчётный...Ещё 3 осталось - закреплю данные(для сЭбэ)...

MagadaneЦ, ты читать -то не разучился, дядя? Гном на пивном ставить собрался

alexeyT, Мужики! Пардон! Баня вчера, однако...

MagadaneЦ, Гриш, привет! Попытка-не пытка (я про пивной солод). Мои эксперименты с зеленым солодом не вдохновили, брага воняла как соленые огурцы.

gnom,Леш,если у тебя брага с зеленым солодом пахла солеными огурцами,одно из двух,или ты ставил бродить в кадку из под засолки огурцов,или брага у тебя попросто скисла отсюда и запах,третьего не дано увы,практически у всех на зеленом солоде брага пахнет ГУТ,чем то напоминая сухое вино,че то я не слышал еще про огурцы,ты по ходу первый будешь.

Да ну, born78, Слав, 2 раза делал по твоему рецепту, отпиисывался в ветке, пришел к выводу что хреновое зерно. Хотя 2й раз забыл про брагу и она дошла и осветлилась! Но запашок был еще тот. Портянки. Пора снова солод делать и опять пытаться в сектанты

gnom,да уж дела,Леш,у тебя похожая история как у Скоперуна,у него тоже зерно не преведи господи,все подряд скисало,у тебя вот с зерно с духаном,чего то у вас там зерно с побочкой,или не по фен шую брагу ставите,надо тебе фото главного АДЕПТА перед брагой поставить,тогда точно никакого запаха не будет,или как вариант дыхнуть на солод после дегустации,ты Гришу поспрошай про способ,он alexeyT так зерно дезенфицировал  

gnom,да уж дела,Леш,у тебя похожая история как у Скоперуна,у него тоже зерно не преведи господи,все подряд скисало,у тебя вот с зерно с духаном,чего то у вас там зерно с побочкой,или не по фен шую брагу ставите,надо тебе фото главного АДЕПТА перед брагой поставить,тогда точно никакого запаха не будет,или как вариант дыхнуть на солод после дегустации,ты Гришу поспрошай про способ,он alexeyT так зерно дезенфицировал 

born78, 25 Окт. 13, 18:50

Я помню!!!!

ребят скажите а можно ставить на молотой пшенице?
та которая по кило расфасована,для варки каши.
на форуме поискал чет ничего не нашел

alkogoliс, можно, но не в этой теме. Ищи темы про ферменты или кодзи.

alkogoliс,конечно можно и на такой пшенице ставить,только это тема про солод,молотый или цельный,то что у тебя магазинная молотая пшеница,это тебе "типа" такого рецепта посмотреть [сообщение #59706]

tixoxod-4x4, С днем Рождения! Всего всего начальнику ветки! И без пустяков по жизни!
А еще утром с мелким скачали мульт ТУРБО. Глядя на твой аватар, понимаю что это было знамение!