Сухое охмеление

варим пиво , берем  желтый солод, зеленый хмель и бежевые дрожжи 

на сухое кинуть зеленого хмеля , если хочется темного то надо сыпануть жменьку черненького ...

Вопрос варил пиво на каскаде,время подходит для вторички и сухого охмеления.есть каскад,немного цитры,и немного Equinox.что делать?

борян, вопрос некорректный.
Если ты не знаешь какой хмель брать, тебе надо читать описание хмелей и рецепты. И знать, что ты хочешь получить.
Если ты не знаешь как делать сухое охмеление, то тебе надо прочитать ветку сверху.

Алексей48-вопрос звучал о смеси этих хмелей?

борян, каскад и цитра точно вполне себе сочетаются, полно рецептов с ними. Эквинокс не пробовал, не скажу. Ты либо синглхоп делай на каскаде, либо цитру тоже добавляй. Это лишь вопрос какой вкус и что на выходе хочется получить.

синглхоп зделаю на каскада.


Добавлено через 1дн. 22ч. 32мин.:

По 100грамм шишки каскада в один мешок для хмеля,сделал 6 таких мешков,залил 1литра 60%зернового спирта,всё впитали))потом отжать как смог и закинул в бродильныи танк .ждём)))

потом отжать как смог и закинул в бродильныи танк .ждём)))борян, 10 Дек. 16, 15:49

А нафиг вкусняшку отжимать?)

Поясни?

борян, а что тут объяснять. Ты сделал спиртовую настойку, большая часть вкуса и аромата перешли в спирт.

ОК,ясно,но из литра спирта отжал 50грамм.)))

борян, ну так и вытряхивал бы все как есть, и хмель, и хмелевой экстракт, "идентичный натуральному"©  ))

ОК,ясно,но из литра спирта отжал 50грамм.)))борян, 13 Дек. 16, 08:30

Ты их выпил или вылил?)

Добавлено через 3мин.:

если выпил - опиши эффект)

Шишка впитала.

охмелил недавно экстрактом, примерно 500мл 40-45% раствора спирта на 220 грамм гранулированного хмеля, дал настояться и всю получившуюся жижу бухнул в бочку с перелитым на вторичку пивасом, через неделю разлил на карбонизацию и немного пропустил через сифон, результатом доволен, спустя еще неделю попробовал зеленого пива... запах заметно ослаб как и вкус и как то лениво бутылки надувались, за неделю половина бутылок ватная.

Перелил с первички 110л сусла засыпал  50гр вольфа и 50гр вату и ти. Еще сусла литров 15 на карбон стоит. Не мало? Может еще 50гр монтеки?

Перелил с первички 110л сусла засыпал  50гр вольфа и 50гр вату и тиJollier, 20 Дек. 16, 09:45

Зачем сразу-то? Надо же за 3-5 дней до розлива..

Зачем сразу-то? Надо же за 3-5 дней до розлива..Тимур, 20 Дек. 16, 10:32

потом забуду) пускай недельки 2 постоит)

Володь, пожадничал)
5г на литр - самое то!

потом забуду) пускай недельки 2 постоит)Jollier, 20 Дек. 16, 10:33

И все труды насмарку. Пока дрожжи активно бродят, все ароматы от сухого охмеления нахрен уходят.

И все труды насмарку. Пока дрожжи активно бродят, все ароматы от сухого охмеления нахрен уходят.nstorm, 20 Дек. 16, 10:45

добавим)