Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

MagadaneЦ, Гриня! Согласен и такое бывало но крайне редко.
Как правило с докси надежнее всего. Тем более если еще и зерно стремное.
Конечно если брага штыняет нашатырем хорошего не жди. Докси ведь помогает только пока ДД за сахар не прочухают. А после и они не помогут, как говорится поздно пить боржоми.

born78, Ну ты знаешь моё отношение к =химии=(докси).

Ну ты знаешь моё отношениеMagadaneЦ, 01 Марта 15, 15:11

Секта ультра-правое крыло)))

БайбаК, Вот тебя здесь и не хватало...

MagadaneЦ, То есть, лучше пусть скиснет только не химия? Есть конечно зерно которому химия не нужна.
Но лично я себе не могу позволить что-бы замес скис. Если еще учесть цену на сахар и зерно.

БайбаК, Коль, наоборот. Это ортодоксальное направление секты, что вытекает из названия

какой должен быть правильный запах?

born78, Слав! Скиснет - так скиснет..! Вот заря повезу 2 мешка пшеницы менять к =своему= продовану, а давеча поинтересовался у него - чё за фигня... Говорит, у другого брал! Пришлось ему узнать что он =мудО= и литровки очередной он не получит! Ну это так.., а сахарок, ессно, жалковато. А вот моя любимая рожь =тащит=!!!

gnom, это "конченные"  ....

тебя здесьMagadaneЦ, 01 Марта 15, 15:16

я больше не буду

БайбаК, Ты ещё за =Хутора= ответишь 

Внимание! Вы не можете использовать ссылки на другие интернет ресурсы, пока не наберете 10 сообщений!
Это я так. Пофлудить.
Почему-то на третьем сообщении осенило.Хочется вставить ссылку,потому-что самому сказать нечего

Добавлено через 32мин.:

Надоели все эти Пакмайя и иже с ними. Скучно от предсказуемости результатов.Скринингом и селекционированием  диких Saccharomyces cerevisiae ни кто не заморачивался?

Влад 71,тебе друг,в другую ветку ..Культивируемая здесь лень(без сарказма,не хочу ни кого обидеть) не даёт простора для творчества.Не знаю подходят ли под твои определения мои опыты,но пробовал(после сектантской) добавлять дд в абрикосовую,после сливовую,ессно они трансформировались в процессе,далее в виноградную..Пробовал на хлебной закваске(её уже 5й год выращиваю,обновляя). Результаты особо выраженных качеств не имели, по сему "скучаю" с чкд, а "предсказуемость" результатов скорее в радость.

Cедьмой, Марат!

по сему "скучаю" с чкд, а "предсказуемость" результатов скорее в радость.Cедьмой, 28 Февр. 15, 19:21

так вот он и =драйв=..(форэво)

Cедьмой, Ну и в догонку тебе, дружище! Закончил выгон СС ячменя, (для бочки, (профессора мучить)), второй затор (6 на солод, ну и далее..). Так вот, с первого взял 20л. 20%, со второго 15, долго, зараза, бродила, терпелка кончилась.., третий ставить не буду(для бочата хватит). Эт я к тому, что всё это похоже на танцы =на углях=! Х.З. как бы оно пришлось на 3-й затор, но =убитых= 70кг. сахара прежде несколько отрезвляет...

Ну так танцуя на углях другие цели преследуют..В нашем то деле оно зачем?..Мало того,думаю и по качеству минус будет с учётом плохого брожения.Не Гриша,я вот лично наигрался.Полностью согласен с Хмелем(цитату щас уже не найти)- для общего развития и понимания сути процесса ДА,но не более..Т.е. если не будет чкд  не пропаду,вспомню навыки.В другом случае рационального смысла использования дд не вижу.

Cедьмой, И твоя правда есть!

Ты ещё за =Хутора= ответишьMagadaneЦ, 28 Февр. 15, 18:42

Вчера мы хоронили двух марксистов,
Мы их не накрывали кумачом.
Один из них был правым уклонистом,
Второй, как оказалось, ни при чем.

 

texnar, Какие же вы все...

Какие же вы все..MagadaneЦ, 28 Февр. 15, 21:53

Нет нет ,я другой! Просто только с хутора приехал, не отошел еще.