Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

MagadaneЦ, меня запах настораживает, как-то неправильно оно пахнет, не брагой.

Дык, сектановка обычной брагой и не должна пахнуть. Сектановка как правило пахнет скорее очень сухим вином.

очень сухим вином.born78, 26 Дек. 14, 18:34

Ну это когда готова. А на начальном этапе ванильно-зефирный что ли...

Удобрением каким-то воняет )

dedushka_borsig, Завтра должно устаканиться...

MagadaneЦ, спасибо на добром слове, будем подождать. У меня ещё ни разу брага не скисала. )

А на начальном этапе ванильно-зефирный что ли.MagadaneЦ, 26 Дек. 14, 18:41

Сори, Гриня, ничего подобного на ванильно-зефирный запах не наблюдал. У каждого зерна свой собственный, да ты и сам знаешь. Вот где ты уловил ванильно-зефирный запах

Это запах наверно появляется когда от хуторянина из гостей приезжаешь

У меня ещё ни разу брага не скисала.dedushka_borsig, 26 Дек. 14, 18:49

dedushka_borsig, у тебя всё впереди, будь готов.

born78, Сорри, Славун! У нас =молодой= сектанщик образовался, так он тоже отметил сей запах! Согласись, регионально сырьё тоже отличается,(вспомни, какие мытарства некоторые испытывали с зерном), да и сахар не из одного лабаза...

Просо замочил. Буду ставить Просковью-сектановку Просо проращиваю первый раз, Михаилыч прояснил

Кто пробовал прошлогоднее зерно проращивать?Брат вчера притащил откуда-то два мешка ячменя.Или на подкормку тупо пустить?

Кто пробовал прошлогоднее зерно проращиватьalzay74, 28 Дек. 14, 08:34

Я

Прошлогоднее зерно не хуже нового урожая. Только отличие прошлогоднего от нового урожая это чуть меньший выход. Не знаю может это только у меня так, еще прошлогоднее зерно плохо провеянно, много сора при промывании.
А вообщем прошлогоднее зерно почти ничем не отличается от нового урожая. Если нормально прорастает тогда можно вполне его использовать.

MagadaneЦ,Молодец!  

А ты прошлогоднее Гриш в прошлом году проращивал?)))

У нас =молодой= сектанщик образовалсяMagadaneЦ, 26 Дек. 14, 19:20

"И когда я только решил завязать, они снова меня туда затащили." (с) фильм про мафию

Забродило, забулькало в гидрозатворе пшеничное вино, не как пулемёт, но очень уверенно.

Надоел сахарный, задумываюсь зерновую замутить-попробывать. Какое зерно для первого раза лучше? И ещё у меня токмо нбк, реально будет перегнать? И последний вопрос: будет какая разница если на рк варить сахарно-зерновой сэм и сэм просто сахарный, ну по вкусовым качествам. Предполагаю что нет, верно?

Виктор73, мне кажется тут вопрос не на чём и как перегонять, а как сделать что бы брага не скисла и ДД сахар отработали. А гнать можешь на чём привычней.

Для первого раза лучше попробовать замутить на пшенице. Так как пшеница менее всего капризна.
Насчет пустить солодовую на РК как по мне это кощунство! Если правильно приготовить и правильно перегнать, по вкусовым качествам солодовая на голову выше обычной сахарной.

born78, но по мотивам темы ДД спирт получается мягче, я так начитал пока, практики то у меня ноль.

Виктор73, мне кажется тут вопрос не на чём и как перегонять, а как сделать что бы брага не скисла и ДД сахар отработали. А гнать можешь на чём привычней.dedushka_borsig, 28 Дек. 14, 13:04

Я в смысле не забьются там тарелки, трубки, зерно ведь.Мож кто занимался,сори если не по теме.Нужно знать заранее, иначе смысл всё начинать? Не думаю что будет проблема сбродить зерновую,перечитал вчера все 384стр все разжёвано досконально хотя хез.