Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Да обожди перегонять! Дай постоять недельку-другую.., округлиться...

Дай постоять недельку-другую.., округлиться...MagadaneЦ, 02 Окт. 14, 02:26

Некогда ждать.. черноплодки два ведра без спирту пропадает.. каждый невыпитый литр на счету

P.S. а вот теперь точно оффтоп попёр))

Если из разных банок по 100 грамм это само по себе резко. Если по теме в чем основное преимущество сектантовки? Я правда давно себе этот вопрос задаю. Сахар ведь забьет что угодно, в том числе и солод, даже ржаной. Я как то сыпанул сахар в солодовую брагу 1 кг к 6 кг солода, так привкус сахарный появился и главное запах.

Если по теме в чем основное преимущество сектантовки? Я правда давно себе этот вопрос задаю. Сахар ведь забьет что угодно, в том числе и солод, даже ржаной. Я как то сыпанул сахар в солодовую брагу 1 кг к 6 кг солода, так привкус сахарный появился и главное запах.capsolo, 02 Окт. 14, 03:01

вкус у сема не сахарный, а скорее компромисный между зерновым и сахаром, очень хорошо пьется не воняетtixoxod-4x4, 24 Июня 12, 17:26

Поигрался с ГОСами, вкусно, но лишние телодвижения.
Вот если брать чисто сахарный, то все равно жестковат.
А вот с сектановки водка получается намного вкусней сахарной и кайф благородней.

Мои грабли: постепенно скатился до зерновой. Но ввиду наличия присутствия куба на 8 л катостррфически не хватало отложить для бочки. Перешел на 30 и пока не прстроил пароген гнал сахарную. Но чет бродило вяло и бывало сладкую перегонял а барду по вторрму кругу. В общем очень нестабильно. Попробовал по Тихоходу. И поперло. Где то опубликовывал что конвеером в три параллельных потока сбраживал перекидывая энергичные дикие второго замеса по кругу. И теперь солодовая уже по году стоит где в боченке а где в трехлитровках на пареножареных дубовых сучках из за забора. Вкус значительно облагораживается. Свежая сектановка как то не вставляет. Минимум через месяц.
А пароген пррдолжаю строить. И куб на 50  чисто под зерновую. А пока в нем огурцы солю. Потом капусту.

MagadaneЦ, хорош ортодоксить
уже сто раз писАл, основное в названии темы СОЛОД зеленый
а дикие или ЧКД, не суть
на 3м заторе хоть обдрочись, не отличишь....

alexeyT,

а дикие или ЧКД, не сутьalexeyT, 02 Окт. 14, 07:32

Да уж извеняйте..! Стоял и буду стоять...

Как показывает практика, все кроме ДД в этой теме лишнее, в приготовление обычной браги эта тема не подходит! Сектановка была и останется обособленной темой, в большей степени здесь собрались ортодоксы и я в том числе.
Поэтому кто бы и что не писал, настоящая сектановка должна быть чисто на ДД! Высказываю как всегда исключительно только свое мнение.

born78, Славун! Вот и Лёха мну по телефону =кренделей= вставил...

born78, а ты у Виктрыча КАК дрожжи, после года непрерывной работы назовешь?

 MagadaneЦ, Гриша! Мы имеем право на свое собственное мнение и убеждение! Лично я считаю для солодовой браги ничего кроме ДД ну и сахарку не нужно.
Держись, прорвемся, и ты не одинок в своих убеждениях!
alexeyT, Леш, к чему ломать заново копья? Я же написал

Высказываю как всегда исключительно только свое мнение.born78, 02 Окт. 14, 08:49

Не мне тебе рассказывать если с солодом все путем ЧКД совершенно не нужны. И главный вопрос ЗАЧЕМ?! Добавлять дополнительно дрожжи в солод если в нем и так есть и дрожжи и питание дрожжам? Можно сказать то что добавление дрожжей даст более быстрый старт, ну и? На этом все плюсы заканчиваются, лично у меня на солоде без всяких дрожжей на второй день уже стартует. И лично я ни куда не спешу, за 5-8 дней любой из 3-х замесов отбраживает под 0% по сахару.

на второй деньborn78, 02 Окт. 14, 09:43

а на ЧКД - на второй час
за 2 дня всякая дрянь легко затор захватить может, если докси не кинуть

Много чего хочется озвучить по ЭТОМУ(этой) теме... Вот только зачем..? Я лично вполне удовлетворён работой ДД и всячески буду поддерживать СВОЮ тему!

всякая дрянь легко затор захватить можетalexeyT, 02 Окт. 14, 09:47

Так если всё =пучком= - это ж почти экстаз!

MagadaneЦ, born78, ответ -то зажали...
после 100 заторов(читай - мутаций) КАКИЕ дрожжи у Виктрыча??

Вот и Лёха мну по телефону =кренделей= вставил...MagadaneЦ, 02 Окт. 14, 09:16

ессно. за агрессивное навязывание своей точки зрения
тема всегда отличалась дружбой народов(Деда словно толерантность считает пидорским)и свободой вероисповедания
практически все употребляют ДОКСИ
стесняюсь спросить - а это как? не считается? типа - на полшишки?

born78,
На чистодиких у меня толком не завелась ни разу. Либо сразу скисала либо второй болемене а третий опять половина в уксус. Видимо карма. Зато есть что в салат добавить и мясо замочить. С докси не пробовал. А чуток разброженого левюра для захвата плоцдарма и фиг реактор остановить. Если вовремя солод проращивать в три ручья каждый день гнать вынужден был. Вот.

практически все употребляют ДОКСИalexeyT, 02 Окт. 14, 09:56

За всё моё время только трижды применял докси,(пока закончились, ныне в аптеку лень зайти).Виктрыч,

На чистодиких у меня толком не завелась ни разу.Виктрыч, 02 Окт. 14, 10:00

Это уж как Бахус полОжит...

только трижды применял доксиMagadaneЦ, 02 Окт. 14, 10:06

3 х полшишки = ээээ....  1.5 захода
К слову - ты ОФИЦИАЛЬНО приглашен к брату на дегуст нескольких видов хреновухи

3 х полшишки = ээээ....  1.5 заходаalexeyT, 02 Окт. 14, 10:09

Эдак по стариковски...