Сухое охмеление

Maistra, Ну так годами все же крепкое держат ?

gogolzmej, Некрепкое там было.

gogolzmej, да нет прям цели хранить. Просто, для интереса. Или сравнить потом с повторной партией этого же рецепта. Я к тому, что если всё нормально было, то не надо спешить выпить побыстрее. Хочешь пей, не хочешь - пусть стоит себе. )

  Меня уверять что сухое охмеление не опасно и можно хранить годами - не надо. )

 Камень с души упал.

А как по мне то меньше 5-7 грамм на литр- бесполезная трата хмеля. А если пиво после сухого охмеления еще и прозрачное так это вообще грустно.

  Открыл бутылочку 15 месячной выдержки. Охмелено было онли симко , ни намека не осталось на благородного американца. Солод вышел на первый план - вкуснейшее пиво ! )

А как по мне то меньше 5-7 грамм на литр- бесполезная трата хмеля.BrewmasteR-kld, 11 Июня 16, 08:46

Сегодня закинул на сухое 240г на 23л пива по рецепту брюдогов. Но с другой стороны вчера разливал пиво, охмеленное 50+50 Centinnial+Citra на 25л. Очень сильный аромат был, и пиво я такое уже делал как-то, ароматов хватало в принципе.

А я эти духи чет последнее время на дух не переношу. Возникает у меня вопрос простой, а нафига там солод вообще, если хмель все к чертям перебивает. Никого ни чему не призываю, не хулю, но последнее время от американских стилей, популярных у нас, ощущение, что эта американская вычурность и крикливость далека от гармонии пивной. Для меня потолок питейности - 2 г. американцев на литр в варианте сухого охмеления. Не хопхэд я, видать совсем.

nstorm, камрад, аромат это хорошо. Но. Кроме аромата при сухом охмелении в пиво переходят ценнейшие вещества. Одно из них полифенол ксантохумол, который крайне полезное воздействие на организм оказывает.
1. Обладает высокой активностью против стафиллококков и стрептококков. Ими болеет подавляющее большинство населения.
2. Обладает воздействием на патогенные грибки.
3. Обладает воздействием на герпес!!!
4. Эффективен при связывании радикалов (противораковое хемопревентивное воздействие)
5. Эффективен по своему воздействию на организм примерно в 100 раз сильнее чем ресвератрол (полифенол из красного вина)
6. Эффективен при диабете 2го типа. Реально снижает содержание сахара в крови и содержание жира в крови и печени.
7. Эффективен против остеопороза.
8. Эффективен против атеросклероза.
9. Оказывает противоспалительное воздействие.
10. Является мощным антиоксидантом.

Открыл бутылочку 15 месячной выдержки. Охмелено было онли симко , ни намека не осталось на благородного американца. Солод вышел на первый план - вкуснейшее пиво ! )gogolzmej, 12 Июня 16, 16:57

Не пожелел бы хмеля он тоже бы остался.


Добавлено через 2мин.:

BrewmasteR-kld, Забыл о главном, хмель действует как афродизиак.

Забыл о главном, хмель действует как афродизиакMaistra, 12 Июня 16, 19:09

Сколько пил, ел, курил его. Не заметил. :-)
Хорошее сухое охмеление еще сглаживает негативное воздействие алкоголя на организм.

BrewmasteR-kld, Девушка купила в аптеке свечи от геморроя. Обернувшись, она увидела мужчину. Ее очень смутило, что он увидел ее покупку. Мужчина желая разрядить обстановку:  — Красивый у вас подсвечник.

BrewmasteR-kld, Леш есть у меня идея по сухому охмелению без заразы .

lovky, проточное через фильтр? :-)

Леш есть у меня идея по сухому охмелению без заразы .lovky, 13 Июня 16, 03:29

Серега, во первых с возвращением! Во вторых давай выкладывай идею.)))

Владимир55, спасибо Володь !!! скучал...
http://enc.sci-lib.com/article0000894.html

Опять опасные вещества. :-)

BrewmasteR-kld, Леш это всего-лишь пример реализации . В-ва есть и другие

Не. Я уже наработался со всякой хренью. Сернистый ангидрид и.т.д. Как то вышли покурить, а за это время вакуумный насос сломался. Чуть не померли все. :-)