Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

limon, открой бродильную ёмкость и к поверхности браги поднеси зажжённую спичку. Погасла? Значит бражка ещё дображивает. Если горит, то смело перегоняй.

Для второго замеса 3 дня брожения нормальный срок? Ас3 показывает меньше 0. Боюсь что подкиснет опять. Осветлять на холоде или так перегнать?

Да епт кто нибудь тему читать будет? Или это игра в что где когда. Сколько можно об одном и том же.
От бродило в 0 по сахару(осветлять по желанию можно и так перегнать), перегоняй!

Такая хр-нь,купил шланги силиконовые,а они воняют точнее я бы сказал что через них воняет.Делал перегон плинтуса(бочку вымачиваю),стоит запах,обнюхал всё оборудование запах учуял только на шлангах.ВОПРОС через шланги может запах проходить??? или,не знаю что и думать,делать.На пластике до этого такого не наблюдал вроде.

Добавлено через 13мин.:

Да вот ещё,поставил затор,заводил со стартера из холодильника.Половину зерна 1.5 кг,3 л воды,стартер 1.5 л,1кг песок завелась слабенько через час,ещё через час добавил остатки 1.5 ячмень,1.5 песок,12л воды.Заходила бодренько.Спасибо участникам за советы и подсказки,новичкам очень сильно помогает Ваш опыт.Прочитал много по теме,не один день осиливал.Стартер это хорошо,не ленитесь.

spikyl, Если воняет резиной, значит это не силикон.А запах через шланг проходит.

Силикон проницаем парами сэма. Тоже было дело принюхивался и заменил на нержогофру.

купил шланги силиконовые,а они воняют точнее я бы сказал что через них воняеspikyl, 01 Апр. 15, 20:46

Если правильные СС вонять не будет,простую воду перегони,тоже пахнет чем то,а СС нормальный.Так что пробуй.

Добавлено через 1мин.:

заменил на нержогофру.Виктрыч, 01 Апр. 15, 21:03

Ну и зря.

Вообще-то силикон негерметичен, почитайте на этой странице [сообщение #11862765]

Ну и зря.sivansar, 01 Апр. 15, 21:06

Каждый имеет свою точку зрения, если коллега Виктрыч, считает, что нержа для него лучше, значит так оно и есть.У меня нормальный,термостойкий,пищевой силикон.Ни каких посторонних запахов, не наблюдаю.

Ни каких посторонних запахов, не наблюдаю.GST, 01 Апр. 15, 21:27

У меня тоже правильный и термостойкий,тоже при перегонке (если нюхать сам шланг с наружи)попахивает,особенно на абсенте.Он паропроницаемый,но проникают через него всего лишь молекулы.

А вообще, силикон имеет свойство впитывать запахи голов, хвостов и тела. Если тело имеет приятный запах, то с голово-хвостами дело обстоит сложнее. Поэтому один мой знакомый-коллега пользуется капельницами и меняет их через две-три ректификации. Этим путём пошёл и я.

Запах может и через ТСА идти.Блин нафлудили, тема не про это.

baltis, капельницы НЕ предназначены для горячего сэма. они не из силикона
если еще и с пережималкой , то необратимые деформации будут уже после одного перегона

Спасибо за участие,борюсь с запахом все герметично,из приемной тары отвод газов в вентиляцию,думал у меня что не так,а это особенность силикона.натяну по верх силикона пвх думаю запаха будет меньше или совсем пропадет.жена ругается и самому не приятно.

Добавлено через 3мин.:

Засунуть в термоусадку.

sivansar, А не пояснишь чем силикон выигрывает у нержи кроме как эластичностью?
П.С. Пользую правильный силикон презентованый в правильной химлаборатории. Но блин воняет это точно. Какой то фракцией непонятной но уверенной.

baltis, капельницы НЕ предназначены для горячего сэмаalexeyT, 02 Апр. 15, 02:23

alexeyT, стоИт после холодильника, после двух перегонов выбросить. Можно и после одного,-стОит копейки.

baltis, пользовался, выбрасывал, надоело...

Дело не в стоимости. Если капельницу прихожится менять от того что она дубеет от того что что то вымывается то само собой получается что это что то прибывает в печени. И чем чаще меняем тем больше прибывает. А оно нам надо? И за свои же бабки ? Может и фобия но без меня. Кусок
ПХВ стоит на выбросе газов в вентиляцию и за окно.  Постепенно сжимается в диаметре и костенеет место стыка с силиконовым шлангом который из ТСА.

 

ора, Не менее УВ. ГОРА! просто про солод было писано-переписано...
итак.
1. взял 10 кг пшеницы, тщательно промыл теплой водой. собрал и выкинул, что сверху плавало
2. в тазике(зеленый) , налив воды на 2 пальца выше уровня пшеницы, оставил на ночь

3.утром промыл прохладной водой, пересыпал в таз с дырками насверленными(голубой) и  накрыл мокрой тряпкой
4. вечером перемешал и полил прохладной водой
5. утром перемешал, полил
6. вечером - в принципе - было готово, но лень было заниматься, перемешал, полил
7. утром в мясорубке перемололalexeyT, 25 Июня 12, 12:09

У меня небольшой вопрос - на этапе начала проращивания зерна на солод и в самом конце вы применяете марганцовку для обеззараживания ?

fatuta, на ТЫ, пжлста. так принято. могут счесть оскорблением...
по теме.
если планируется на ДД, то марганцовка все грохнет
если на КД - очень эффетивное обеззараживание