Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

глюкоза стоит дешевле сахара, если брать мешками по 25кг. ставил на глюкозном латгальский. Вкус разобрать не успел, кончился влет за неделю

Gabriel 61,Я с ним пару раз встречался, в баню правда пока не ходили, но думается мне, что то шило из штыка четырехгранного делали. ))))) alexeyT,Леш а цель то какая? Мне бы звякнул, я вернулся в хобби, 7кг сахара уже доходит, а то че то ужо и на казенку скоро переходить бы пришлось, я б тебе привез чего ты хочешь)))

Владимир 1970, выход по сахару мне нужен при прочих равных.... никто не поможет.
заодно до кучи

- новый деф почти допаял. ваще новый, ну ваще.... в субботу испытывать буду, такого еще не делал....Василию Усову посвящение(US_OV)
- котел перепрограммировал
- 2200 гр зерна на солод замочил. буду холодное осахаривание на дд пробовать.... Кстати - утром завесил = 3400 гр, 1200 воды рожь впитала
- прокладку силиконовую для бака сделал

ну а теперь - о КАРАХ!
1. Габриэлю за подначку - 1 лекарство,  выбор случаен
2. Володе1970 - за бурное развитие темы(особливо про баню и 4-х гранник) - 2 таблетки.
вот же человек! месяц его не видно было , а как соседа-земляка подъ..ть, вмиг нарисовался!
3. Тихоходу - аж 3 таблетки, за ОСОБО циничное и иезуитское издевательство (по телефону)
дернул меня вчера нечистый на ночь глядя  пожаловаться, что СЭМ девать некуда, ну, типа в жилетку поплакался. и что?
в течении  10 минут елейным(!!!) голосом мне поясняли, что я должен все разлить по бутылкам, запечатать , привязать веревки, забросить бутылки к брату в пруд, вбить колышки, надписать их и закрепить на них веревки.
а зимой мне будут выдавать ледобур....

мастерлавр, не спеши, подожди недельку - я итоги выложу.
а купить - http://www.starch.ru/products
Написал бы на пару дней раньше - я бы с братом передал.
он опять в ваши края рыбу поехал ловить, совсем свихнулся, 4-й раз за год...

Лешка, фигня, штык достанешь из жопы и отобьешься))))))))

Владимир 1970, 08 Нояб. 12, 17:54

ПС. по теме, недоперегнанная с новокаином отстоялась до чистоты , но бурчит по привычке, горькая аж противно. Сейчас попробую перегнать

ПС. по теме, недоперегнанная с новокаином отстоялась до чистоты , но бурчит по привычке, горькая аж противно. Сейчас попробую перегнать
tixoxod-4x4, 08 Нояб. 12, 19:05

дык может она от новокаина горчит? ладно, перегон все покажет

Теперь по теме. Есть у меня дальний знакомый, наш. Так он пока на вахте , жена перехватила инициативу, да так, что  в разы стала больше гнать мужа. На днях угостила Вашей - сектантской . Что могу сказать... Вкус потрясающий, не смотря на присутствие голов, но ... много не смог выпить. Так 5-6 рюмок. Добавил сверху малиновки ( ректификат ( можно пить пока шевелишься ). Вчера цельный день " болел ".Давно таково не было. Но вкус - !!! Надо пару рецептов с форума ей подкинуть.

Аквалюб, надо сначала научить ее головы отбирать, иначе все без толку...  у меня соседи по литру и более заглатывают, поутру - хоть  бы хрен!

ПС. по теме, недоперегнанная с новокаином отстоялась до чистоты , но бурчит по привычке, горькая аж противно. Сейчас попробую перегнать
tixoxod-4x4, 08 Нояб. 12, 19:05

А мож ее не гнать, а КОЛОТЬ внутримышечно

Тимур, не, в инструкции сказано - РЕКТАЛЬНО... Новокаин - холодит типа.

Владимир 1970, ну да, неповторимые ощущения анального холода.....

ладно, не начинай, а то у меня связи нет, да и Тихоход тебе не поможет, только вечером.
короче, прокрутил на мясорубке проросший солод из 2200 ржи, воды 8 л и 0.1 гр доксициклина. сахара НЕТ, дрожжей НЕТ
через 2 часа все осело, почувствовал новокаин....
а через 3- ВЗРЫВ!!!!! как гейзер буровит!
а вот солод с моментом до сих пор не осел, 7й день пошел......который марганцовкой глушил

0.1 гр доксициклинаalexeyT, 09 Нояб. 12, 16:40

Добавь еще , как бы не скисло. Я на 2,5 л ложил человечью дозу , а у тебя на 12 л - детская. Или ты экономишь , для меня бережешь?

Перегоняю новокаиновую, при 86,7 уже отошли головы.

прошло 18 часов с запуска. строчит как из пулемета! Серега, все-таки молоть и под ГЗ придется......
ща занимаюсь второй стадией со стр. 38

tixoxod-4x4, предлагаю Адепту благославлять каждого вновь прибывшего выпитой рюмкой сектантской, гыгы..
alexeyT, 10 Нояб. 12, 11:46

Не сопьётся?

И вопрос к Сергею-как результаты последнего эксперимента (с новокаином)?

Результаты последнего опыта более чем обнадеживающие. В связи с тем что брага долго стояла и выстоялась

  с 9ти литров было получено около 2л тела и грамм 300

хвостов Отбор закончил на температуре 97,2. Головы в начале кончились резко, даже с моим обонянием стало ясно. Долго ловил хвосты чуть палец совсем не сжог, а они пошли в самом конце и на удивление так мало

tixoxod-4x4, alexeyT,Владимир 1970 Вижу у вас накопилось много опыта по производству сема на ДД .Не могли бы вы свести свои труды воедино и выложить один или несколько рабочих рецептов по пшеничному зерну .Сразу прошу не пинать меня типа читай форум ...форум читаю,просто информации много аж мозги закипают .
Думаю меня поддержат многие форумчане что читают эту ветку.

max_osten, макс, к сожалению на данный момент у меня лично нет твердого рецепта, да и эксперимент стр. 38 еще не завершен. габриэль попутно неоспоримо доказал существование холодного осахаривания, но на чкд. погоди пару недель, попробуем систематизировать....

Хм...холодное осахаривание. дикари   Эт типа вегетарианства в обыденном обществе...

Сегодня первый раз выгнал на пшеничных дрожжах. 7 дней стояла брага. Больше кислая, чем горькая. Выход вроде маловатый. Запах очень интересный. По-вкусу сказать трудно, только лизнул.

. Тоже интересно. И хвосты начались позже. Где-то 96°С по кубу. На обычной сахарной у меня 95°С по кубу. Будем посмотреть. 2-й раз перегонять. Напиток просится в бочку.