Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Зря боишься, у меня тесть любит мою брагу "пробовать".

ninakop, это они до первого пузыря на столе выделываются

ninakop, это они до первого пузыря на столе выделываютсяgnom, 10 Дек. 14, 14:21

Э точно, жена сегодня сама предложила 50 литровую ёмкость под брагу намыть, что б я ещё поставил. ))
На самом деле, она свиньям сливает отходы барду и осадок, те растут "как на дрожжах" ))

ninakop, Нина, зятя за подколки на голодный паек, и носки на день рождения. Оба правые. Попробуй не бойся, хотя если

шипит как кобра и булькаетninakop, 10 Дек. 14, 14:17

то пусть себе шипит. А температурки добавишь как Гном посоветовал(а он плохому не научит, я его знаю) отбродит быренько.

 Alber, Солодовая бражка на вкус сухое винцо напоминает!

ninakop, У меня когда удачно созревает после пробы сразу клинит. А стоит ли перегонять когда и так замечательно. Бывало отливал и после отстоя на холодке закупоривал в шампанскую. Блин после месяца выдержки нынешнее совецкое рядом не стояло.  А ты попробовать не хочешь. Не понимаю. Повар тоже не хочет. А только этим и занимается.:-)

Бывало отливал и после отстоя на холодке закупоривал в шампанскую. Блин после месяца выдержки нынешнее совецкое рядом не стояло.Виктрыч, 10 Дек. 14, 19:16

Жмых с ирги сбродил на инверте, потом пару недель выдержки, получил 15л розового шампанского, гостям понравилось, жаль супруга сдала)))

Офф. Сидр в прошлом году закупоиивал. Ваще феерично открывалось. Пена вязкая как монтажная. Ну и аромат. Блин в этом сезоне ни одного яблока.

Сахаромер это обманка, он ничего не даёт зараза, я им намерил 12% и 0 сахара, а на деле 9%.dedushka_borsig, 10 Дек. 14, 10:42

100% один раз выгонял брагу по сахаромеру 2.5%,второй 7.5% выход был одинаковый ,врет собака.На чисто сахарной без нареканий.Мистика.

doc131074, опусти его в чистую воду. Что показывает?

Замутил во вторник вечером ржаную. Все по сектантскому фен-шую, пару дней прорастил солод, засыпал сахаром, развел водой из крана около 50град.С. Вылил туда литрушку из прошлого пшеничного затора. Все отлично завелось без докси, хмеля, дрожжей и прочих танцев с бубном. Через час пошли первые пузырьки, утром шипело вовсю. Заторник естественно мыл с доместосом перед этим. АС-3 кажет, что уже осталось 3% сахара, сегодня - завтра гнать

doc131074, опусти его в чистую воду. Что показывает?baltis, 11 Дек. 14, 10:53

0% показывает,ещё больше расстраиваюсь)))

doc131074, вот и у меня так же. Короче, туфта. Выбросить жалко и толку от него никакого. Подарю врагу моего друга.

А сектантовка молодца при правильной перегонке никогда бы не сказал, что там половина сахера.
Второй заход мягче первого. Думаю третий получится по вкусу как чисто сахарный

Думаю третий получится по вкусу как чисто сахарныйcapsolo, 13 Дек. 14, 15:49

чисто сахарная прёт дрожжами а у этой приятный запах

Второй заход мягче первого. Думаю третий получится по вкусу как чисто сахарныйcapsolo, 13 Дек. 14, 15:49

у меня как правило ровно наоборот, первый сахарный, второй душистей, третий(с солодом перегнатый) самый цимус.

как правило ровно наоборотВладимир 1970, 16 Дек. 14, 13:59

Просто у меня ядреный ячменный солод, ну и несоложенка артек. Видимо он ко второму заходу выдыхается уже. По продукту не определишь из чего он. Но точно не из чистого сахара. Продукт получается 85.

capsolo,я не думаю, что несоложенка там нужна, по мне перевод крупы зряшный.

перевод крупы зряшныйВладимир 1970, 16 Дек. 14, 14:04

Ну за три захода солод наверное осахарит крупу, до которой доберется. Манку он только в путь осахаривает.

capsolo,на холодную, за пару недель? Ну не знаю.