Самогон из вишни

green dragon, клюкву мороженную брал. Ничего.
Главное чтобы сто раз не размораживалась

После выходных поеду куплю вишню, или Сербия или Россия.Буду делать винный напиток, не понравиться перегоню.

товарищи винокуры посоветуйте что, сделать есть 6л вишнёвого компота испорченого с ягодами вишни с косточкой

Добавлено через 1мин.:

думаю или вино сделать или в брагу запустить???

думаю или вино сделать или в брагу запуститьevgeniy29101983, 11 Февр. 17, 16:28

сахар отрегулируй до 20% и поставь на брожение. 

сахар отрегулируй до 20% и поставь на брожение.АлкоХимик, 11 Февр. 17, 16:39

а я бы выкинул

грех это - концентрат выкидывать, если конечно не скис полностью

грех это - концентрат выкидывать,АлкоХимик, 11 Февр. 17, 22:09

концентрат чего? компота?
ничего путнего из этого не выйдет. Уж лучше купить вишни кг и настоять на самогоне. Больше пользы будет. Намного.

Купил 10 кг замороженной вишни ради эксперимента,что бы для себя понять: можно ли из покупной замороженной вишни сделать или "вино", или перегнать.Пока размораживал запаха вишни не было,пахло всякой фигнёй- ни пойми чем.Но когда начала ягода растаяла и начала подбраживать, появился приятный вишнёвый аромат.Это очень обрадовало и есть чем заняться зимой.

а я бы выкинулАлИвЕр, 11 Февр. 17, 22:07

ты просто зажрался 

ты просто зажралсяPilot Honda, 18 Февр. 17, 19:10

а ты делал? 

и как результат?

Да уж умом Россию не понять,летом надо эксперименты делать7721, 18 Февр. 17, 20:11

не говори так. Я на мороженной настаивал. Результат такой же ка на свежей. Главное не "жалеть заварки" 

Главное не замораживать\размораживать несколько раз

я на своей делал замороженной Аромат дает нормальный.АлИвЕр, 10 Февр. 17, 18:30

После твоих слов, поставил настаиваться дистиллят на сушеной вишне, сегодня пробую....вот уже 350 выпил..в мензурке на дне.
И я там же,мысли не формируются...

После твоих слов, поставил настаиваться дистиллят на сушеной вишне, сегодня пробую....green dragon, 17 Марта 17, 18:51

я так уже несколько лет делаю) только по принципу каразюма. сушеную вишню карамелизую. а вот на заморозке сделал газировку с градусом) вчера пробовали и жена одобрила. проснулся и голова не болит)

а вот на заморозке сделал газировку с градусом)vitvik, 15 Июня 17, 06:25

А рецепт не забыл?Шибко интересно.

А рецепт не забыл?Шибко интересно.green dragon, 15 Июня 17, 15:14

записать забыл(( буду восстанавливать. примерно на 3л-ю банку варил сироп с лимонкой с 350-400гр сахара вроде. потом примерно 150гр мороженной вишни залил горячим сиропом и какое-то время так стояло. потом долил холодной до верха и кинул ч.л. пакмайя-кристал. у меня такая крышка на банку с гидрозатвором и он зараза засорился с предыдущей) через пару часов хлопок и я с тряпкой протирал гарнитур))) бродила весело короче. на следующий день кинул мяты сухой. у меня своя. примерно 6-7 сухих листов. стояло примерно 3 дня и потом на карбонизацию. щас прямо стакан хлобыснул холодненькой) хорошо) жара у нас.

Всем привет! Поставил вишню, вопрос по 2 перегону, до скольки брать, прочитал всю ветку, где 60 где 45. Раньше все брал до 40.

Есть вишневый СС, брагу перегонял с ягодой и косточкой (частично положил в куб ягоду, которая плавала в браге).
Как лучше делать второй перегон?
добавить из браги: 1. ягоды с косточкой
                  2. только косточку
                  3. ни чего не добавлять
Гнать буду на ПК с насадкой: царга 50 см, диаметром 38 мм с мочалками + деф. Виноград, яблоки, зерновые на этом аппарате во втором погоне аромат дают

Как лучше делать второй перегон?Skilur, 29 Июня 18, 12:40

Учитывая, что первый перегон был по "киршвассерному", т.е. с мезгой и косточкой, я бы ничего не добавлял, но вот оставил бы, максимум, только деф без царг и уж тем более, без мочалок: чистоты продукту они добавят, но ароматику срежут безбожно.

https://cyberleninka.ru/...vishnevoy-mezgi - вот нашёл весьма интересную в практическом плане научную статью по теме ветки.

В июле перегнал вишневую брагу. После второй перегонки получил дистилят 92 гр. Развел до 39. Ни вкуса ни запаха. Понадобилось полгода, мягкий напиток с еле уловимым ароматом. Женщины в восторге несмотря на 39 гр. Выдержка в стекле.