Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода

айдар123, Cырец вообще через уголь прогонять малоэффективно, лучше аппаратно очистить ,а зерно и фрукты тем более не стоит. Хочешь сивуху убрать, дроби по Габриелю [Дробить или не дробить первый погон.]

Я смотрю, совсем перестали читать первые страницы,/посты/, этой ветки незабвенного Серёги..! А ведь начиналось тут от =ленивого=...
Айдар! Уголь - для водки,/как утверждают../, сектанты ЭТО не делают!

Добавлено через 1мин.:

Пашка, блин! Мазу сбил, паразит!

MagadaneЦ, Да и водку предпочитаю без этой альдегидной горечи 

Шашка мимо пролетела

texnar, Помню, разок так не аккуратно локоточком повёл.., и в дребезги Лёхину =углевалку= об пол! Сразу резюмировал - не Богохульствуй!

Добавлено через 5мин.:

Да и вообще, парни! ИМХО,конечно - углевание есть затирание косяков аппарата и чела рядом с ним.., а может и не рядом..(я про автоматику).

чем ты оперируешь при смешивании СС?MagadaneЦ, 16 Февр. 16, 19:22

Что значит "чем оперируешь?" СС и оперирую)))
Например, стоит у меня 2х40л сектантовской ржи и столько же пшеницы. Слив одновременно с двух бочек и перегнав "по Габриэлю" получаю приблизительно по 7-8 л 45-50% первого тела и до 10 л 15-20% второго тела и ржи, и пшеницы. После двух заторов имею 15л первого тела ржи и столько же пшеницы. А тут, как правило, и литров 7 первого тела какого-нить ГОСа прибудет)))
Таким образом, около 40 л первого тела смешиваются и - на НДРФ... И завсегда неплохо получается)))

 Приветствую, всех! Перегнал 4-затор ячменной с зерном. Изначально было:2кг солода+3кг сахара+ воды литров 12. Первые три затора делал все одинаково. Выход сильно меня не радовал, за исключением 3-го. Данные точно не помню,когда всё буду перегонять посчитаю и отпишусь. В 4-й затор, положил сахара в 2раза меньше(1,5кг), воды плюхнул столько же. Сейчас перегнал и обалдел: ВЫХОД-2,5 ЛИТРА 52% с 1,5кг сахара, видать ХОС хорошо завершил своё дело. Если считать только по сахару-0,866 АС. Причём запах СС и барды самый благородный по сравнению с предыдущими заторами.

Казус с сахарноржаной. Делал первый раз. Обычно пщеница и ячмень. Приспособился в мешке из камаринной сетки на солод прорашивать и так в этом же мешке и сбраживать. И сливать удобней. Ну вот как обычно закинул мешок с ржаеым солодом в боченок. Сиропу и жду. Не пойму что сподвигло но через сутки готово. Это третий замес. Я не понял. И показалось что кислит больше чем обычно. Времени не было гнать и утаранил на балкон. Там около ноля. Через сутки сунул шланг до дна с намерением слить. А оно у дна сладкое. почти не бродило!!! Мешок то всплыл упллтнился и разбух. Перекрыл весь типа кислород. Что над ним оказаллсь за сутки и сбродило от бешенного колличества дрожжей. А снизу и не думало. Блин потаранил  боченок на кухню и в большую кастрюлю с горячей водой. Что бы разбудить дрожжи. Ну и из мешка солод вытряхнул. Вот теперь бродит как положено. Только медленно. Прохладно в кладовке. А так то если бы случайно из шланга не пересосал то всю голову бы сломал почему недоброд. А так только спину тягая боченок взадвперед.Гы.

Перегнал в спирт   ( по вашему НДРФ наверное -  царга  750 мм  ,ширина  35мм , но 96.5% есть )   2 затора Сектановки .   После сортировки (под 40 градусов)  запах спирта присутствует в водке, когда открываешь банку , это такая особенность спирта с Сектановки ?  Параллельно перегнал ДС , так водка от него не пахнет так явно спиртом , что скажите народ , где косяк или это норма для этого рецепта ?   И как убрать запах спирта , через барьер прогнал , не помогло . После сортировки прошло 3 дня .

    По питью два рецепта пьются по разному . У Сектановки ощутил равномерный градус во время смакования и долгоиграющий привкус спирта    У ДС колики градусности погрубее , но и привкус проходит быстрее .    Хочу попробывать настоящую зерновую водку , как она , на че похожа ? мож кто нить продаст попробовать ) ? 

96.5% естьГитарист, 21 Февр. 16, 07:00

следует указать прибор измерения.

мож кто нить продаст попробовать ) ?Гитарист, 21 Февр. 16, 07:00

почитай правила форума, помнится, это запрещено

следует указать прибор измерения.breee3, 21 Февр. 16, 04:58

китаец http://ru.aliexpress.com/...2306176848.html

Гитарист, китайцу-китайцево, а русскому надобно хотя бы АСП-3

Гитарист, китайцу-китайцево, а русскому надобно хотя бы АСП-3Ларри, 21 Февр. 16, 15:33

Сверял в лаборатории , все ровно . ( который до 100 )  И все равно , вопрос был в другом . Кстати из стакана спиртом не пахнет из банке отчеливо не самогоном , не хвостами,  а именно спиртом и только  Секстановка пахнет, может у нее такой аромат спиртовой )

Гитарист, у меня тоже питейная часть практически спиртом пахнет, хотя я и не сомневаюсь что там примеси есть

Гитарист, китайцу-китайцево, а русскому надобно хотя бы АСП-3Ларри, 21 Февр. 16, 14:33

Полюбэ - тоже выписал китайцев. При получении - 70-100 разбит вдребезги. Стекло очень хрупкое и тонкое. Наплевал на жабу и купил полтавские, российских походу нет в продаже.

купил полтавскиеКостя С, 21 Февр. 16, 17:09

Оказывается и в Полтаве делают АСП-3. Опять заграница рулит 

Перегнал в спирт  2 затора Сектановки .Гитарист, 21 Февр. 16, 00:00

в спирт я не перегонял. Только на ПК до 90%.

Секстановка пахнет, может у нее такой аромат спиртовой )Гитарист, 21 Февр. 16, 16:50

Не особо пахнет спиртом. Отчетливо солодом. Вот сахарный тот спиртом.

   А перегнаный Сэм из пророщенного солода , травянистый запах такой  ?  Сейчас гоню СС из дикой браги : 2кг осахаренного ЗС   +3 Сахара +20 литров воды , но так как это 4 затор , то там еще изначально 5 кг пшеницы на дне от первого затора еще болтается .  Вобщем  СС пахнет травой и дрожжами , непонятно что получится )

травянистый запах такой  ?Гитарист, 21 Февр. 16, 20:05

ЗС огурчиком свежим пахнет. Вот чем то похожим и сем пахнет. Мне и друзьям нравится. У пшеницы послабее запах. У ржи сильный. Я 3/1 проращиваю.

Смешал в кучу все СС ячменя от перегонок, в итоге со всех заторов  получилось: 2кг солода+10,5кг сахара-13л 52%(0,643АС)с кг сахара. Запах СС, очень даже приятный. Выходом, более менее доволен,т.к. делаю первый раз. Жду теперь с нетерпением,когда всё попробую, а ещё пару недель не получится(пока в завязке). Буду однозначно теперь делать с солодом. МУЖИКИ, ГОЛОВ %5-7 ИЛИ ВСЁ ЖЕ 10 ОТ АС, хвосты при 93гр. в кубе? Вкусняшки останутся? Гоню на Х/Д4-2500ПК + 375-я колпачковая колонна. СС в кубе развёл до 38%. Что скажите? Хочу по-больше ароматов , но и изика не хапнуть.

mitiaij71, 2кг солода на такое кол-во сахара слишком мало, мне кажется, даже на 4 перегона. зерновых вкусностей там не много. если делаешь для питья то второй перегон с 93 если в бочку то до 95-96 можно. если хочешь избавиться от изиков то тебе в эту тему [Дробить или не дробить первый погон.] так ты точно изиков нахватаешь. хотя может я в чем то и не прав