Кстати, ты ссылку на свою цитату так и не дал...texnar, 07 Сент. 15, 14:03http://chem21.info/info/614885/ ...и не только тут упоминаеется. Погугли про спиртовое брожение.
Вот скан книжки из которой инфа взята:
![sahara.png](https://cdn.homedistil.ru/th/1509/07/43921.254526.png)
Что за издание - не нашел, на и не особо искал.
а вот побочные вещества образуются из мезгиtexnar, 07 Сент. 15, 14:03В результате каких процессов?
http://hleb-produkt.ru/...-brozhenie.html - вот тут наиболее подробно, из того что мне попадалось, расписан процесс спиртового брожения. Посмотри сколько знакомых самогонщику слов на промежуточных этапах спиртового брожения. От всех этих веществ мы пытаемся избавиться.
Сахар сбраживается почти полностьюtexnar, 07 Сент. 15, 14:03http://proiz-teh.ru/biologicheskie-processy.html :
"Брожение (ферментация) – процесс разложения органических веществ, преимущественно углеводов, на более простые соединения под влиянием микроорганизмов или выделенных ими ферментов. Освобождающуюся при этом энергию микроорганизмы расходуют для своей жизнедеятельности, а продукты брожения используют для биосинтеза." - понятно что далеко не полностью.
"В небольших количествах образуются побочные продукты брожения: глицерин, уксусная кислота, уксусный альдегид, ацетальдегид и высшие спирты (бутиловый, изобутиловый, амиловый, изоамиловый и др.), получившие название сивушных масел. Их возникновение связано с разложением аминокислот, используемых дрожжами в качестве источника азота." - всё это продукты брожения
Еще больше бы тебя удивил результат, если бы ты на гх отдал свой "чистый" продукт.texnar, 07 Сент. 15, 14:03Ты наверное хочешь сказать что если бы я добавил туда сахара то самогон стал бы чище?
![Улыбающийся](https://forum.homedistiller.ru/Smileys/default/smiley.gif)
но аргументом объяснения уважаемого тобой человека ,который инкогнито на форуме, не котируетсяtexnar, 07 Сент. 15, 14:03Человек не на форуме, и вообще самогоном не увлекается. Может позволить себе любые готовые напитки. Просто он сам из семьи профессионалов в этом деле. Обои родители работали на спиртзаводе, сам с детства там очень много времени провёл. А у брата так собственный спиртзавод был до недавних пор. Да и вообще это не аргумент для всего форума, а повод заинтересоваться и разобраться!