Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

высоты хватитЬ? 65см всего

dila, у меня стандарт царги = 75 см

dila,

50 трубе длинной 65см можно получать НДРФ с приемлемой скорость (ну хотя бы литр в час)dila, 12 Мая 14, 19:59

У меня труба 50 длинна 50, по совету Алексея 6 мочалок внутрь, снизил охлаждение для возврата горячей флегмы(холодная флегма мах.600мл/ч. при увеличении мощности захлёб), устойчивая работа на 205v, тен 2кв.,давление в кубе 7мм. Выход в час не замерял, да и так понятно более литра. Готовый продукт: 9 литров 92* думаю нормально. 

3-12-2 Поставил сегодня по 6 варианту alexeyT, но на холодную. Залил водой 14 градусов и дал обогрев на банку. Поглядим.
До этого первый затор всегда был какой-то пустой. Молочно-кислые парни практически брали верх.
Погляжу что получится теперь, да с перегоном на хорошей клюшке

Ну вот и случилось! Заканчиваю =зерновую-на-хвостах= ректификацию...Пора нырнуть в холодильник и за Серёгу опрокинуть вновь родившегося ПРОДУКТА!!!

У меня сегодня наша, обогнала кодзи и ХОС по выходу, в пересчете на сахар из крахмалосодержащего зерна. Правда, ставил на белом пшеничном солоде. сахара закидывал два раза по пол нормы. Потом пошло холодное осахаривание. в кодзях начинаю разувериваться. то же самое что Хос, только без вони и вкусная брага без опасности продристаться

tixoxod-4x4, Серёга! На =холодном=  почему то всегда улавливается =вонючер=,(для меня..),по этому и не делаю...

Кто нибудь ставил на мёде,какие пропорции,есть нюансы?
Попробую 3\12\3 так как с меда у меня выход меньше,чем с сахара.

вот и нан не стоит на месте, видать нашу тему почитывает

Ребяты у меня третий круг скис. Дело было так: отработал 2-й круг вроде всё как обычно, залил тёплый сироп и не найдя дома ни одной печеньки, бросил четверть сухарика с изюмом(сильно пенилось до этого), накрыл пуховиком и забыл на три дня(как всегда). Через три дня: затор не добродил, и встал. Прошло несколько дней - стоит сахар 10% начал кислить, сыпанул левюра, вынес бидон на солнце(сейчас жарко), ну думаю нагреется и попрёт... Через два дня из интереса решил перегнать (кислил), закипел 92* воняло , снял 200гр. температура 96*, выключил, вылил всё, даже градус не стал мерять и так всё ясно...

Чё скажите, сухарик виноват, аль звёзды так встали???
До этого всё ровно было, даже Гриша сказал, что могу сектантом зваться

 

Чё скажите, сухарик виноват, аль звёзды так встали???
вованыч, 22 Мая 14, 12:36

Я не знаю. У меня с брагой, я уже выступал, вообще фигня творится. Если первый затор выбраживает, то второй, практически всегда недоброд.

вованыч, звезды, видать...
да и Гриню не пригласил, он бы волшебным перегаром окропил...
у меня майский удар выбродил ВЕСь(1200 л)

alexeyT, Лёш, про "майский удар 1200" я бы выразился так: круть крутяжная закружилась в кружочек (трёхзаходный)!!! О как закрутил...

Ну а звёзды в следующий раз думаю благосклонней будут, хочу попробовать пшеница и ячмень 50/50...

вованыч,у меня второй удар грустно начался,ячмень вообще не пророс, ни зернышка..

вованыч, да перегрел ты его походу. Надо было перегнать, когда встал затор, а на барде снова поставить, раз в ней сахар был.

Чет у вас все не слава богу. У одного скисает, у другого не прорастает, у третьего второй постоянно недоброд.
Не знаю чего там у вас такое с зерном, у меня в этом году все слава богу с солодом. И первый замес отлично отбраживает, и второй замес с классным походом выход, сейчас третий дображивает. Все настолько отлично прорастает и суперски бродит, скорее всего на таком солоде можно не меньше пяти замесов ставить. Грустно то что у вас такая непруха с зерном, видать кто то с дурным глазом сглазил ваше зерно.

кто то с дурным глазом сглазил ваше зерно.
born78, 22 Мая 14, 13:54

есть подозрение... на Тульских...

alexeyT, не уследил...

есть подозрение... на Тульских...
alexeyT, 22 Мая 14, 13:57

Да не, не может этого быть, Тульские наоборот только дезинфицируют. Вообще что то странное у вас там с зерном творится, я вообще не могу себе представить, что бы зерно совсем не проросло, прям мистика чес слово...

born78, Гриня на него криво глянул, на майские...