Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

alexeyT, texnar, ответьте на вопрос пожалуйста [сообщение #12375930]

Sasha_26, ну да.
паша модификацию провел, тряси его

паша модификацию провел, тряси егоalexeyT, 14 Июля 15, 21:32

texnar, Паша, колись!!!

Sasha_26, идея банальна. перед основным перегоном поиметь сс с максимальной спиртуозностью и со всеми гадостями
как - пох...

идея банальна. перед основным перегоном поиметь сс с максимальной спиртуозностью и со всеми гадостямиalexeyT, 14 Июля 15, 21:40

Получается, что можно сразу с браги с укреплением за раз, а потом высокоспиртуозную(как я понял градусов 70-75) уже делим с пристрастием.

Sasha_26, точно так

высокоспиртуозную(как я понял градусов 70-75) уже делим с пристрастием.Sasha_26, 14 Июля 15, 21:44

С разбавлением?

С разбавлением?gnom, 14 Июля 15, 21:46

Не-а,

перед основным перегоном поиметь сс с максимальной спиртуозностью и со всеми гадостямиalexeyT, 14 Июля 15, 21:40

Во как!

Блин, ну вот опять ломать мировосприятие.

gnom,вот с чего пошли вопросы

есть еще более продвинутый вариант...
1 прямой. 35% примерно получаешь
2 прямой. около 77% выйдет
3 головы покапельно, ПРЯМОЙ до 60-65% в кубе. это Т=81-82*с в кубе
далее - включаешь возврат, стабилизируешь, и классически жмешь НДРФalexeyT, 14 Июля 15, 15:45

Добавлено через 2мин.:

опять ломать мировосприятие.gnom, 14 Июля 15, 21:51

Это всё Лёха с Пашой зверствуют. 

Sasha_26, я схему рисовал исходя из простоты оборудования. только клюшка с насадкой
сам то на кт первый делаю, 88-90%
потом клюшка с царгой
и шоколад...

и шоколад...alexeyT, 14 Июля 15, 21:55

А головы как, с пристрастием по каплям, или можно частями?

Sasha_26, давно уже периодикой...

Sasha_26, Периодика нам в помощь...

давно уже периодикой...alexeyT, 14 Июля 15, 21:59

С 20 градусной я то-же благодаря тебе, а с высоких градусов вроде тяжелее они от тела отлипают, вот и уточнил.

gnom,вот с чего пошли вопросы
Sasha_26, 14 Июля 15, 21:53

Да видел, вот именно поэтому. На клюшке перегонять 78 сырец.

мин alexeyT, Я крайний раз усовершенствовал твою методу. Когда второй раз на прямотоке гнал, что ниже 60% в струе ,в отдельную емкость сливал ,вышло 5л 20% дистилята и после того, как прямой отогнал ,его и влил в куб .И крепость прямого перегона сохранил, и хвосты не ушли.texnar, 14 Июля 15, 16:14

А можно поподробнее. Не совсем понял. 20% 5 литров залил в пустой куб? И перегнал?

Не совсем понял. 20% 5 литров залил в пустой куб?Viktern, 14 Июля 15, 22:07

и после того, как прямой отогнал ,его и влил в куб .texnar, Сегодня в 16:14

Viktern, Sasha_26, Когда сс перегонял второй раз, то ,то что стало выходить после 60% крепости, стал в отдельную тару брать, что бы дистилят был более спиртуозный ,основной. Этот крепкий сырец, залил в куб ,отобрал головы, тк гнал с фруктового сырья, то сначала периодикой ,а потом грамм 70 покапельно ,те периодикой около2% ,потом что бы лишнее не пропустить стал нюхать каждые 15 минут, через час головные ослабли и появились фруктовые нотки, отобрал еще грамм 20 и полностью открыл клапан.
Так гнал без возврата до 81,5 градуса в кубе, кто любит побольше аромата ,но и сувухи побольше ,может гнать до 82-83 в кубе.
Потом выключил нагрев, снял клюшку и залил хвосты, 5л низкоградусных, и дальше обычная перегонка ,те стабилизация колонны и отбор .

сначала периодикой ,а потом грамм 70 покапельно ,те периодикой около2% ,потом что бы лишнее не пропустить стал нюхать каждые 15 минут,texnar, 14 Июля 15, 22:40

Что то, где то я пропустил, поэтому не понял, что такое ПЕРИОДИКА. Объясните, плиз.


Добавлено через 4мин.:

в 1 замес кинь пару капсул доксициклина. И еще если брожение без косяков, со второго замеса желательно отлить 1-2 литра(стартер для 1 замеса)born78, 14 Июля 15, 19:15

Born78, какой раз в этой теме не устаёшь повторять?