Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Это я к тому, что не завелась на диких дрожжах в спешке.Shamilich, 30 Сент. 14, 12:40

Shamilich, какую спешку ты имеешь ввиду? Зерно и без спешки прорастает за двое суток. А вот с жуками сложнее,-они растут дольше

напал жук на пшеницу (прошлогоднюю) в шкафчике.Shamilich, 30 Сент. 14, 12:12

ааа, напомнил мне, как мне привезли зараженную озимую пшеницу с жучком. жуть!
я их и нагревом и холодом выгонял. главное тонким слоем рассыпать зерно - они сами на глазах начинают разбегаться в разные стороны.
лучше всего на мороз вынести и хранить, хотя бы размножаться не будут.

На морозе зерну что-нибудь делается?

На морозе ДД впадают в анабиоз попросту засыпают. Если после зерно снова в тепло процесс возобновится.

Я не про дрожжи. В зерне есть какой-то ненулевой процент воды. Если она кристаллизуется зерно не порвет?

Это до какой же температуры должно быть заморожено зерно что-бы его порвало из-за воды которая в нем?
Ничего подобного еще не слышал! И не забивал бы себе голову подобной ерундой.

capsolo, элеваторы и зернохранилища не отапливаются зимой, зерно хранится в естественных условиях.

Добавлю что зерно продолжает жить при любой температуре в пределах разумного. И дышит. И расходует запасенный крахмал. И чем выше температура тем активнее. Вплоть до неуправляемого саморазогрева.

Замутил ячменную.  5кг зерна +5кг сахара + 20л воды 30°. + рыбий подогреватель 25вт + одеяло. + чайеая ложка левюра для страховки. Сильно не пинайте. Первый замес удалось проверить только через три дня. Уже стояла. Слил и засыпал снова 5сахара и 20 воды. Отстрелялась тоже за три дня. Еще замес. Уже пять дней и сейчас зарядил 4 сахара на 20 воды. Через два часа забулькала. Если весело пойдет добавлю еще кило сахара.
Первые три перегоню еще раз и в бочку. Остальные на РК. На пшенице весной и шестой задорно гулял. А вот ячмень что то не очень. Правда ему уже три года точно.

Всетаки вопрос с сортировкой сектантовки не до конца раскрыт. Кто как "доготавливает" уголь, щепа-бочка... или все восновном  "чистоганом" употребляют.

iliakila, ты пойми, что это все таки сахарная, ну кто то ставит и на щепку, и возможно в бочку. но это не совсем тот продукт под который надо жизнь класть))) Чистоганом оно вернее, это неплохой столовый напиток. А резкость, ну это только от перегона зависит.

перегнал свою первую сектантовку, постояла, попробовал, по мне так вкус резковатiliakila, 30 Сент. 14, 11:17

Рекомендую разводить СС после дробной перегонки горячей T=60-70*C водой, предварительно добавив в воду соды и лимонной кислоты на кончике ножа на 0.5 л воды. Воды добавляй с таким расчетом, чтобы по калькулятору получалась крепость 45-50%. Затем дай постоять с часок в кастрюле или банке с открытой крышкой. Затем доведи до нужной крепости. А если полученный продукт еще настоять 30-40 мин на нескольких кусочках чищенного огурца с веточкой укропа, то вообще мягонькая получается. Кстати, применимо и к обычному сахарному сэму.
Сорри за офтоп.

Vladimir_VG, К =сектановки= это не имеет никакого отношения! Памяти Серёги не мазай...

Как показал опыт, для надежного старта первого затора можно закинуть в него капсулу доксицилина(продается в аптеке без ограничений) одну на 10л затора. можно добавить чуток сухих дрожжейtixoxod-4x4, 24 Июня 12, 14:26

не мазай...MagadaneЦ, 01 Окт. 14, 22:29

К =сектановки= это не имеет никакого отношения!MagadaneЦ, 01 Окт. 14, 22:29

Что именно? Разведение СС или огурец?

Vladimir_VG, Заголовок ветки прочти внимательно...

Заголовок ветки прочти внимательно...MagadaneЦ, 01 Окт. 14, 22:48

Я умею читать.
Новичок задает вопросы, я дал совет и извинился за офтоп. Или мне надо было сразу на колени перед тобой встать, чтобы ты принял извинения?

Ещё один =замороченный= появился... Прочти хотя бы первые 10 стр., осознай.., а на колени падай пред своей дамой.., или пред иконой.., без обиды - эта ветка мне лично ДОРОГА, править её не могу,(к сожалению), но блюсти буду.., как бы там =модеры= не посмотрели... Забанят - вообще свалю...

эта ветка мне лично ДОРОГАMagadaneЦ, 01 Окт. 14, 23:07

Мой пост имел хотя бы косвенное отношение к теме, а твои последние - конкретный флуд.
Предлагаю его на этом закончить, дабы не засорять ветку.
Модератор, приберите здесь, пожалуйста, за нами.((

предварительно добавив в воду соды и лимонной кислоты на кончике ножа на 0.5 л воды.Vladimir_VG, 02 Окт. 14, 01:17

Скорее всего лимонка тут лишняя.

P.S. рецепт из детства "Шипучки" - сода, лимонная кислота, вода с вареньем))

К =сектановки= это не имеет никакого отношения!MagadaneЦ, 02 Окт. 14, 01:29

К примеру, у меня спирт вчера из сектантовки резковат вышел, головы отобрал как положено, а вот тело довольно шустро отобрал.
Для сравнения накатил из разных банок по 100грамм, действительно - резко. Завтра неспеша перегоню.

P.S. но "К =сектановки= это не имеет никакого отношения!"