Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Ага, удовольствие в ручную крутить солод, те кто крутил знают это удовольствие не для каждого

Лучше действительно электромясорубку купить http://russia.irr.ru/...ist=list/page2/
Хотя многие вообще перестали с этим перемалыванием заморачиваться. После того как поняли что можно делать и на не молотом, мы же в конце то концов кто?= ЛЕНТЯИ!

коллеги, правильно я понимаю? Утверждается, что сухой солод можно без размачивания того этого электромясорубкой?

capsolo, можно, но речь о зелёном...

Пробовал кофемолкой. Дробит легко, но процесс очень долгий - загрузка - две чайные ложечки...Мясорубку на сухом солоде угробить влегкую

Сделай из болгарки, за десять минут намолотишь любого сколько нужно

Сделай из болгаркиtixoxod-4x4, 24 Июля 14, 18:32

Сергей, пожалуйста, с этого места подробнее.

baltis, Тема есть...изготовление молотковой мельницы.

Продаются зернодробилки. Думал что под рукой есть приспособить. Против молотого не скоро окупится покупка.

Зернодробилки плохо работают на зеленом

Тема есть...изготовление молотковой мельницыМихаилыч, 24 Июля 14, 18:42

Михаилыч, спасибо за подсказку. Завтра же пойду в гараж и займусь изготовлением зернодробилки. Для этого всё есть,- и болгарки, и двигун от пылесоса, и от стиралки. В общем, надо приложить руки

Вопрос. Замоченное и проросшее зерно такая "кофемолка" переработает?

Конечно, на крайняк водички чуть плеснешь, а вообще все от мощности болгарки зависит, я пару маленьких спалил при большой нагрузке

tixoxod-4x4, мощности хватает. Есть 3-х киловаттный двигун и набор шкивов. Через шкив моно сделать любое кол-во оборотов. Когда то, давно делал мельницу тёще, в деревню. Принцип другой, можно было получать помол любой фракции. Вся деревня молола у тёщи. Потом продали дом и мельницу, а тёща переехала в город.

Лучше действительно электромясорубку купитьborn78, 24 Июля 14, 17:52

Есть. Гамма-2 от Лепсе. Офигенная кстати мясорубка. У нею режущий узел как у профессиональных - 3 ножа. Вот эти ножи мне на ячмене и жалко. А так как я делаю понемногу - 2 кг сухого зерна плюс 4 сахара, то думаю руки не отвалятся. Ну и моторчик приделать никогда не поздно.

Антел, Благодарю...Но, я из тех кто солод уже давно не мелет(мне и так все нравится и все устраивает), и еще я конченный лентяй

Я делал всегда на зерне. А тут по совету Алексея решил сделать на солоде. Сделал и мне оч. понравилось, - сейчас бродит третий заброд почти с такой же интенсивностью как и первый. Правда, с первого заброда результат не очень порадовал (4кг яч. солода/5кг сахара/22л воды = 1,65АС). Но со второго заброда получил уже 2,75АС. Посмотрим, что получится с третьего. В любом случае, буду продолжать работать с зелёным солодом.

Но со второго заброда получил уже 2,75АСbaltis, 24 Июля 14, 21:30

В другой ветке писал. Солодо-сахарная с 4 кг сахара и 2 кг ячменя (сухой на зеленый солод, вышло примерно 4 кг, осахарил), воду лил из расчета 2 кг сухого ячменя - 1 кг сахара (всего 25 литров воды). Получил 11,5 литров 30 град СС, пока стоит в бутыле. Но я делал на "культурных" дрожжах. Запах СС как у хорошего темного пива (типа "Бархатное).
P.S. Извиняюсь, что не на ДД.

Извиняюсь, что не на ДД.Антел, 24 Июля 14, 22:02

Да чё извиняться..- попутал...

Тихоход, у мегя есть две опции: мешок целого или мешок дробленого. Оба уже белые.

baltis, Попробуй ножи заточить под 45 или другим углом. Сейчас посмотрел на блендере, там как то хитро заточено, один снизу, другой сверху. Измельчаю фрукту-ягоду, тянет на дно, присасывает. Воды в солод налей по верхнюю границу зерна, думаю будет каша.