Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Ты не понял. Про выход с гречневого солода я ссылку дал. Но вот про вкус с гречневого солода инфы нет. Вариации ХОСов полно - хоть с желудями, И результаты известны. А про то, что ПО ВКУСУ получится с гречневого СОЛОДА интересно узнать...

0leg, с гречишного. необработанная
но это нескоро, когда хос добулькает
через неделю только на пророст кину

а меня третий раз чет активней бродит чем второй мож потм еще раз залить?

Корч, нет

Если ставить после третьего еще и четвертый. Это уже будет не Солодо-сахарная а Сахарно-солодовая.

тоесть солод все вкусняшки отдал ?

Да!

сегодня делаю дробную перегонку сс на пшеничном солоде(повторюсь первую в принципе)сколбко получается ас не знаю,но то что получается(подставил под "краник" стопку,развел,остудил) ух-ты.в выходные будет охота,попробую половину настоять на щепе собственного приготовления,а половину так, и народ снимет пробу и продукт отдохнет недельку.

вячеслав78, не надо щепы, это ж пшеничка

догнал я сегодня свой первый самогон.гнал с дробно,отобрал голов примерно 260гр. с 5 кг сахара,далее было тело ,примерно до 80* в струе.итог около 4,5л 45* сема.на вкус очень даже а вот на запах резковат. чистить ничем не чистил. как думаете гуру со временем запах помягче станет? поставил 2 литра на щепку.

Пшеницу на щепу лучше не ставить, со временем она лучше скорее всего не станет, совсем другое дело ячмень и рожь. Для пшеницы достаточно было бы оставить в стекле без щепы на пару недель.

далее было тело ,примерно до 80* в струе.итог около 4,5л 45* семавячеслав78, 15 Марта 15, 20:47

Ты где то ошибся, поправь и дополни и на чем гнал ?

гнал на медном крепыше

Добавлено через 32мин.:

поправь и дополниtexnar, 15 Марта 15, 19:54

поправить особо нечего, не могу вставить фото процесса,тормозит комп.во время отбора голов спиртуозность была около94*,тело было с94* до 80* ну может быть до 78*.после разбавления получилось около4.5 литра.


Добавлено через 3мин.:

температура в сухопарнике во время отбора голов 77-79,тело шло 79-83 градуса

, не надо щепы, это ж пшеничкаalexeyT, 15 Марта 15, 18:16

Лёш,мне на дубе не понравилась,а на яблонЁвой щепе-гуд...

.после разбавления получилось около4.5 литра.вячеслав78, 15 Марта 15, 21:10

Мы то не знали !Про разбавление.
И что то мало ,вроде? с 5 кг сахара.

Мы то не знали !texnar, 15 Марта 15, 21:58

как понять?

Так ты написал что гнал до 80 в струе а вышло 45%? ты же не написал про то что разбавил

вячеслав78, оставь на несколько дней, проветривай время от времени. У хвостов тяжелый запах. Если не уйдет за 3 дня - они там. После процесса нельзя сказать что получилось. Надо подождать.

Поставил на пшенице, первые два замеса как по нотам, но третий сцуко уже неделю стоит и конца не видно, и так уже второй раз 
Зерно прорастает нормально, как всегда, брал ещё до НГ, со второго круга взял 0,65АС отбродил дня за четыре, третий не могу победить...вованыч, 02 Марта 15, 11:44

Как думаете, нормально что третий всё ещё бродит? За это время у меня другая бочка уже два замеса отработала, второй отиграл и почти осветлился, на вкус шедевр, уверен 0,7АС выйдет.
Вопрос вот в чём, может забить на третий, вдруг опять на месяц встанет?

вованыч,
Уже не однократно писали о том что, в третий замес желательно добавить зеленого солода. Если этого не сделать бродить может и 2 и 3 недели. Лично у меня третий(при условии добавления зеленого солода) бродит от 5 до 7 дней стабильно.