Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

МихалычЪ, ок
ты б отписал народу, про влажность. а то ненароком тоже в мракобесы определят, за превышение теории

Я уже давно зачислен  :D только в другую секту, вы не ТЕМ сбраживаете, а я не ТАК, потому как дохрена набраживаю  :) Ну с зачислением вас, я в принципе согласен  ;D сбраживаете таки не ТЕМ, но я то ТАК!  ;D
пс. по влажности, надо припомнить цифры, да и затронуть, сейчас пойду в тему ...

МихалычЪ, в зерне на 10% влажности больше, вот оттуда твои 0.03%АС
все просто, как и у нас в каще. если на 3 раза ставишь - последний выход дает больше ощутимо

, вы не ТЕМ сбраживаете, а я не ТАК,  
МихалычЪ, 19 Нояб. 12, 18:09

Кураж пошёл)))Скоро Dr.Swine подтянется и пойдут прения.

я брал 2200 ржи, проращивал около 2 дней, потом молол в мясорубке, доливал воду и ВСЕalexeyT, 19 Нояб. 12, 13:20

Алексей воды сколько?))

Cедьмой, 7.5 литров

Начал опыт по приборам. Сейчас замочил 2кг ячменя и 2кг пшеницы. Завтра пророщу и буду писать по мере того что будет выходить без сахара, дополню опыт АлексеяТ

tixoxod-4x4,
по моим прикидкам - у тебя получилось 0.3 АС с 1 кг немолотого, РЕСПЕКТ!

вот и здорово, ячмень+ пшеница у тебя. а Седьмой кукурузу с ячменем .
спектр расширился. я  - просто ячмень на пророст выложил уже.

кстати, еще ПОПРАВОЧКА - с 1 кг зерна при промывке теряется около 5% грязи и всплывшего зерна, хихи..
Если уж ВСЕ скурпулезно считать. т.е у меня было не 2200, а 2090(или меньше). 0.335 АС получается с 1 кг. осталось 0.015 выдавить, и я успокоюсь

То есть ты нас принимаешь в свою секту. Ураааа, хозяин назвал нас любимой...............tixoxod-4x4, 19 Нояб. 12, 22:25

тебе, как наиболее заслуженному, право ПЕРВОЙ ночи...

 

 

по делу. мои устремления  -получать стабильно 5 л АС с 50 л бочки.
предварительные прикидки - 5 кг зерна на солод + 5 кг дробленки. если прокатит, то = 3.5 л АС
глюкоза. исходя из 0.52 АС с 1 кг = 2.9...3.0 кг.
воды - литров 30-35
как-то так , если солод дробленку осахарит.
очень прикольно может получиться - сначала завести глюкозу на ДД, все враги передохнут или попрячутся(проверено), а потом дробленки сыпануть
как солод прорастет - проверю на малом объеме, 1 + 1 + 0.6 глюк.
по расчетам около 1 л АС должно получиться
просто с солодом - неинтересно, уже получилось.
да и молоть 10 кг - ЛЕНЬ, это час точно уйдет...

alexeyT, привози солод на помол. 19л бутыль солода перемалывается за 8 мин. )

я жене уже 2 раза гробил, после чего себе личный купил(наивный!)alexeyT, 21 Нояб. 12, 11:13

Тоже хотел ЛИЧНЫЙ. А тут Мулинекс ( дорогущий ) скончался. Отобрали мою. Теперь купил специальную для солода мельничку ,хрен позарятся -(для мяса не подходит ))).

Господа мракобесы и академики холодного синтеза. Когда? ...
Когда в шапке появится пост на страницу минимум, где полно, со смыслом и методично будет изложена новая концепция получения "холодных" виски и хлебных вин???

Каждый день заглядываю сюда и жду.

Агроном, загляни пока к Железному - он тему про КОДЗИ вчера открыл
а так - гляди на табличку и выбирай, что тебе больше по душе - с /без сахара, с /без помола, с/без ДД....

Поставил утром 2кг пророщеного ячменя и 2кг пшеницы, сколько зерно прибавило в весе  взвесить не смог, весы до 10кг охренели, Посмотрим что выйдет, прошлый опыт стоит в банке и потихоньку убывает, запах приятный.
Сейчас пришел с работы уже булькает

и потихоньку убывает,tixoxod-4x4, 22 Нояб. 12, 13:15

как-то не верится...

 

alexeyT, привози солод на помол. 19л бутыль солода перемалывается за 8 мин. )Filatov, 21 Нояб. 12, 08:44

Поделись, чем мелешь?stoik, 21 Нояб. 12, 10:38

Вопрос в другом, как ты его ТУДА засовываешь? И зачем? У 19л бутыли горло узкое...

XoXoл, немного зная Николая - не удивлюсь, если он из нее воронку сделал....

Вопрос в другом, как ты его ТУДА засовываешь? И зачем? У 19л бутыли горло узкое...XoXoл, 23 Нояб. 12, 03:29

Солод в гараже хранится. Боюсь мышей заведу. Рассыпаю солод по 19л бытылям. Воронка из 5л бутылки.

Рассыпаю солод по 19л бытылям.Filatov, 23 Нояб. 12, 09:00

Вот это мысль! У меня солод моль пожрала, почти пол мешка выкинул.

Как вариант по хранению зерна и прочих круп. На рынке купил пластиковые крышки ,по средине клапан .с обратной стороны что к банке прокладка из белой резины.В комплекте ручной вакумный насос из пластика .
Крышку приложил к банке ,насос вставил в отверстие в средине крышки (там где клапан)сделал десяток другой качков и крышка за счет вакума в банке надежно держится к горловине.
Ни какая моль в вакуме жить не сможет(даже если зерно и было заражено)...Подходит на 10-ти литровые бутли.
У меня жена так все крупы дома хранит да и грибы сушоные.
Была даже идея толстые шерстяные носки которые на зимнюю рыбалку одеваю то ж в банку и под вакум ,а то как прийдет их время одевать а уж нечего ,моль уже поработала,зараза.
Стоят у нас такие крышки 9шт и насос 170 грн =21$
Понимаю что многим Америку не открыл но кому то информация может и пригодится.