Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

gnom,  5й литр на пару дней процесс ускорит

С добрым утромБайбаК, 01 Марта 15, 18:13

Фулюган! Пока Ваша задница =люлей= огребала днём - реальный чел ячмешку в бочат подготовил!!! Вот тебе и хи-хи, дядя!


Добавлено через 1мин.:

сахар на 2ую и 3ю закладки уменьшаешь на 10%.texnar, 01 Марта 15, 18:22

Я на кило...

alexeyT, единственный кто не постебался Остальных найду!
Мужчины, спасибо

люлей= огребала днёмMagadaneЦ, 02 Марта 15, 16:25

И ты Брут?

 

 

3ю закладки уменьшаешь на 10%.texnar, 01 Марта 15, 18:22

Паш, а это позволь спросить зачем? Обычно в третий добавляют 1-1,5 кг зеленого солода что-бы быстрее от бродило, по гидромодулю все тоже самое что и на втором. По воде так вообще никогда точно не считал.
Мой обычный замес 5-6+5+25-30 солод, сахар и вода. Как правило воду лью на глаз, бродит одинаково хоть 1/4 или 1/5 ну или 1/6. На этот счет вообще загоняться не стоит.

born78, Одинаково по времени брожения будет

 texnar, Да и второй и третий почти одинаково по времени. Если не забыть в третий чуток добавить зеленого солода.

born78, Мне так проще кажется ,купил солода и сделал ,а досыпать потом ,надо хранить где то, а так цыфры точные сразу .

texnar, В смысле купил солод

У меня дома мешок стоит.
Когда надо отсыпал 1-2 дня и солод готов. То же самое на третий замес, отсыпал 1 кг через сутки солод готов можно досыпать в третий. Еще ни хватало что-бы сектанты солод покупали, если из зерна его сделать как два пальца...

born78,  Я про зерно, просто покупать ,мне кажется, удобнее кратно замесам, но и так можно.

Я покупаю хорошую кукурузную крупу и варю её, а потом разбавляю хол. водой и добавляю яч. солод и сахар. Бродит три дня, а вкус такой, что пить хочется уже при первом перегоне, а на дробном просто от жажды изнемогаешьbaltis, 27 Февр. 15, 21:47

Здравствуйте!! Очень интересует этот микс, но назрело несколько вопросов:
  1. Как долго варить кукурузу?
  2. Каким количеством холодной воды разбавлять?
  3. Можно ли будет гнать на газу?

almar68, Так тебе не сюда.., здесь все жирные, толстые и ленивые - не варят...

Но цитата ведь из этой темы?

almar68, отвечу в личке

almar68, Цитата может быть из этой темы, НО, в этой теме делают на зеленом солоде!
Про осахаривание тема другая  [Солод (зелёный) для осахаривания крахмалосодержащего сырья]

born78, Славун!

Я извиняюсь, если меня неправильно поняли! Осахаривать не собирался, хочу по-сектантски, просто для вкуса добавить кукурузу.. Добавлял пророщенную, вкусно, но хочется больше вкуса кукурузы.

Если хочется больше вкуса кукурузу можно не варить а просто смолоть и сделать по холодному.
Для замеса можно взять 50/50 ячмень и кукурузу, ячмень пророщенный зеленый и перемолотая кукуруза.
Вкуса будет более чем достаточно!

но хочется больше вкуса кукурузыalmar68, 01 Марта 15, 21:10

Да мало кому глянется чисто кукурузный дист.., в миксе, да после бочки.., это да!

born78,

Вкуса будет более чем достаточно!born78, 01 Марта 15, 21:16

born78, я пробовал и не варёную крупу, - вкус есть, но слабый. От варёной, действительно, более чем достаточно