Тростниковые дистилляты в условиях российской глубинки

5 на старте - они будут вырабатывать с запасомCrabe, 26 Апр. 24, 21:08

Чем менее "кислое" сусло тем более кислотной получится бражка? Я правильно тебя понял ?

БарбадосVskMaks, 17 Апр. 24, 10:47

- где брал?

Newocelot, дрожжи любят кислоту, таких микроорганизмов называют ацидофилами, они быстро выедают кислород и набраживают углекислоту и уксус, это помогает им избавится от посторонней микрофлоры, как и спирт. У каждого штамма по разному, бываю с дополнительным белковым киллер-фактором. Чем выше рН тем изначально сложнее дрожжам, они могут долго не запускаться или даже проиграть в конкуренции.

Чем менее "кислое" сусло тем более кислотной получится бражка? Я правильно тебя понял ?Newocelot, 26 Апр. 24, 21:42

Ага, но в разумных пределах конечно.

- где брал?burbulator, 26 Апр. 24, 21:43

На Wildberries продавец Амадей. Сейчас там нет в наличии.

Там суть вся в том что эти растения - и сорго и кукуруза и тростник - они С4 фотосинтез имеют, он крайне хреново работает при температурах ниже 20, да и 20Crabe, 17 Апр. 24, 12:49

С4 фотосинтез не привязан к конкретной температуре, он требователен к потоку фотонов, к потоку света, конкретная температура может быть разная от места произрастания.

С4 фотосинтез не привязан к конкретной температуре, он требователен к потоку фотонов, к потоку света, конкретная температура может быть разная от места произрастания.svarnoy, 04 Мая 24, 20:57

Википедия - зло.

У С4-растений, по сравнению С3-растениями, температурный оптимум фотосинтеза смещён в область более высоких температур, а световое насыщение происходит при более высокой интенсивности света. Благодаря этим особенностям, С4-растения имеют высокую скорость роста и фотосинтетическую продуктивность, особенно в условиях жаркого климата, когда растворимость СО2 снижена, и умеренной засухи.

Говоря о температуре в контексте фотосинтеза обычно имеется в виду цветовая температура, не имеющая никакого отношения к температуре воздуха.

Думаю там немного подругому. сложнее.
Изначально фотосинтез одинаков.
Фотон, независимо от его энергии,попадая на мишень ,в листе растения, выбивает электрон с атома водорода, далее этот остаток водорода без электрона, протон, через мембрану закачивается внутрь клетки накапливается там энергией и через особый белок выводится наружу превращая чистую энергию протонов в химическую энергию АТФ.
и вот уже далее эта АТФ используется для усвоения углерода "С" из атмосферы, используется для роста растения и для всех его внутренних процессов.
Тоесть первая часть фотосинтеза она одна, хоть С3, хоть С4, но потом их пути разные, для С4 используется больше АТФ, и это возможно только там где есть много лишней енергии, там где много солнца.
сама температура окружающего воздуха вторична, наверно, но это е точно

Фотон, независимо от его энергии,попадая на мишень ,в листе растения, выбивает электрон с атома водородаsvarnoy, 05 Мая 24, 19:50

Увы, водород в природе исключительно в виде протонов, так что никакого электрона выбить фотон не может. Электронов у протона нет от слова совсем.

Bigata, вы это фотосинтезу раскажите

ВВ!

Фотон, независимо от его энергииsvarnoy, 05 Мая 24, 19:50

Не совсем так (или совсем не так)
Энергия фотона пропорциональна его частоте (то есть является функцией длины волны).
Для фотосинтеза "годятся" только определённые, довольно узкие диапазоны длин волн. Причем разные для различных растений.
А фотоны обладающие энергией заметно отличающихся от фотонов с длиной волны порядка 400-700нм, не только не вызовут никакого фотосинтеза, а попросту могут "сжечь" растение.

вы это фотосинтезу раскажитеsvarnoy, 05 Мая 24, 21:39

что сказать? Если Вашу глупость, что у протона есть электрон, то увольте.

Crabe
Подскажи как планируешь использовать барду, оставил тоже литров 30 стоит пару месяцев, развелось на поверхности живности разной.

Подскажи как планируешь использовать бардуVskMaks, 06 Мая 24, 08:41

Поставлю эксперимент в направлении традиционного изготовления ямайского ароматного рома.
Ну, в меру понимания и возможностей =)

Тот стартер который готовился на молочной кислоте - должен в оригинальной методе изготавливаться на барде.
И всё сусло должно быть изготовлено с бардой - классический рецепт 1/3 воды 1/3 раствора патоки 1/3 барды.
Что, в теории, должно дать слабосахарное медленно бродящее сусло полубактериального/полудрожевого брожения.
Вино нельзя делать очень крепким (выше 5-6 градусов) иначе спирт погасит симбиотное брожение, и сделает его чисто дрожжевым.

Есть мнение, что барду перед смешиванием нужно погасить мелом. Или добавить мел где-то в середине брожения.

Перед выгонкой нужно дать начаться уксусному брожению (дать браге покрыться белым "налетом").
Или сделать заранее отдельным процессом уксус на патоке и добавить его в конце брожения, дав после добавления пару дней браге на реакции.

Со всем этим весьма сложно управляться, но попробовать интересно =)

Фотон, независимо от его энергии,попадая на мишень ,в листе растения, выбивает электрон с атома водорода,svarnoy, 05 Мая 24, 19:50

Это происходит в два этапа, сначала поглощается красный потом обязательно синий т.е очень зависит от энергии фотона, поэтому фитолампы содержат только красный и синий цвета а красного в несколько раз больше. Так же оптимум длинны волны красного и синего зависит от типа хлорофила. https://ru.wikipedia.org/wiki/Спектр_действия_фотосинтеза

водород в природе исключительно в виде протонов, так что никакого электрона выбить фотон не может.Bigata, 05 Мая 24, 21:32

и все же водород существует в виде пары протон-электрон, фотон его не то что бы выбивает так что бы совсем улетел но переводит в возбужденное состояние за счет которого происходит хим реакция

развелось на поверхности живности разнойVskMaks, 06 Мая 24, 08:41

Мелу, кстати, туда лучше сразу кидани грамм двести-триста, пусть кислоты копятся.

и все же водород существует в виде пары протон-электрон, фотон его не то что бы выбивает так что бы совсем улетел но переводит в возбужденное состояние за счет которого происходит хим реакцияdee, 06 Мая 24, 17:12

Да, свободный водород в виде атома это протон-электрон.
Но в нашей природе нет свободного водорода, весь водород в виде протонов, т.е. атом водорода отдал свой электрон для образования ковалентной связи и отдал этот электрон какому-нибудь электроотрицательному элементу - кислороду, азоту, углероду, сере и т.д., который электронную пару к себе утянул, а протон остался почти голым.