Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Просто только с хутора приехал, не отошел еще.texnar, 28 Февр. 15, 20:55

Наелись..?

MagadaneЦ, Не, я за клюквой ,за рулем ,просто воздухом навеяло ,там атмосфера зомбячья, пока по темноте обратно даедешь до шоссе ,отче нашь вспоминаешь .

 

 

 

 

 

texnar, Cог! Там вся =нечистая= обитает...

так что-же может быть с моей брагой? бродит хорошо а запах,х.з? мож

а запах,х.звячеслав78, 01 Марта 15, 20:14

пердушком?

вячеслав78, Ну ещё разок повторю - =путячая= зерновая изначально пахнет сладострастно.,(сиречь - зефиром), апосля всё пьянее и пьянее...

А сколько добавляешь крупы кукурузы ?golubnik, 28 Февр. 15, 00:51

50х50. 5кг солод, 5кг крупа, 5кг сахар.

Добавлено через 2мин.:

Юр ,так МЕТОД же не наш.GST, 28 Февр. 15, 00:58

GST, согласен, не наш. Но вку-у-у-усно!

alexeyT, Леш, как на твой взгляд, за эти годы соотношения №6 и №9 так и остались оптимальными? Я к тому, что вдруг пропустил что-то важное

gnom, лех, ты про что?

Итак, пропорции
сахар - вода - солод
1)4 - 14 - 1
2)4 - 14 - 1.5
3)4 - 14 - 2

4)3 - 12 - 1
5)3 - 12 - 1.5
6)3 - 12 - 2

7)2.5 - 12.5 - 1
8)2.5 - 12.5 - 1.5
9)2.5 - 12.5 - 2

стояло 10 дней при Т= 25С
идеально отбродили варианты 6 и 9, 5 и 8 содержали 1% и 1-2% сахара соответственно, но вкус брюта
ужасно - вариант 1 (10%)очень плохо - 4 и 7(5-7%)
варианты 2 и 3 содержали около 2-3 % и 1-2% сахара соответственно, но горечи капитальной не чувствовалось

ИМХО. на 1 кг сахара нужно класть не менее 0.5 кг зеленого солода, и воды - не менее 1 к 4
4 банки перегнал, стандартно получил на 1 кг сахара 1 литр 42-45%(2 перегона)
засыпал сахара, налил воды 3-12. все булькает
очень плохо - 4 и 7(5-7%)
варианты 2 и 3 содержали около 2-3 % и 1-2% сахара соответственно, но горечи капитальной не чувствовалосьalexeyT, 25 Июня 12, 12:09

Я про варианты 6 и 9

gnom, ну ты вспомнил....
это ж начало было
сейчас по Седьмому, сколько сухого зерна, столько и сахара
и воды примерно 1 к 4 к сахару

2 сухое зерно/2 сахар/16 воды
Вроде так
Туплю чего-то, не по-детски

и воды примерно 1 к 4 к сахаруalexeyT, 01 Марта 15, 17:51

Гриня где- то предлагал 1 к 7, я делаю 1 к 6, полет нормальный

Гриня где- то предлагал 1 к 7,ser64, 01 Марта 15, 18:09

Клевета и поношение!

поношение!MagadaneЦ, 02 Марта 15, 16:12

С добрым утром

MagadaneЦ, здорова! Гриш, дай свои оптимальные...

БайбаК, И вам сдрасте..! gnom, 8х8х40

MagadaneЦ, ну блин, формула 115 предлагаю назвать 1х1х5

Петька! Приборы! 10 Василь Ваныч! Что 10? А что приборы?

gnom1КГ сахара, 1 кг зерна, 5л воды ,сахар на 2ую и 3ю закладки уменьшаешь на 10%.

8х8х40MagadaneЦ, 02 Марта 15, 16:16

7 40)))