Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

Мужчины, за сколько отыграет солодо-сахарная брага? Поставил вчера вечером: примерно 8 кг зеленого пшеничного солода, 7 кг сахара, литров 45-50 воды. Бросил 2 разброженных пачки "Саф-Левюра" для старта.Добавил 4 капсулы Доксициклина. Сейчас заглянул: огромные медленные пузыри...

Мужчины, за сколько отыграет солодо-сахарная брага?Horek35, 03 Июня 15, 19:07

Имхо все индивидуально, от 3 дней до двух недель(у кого-то до 3 было). Зависит от зерна, температуры и еще хз чего.

У нас сейчас днём до 30 градусов.... Готовность определить по горечи? Рассчитывал в воскресение уже гнать...

Бросил 2 разброженных пачки "Саф-Левюра" для старта.Horek35, 03 Июня 15, 19:07

Horek35, что то дрожжей многовато, должна была завестись почти сразу. Посмотри, может она уже скисла.

7 кг сахара, литров 45-50 водыHorek35, 03 Июня 15, 19:07

Водички не многовато?

Нарушен гидромодуль.

что то дрожжей многоватоbaltis, 03 Июня 15, 19:19

2 пачки по 11 грамм - это много? Не могла она скиснуть, я туда Доксициклина сыпанул)))

Добавлено через 1мин.:

Водички не многовато?caravan, 03 Июня 15, 19:24

Может 40 литров, нет там меток...

Пол мешка осталось супер непонятной пшеницы - то очень быстро все 3 замеса сбраживают, то какой-нибудь из них скиснет, причём условия абсолютно одинаковы

2 пачки по 11 граммHorek35, 03 Июня 15, 19:32

Horek35, Саф-левюр обычно по 50гр. Может ты туда Саф-момент захерачил, - он как раз по 11гр

Может ты туда Саф-момент захерачил, - он как раз по 11грbaltis, 03 Июня 15, 19:35

Может))). Главное - ЗАВЕЛАСЬ!

Главное - ЗАВЕЛАСЬ!Horek35, 03 Июня 15, 19:37

И в чём тогда проблема?

И в чём тогда проблема?baltis, 03 Июня 15, 19:38

Интересуюсь, когда варить...)))

Horek35, не спеши, ты. Пусть разыграется, отыграет, отстоится, потом перегонишь. Главное, чтобы не скисла. У меня однажды две недели стояла и выхлоп был очень вялый, а второй замес отыграл на4 дня. Не переживай - всё будет хорошо.

Солодо-сахарная в среднем бродит от 5 до 7 дней. Если это был первый замес, второй при +30 может за 3-5 дней от бродить.born78, 03 Июня 15, 19:26

Две недели. Быстрей не хочет.Только ДД. Гриха рядом. Контроль.

не спеши, тыbaltis, 03 Июня 15, 19:45

У меня выезд в Питер через неделю. Тороплюсь всё успеть...

А что-бы быстрее бродило испроси у Грини его чудотворный ДЫХ на зерноborn78, 03 Июня 15, 19:56

Две недели, с осветлением норм.Сам дышу.Да и музон помогает."Старенький" progressive rock. Как Гриха и учил.

Грихаcaravan, 03 Июня 15, 20:12

Дядя Гриша! 

Дядя Гриша!gnom, 03 Июня 15, 20:21

Григорий Васильевич.

Спасибо, пацаны, на добром слове! Замочил рожь, уж она не подведёт, хоть =тресни=.

MagadaneЦ,