Поставил мелассу ... Плотность 14-13 где-то, ph 4.15 , температура 20 °C. Посмотрим, получится ли что-нибудь
Добавлено через 4дн. 21ч. 4мин.:
Прошло пять дней... Тишина ((
Тростниковые дистилляты в условиях российской глубинки
Smolyak
Специалист
Ульяновск
157 9
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
VskMaks
Студент
Наро-Фоминск
15 9
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2402/17/55475.379278.png)
Отв.101 30 Июня 24, 10:09
Прошло пять дней... ТишинаSmolyak, 24 Июня 24, 19:47Подожди ещё
Crabe
Куратор
Липецкая область
1.1K 608
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2309/19/48095.375613.jpg)
Отв.102 30 Июня 24, 10:18, через 9 мин
До месяца патока может разбраживаться =)
Хотя может и неудачной быть попытка, если не повезло и образец без спор попался.
Тут и объем немного важен - чем больше образцов, тем больше шансов поймать нужную ферментацию.
Хотя 1 литра мне обычно хватало.
Хотя может и неудачной быть попытка, если не повезло и образец без спор попался.
Тут и объем немного важен - чем больше образцов, тем больше шансов поймать нужную ферментацию.
Хотя 1 литра мне обычно хватало.
Smolyak
Специалист
Ульяновск
157 9
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Хорошо буду ждать, надежда умирает последней)
Такой вопрос... Почему так долго дрожжи не просыпаются ? До месяца! Офигеть! Что им мешает через неделю проснуться? Они ведь быстро размножаются если они есть и условия благоприятные.
А взбалтывать банку нужно или лучше не беспокоить этих мелких лентяев ?)))
Такой вопрос... Почему так долго дрожжи не просыпаются ? До месяца! Офигеть! Что им мешает через неделю проснуться? Они ведь быстро размножаются если они есть и условия благоприятные.
А взбалтывать банку нужно или лучше не беспокоить этих мелких лентяев ?)))
dee
Научный сотрудник
Минск
6.9K 1.8K
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2105/20/4794.346645.jpg)
Отв.104 30 Июня 24, 10:51, через 13 мин
Smolyak, не волнуйся, все кто есть - все проснуться, где то муха нажравшись гамна ввалилась и сдохла, где то мыши нассали, где-то рабочие сплюнули, где-то цистерну из Ганга помыли.
Crabe
Куратор
Липецкая область
1.1K 608
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2309/19/48095.375613.jpg)
Отв.105 30 Июня 24, 10:57, через 7 мин
Такой вопрос... Почему так долго дрожжи не просыпаются ? До месяца! Офигеть! Что им мешает через неделю проснуться? Они ведь быстро размножаются если они есть и условия благоприятные.
А взбалтывать банку нужно или лучше не беспокоить этих мелких лентяев ?)))Smolyak, 30 Июня 24, 10:39
Если аскоспор очень мало, например она вообще одна - развитие будет долгим. Дело не в том, что они не просыпаются, а в том, что колония до видимого глазу состояния будет очень долго расти (при обычном заражении из пакетика там сразу миллионы клеток попадают в раствор).
Для ускорения процесса стартер можно делать более жиденьким по сахару например 5% сбраживаемых сахаров, и 1 мл нашатырного спирту капнуть на литр стартера. Как хороший вариант - смешивать стартер 1:1 мелассовое сусло и зерновое. В мелассовом сусле очень плохо все с питательными веществами, это неблагоприятные условия для дрожжей, и это тоже причина долгих стартов.
Болтать не надо, просто можно использовать большую площадь контакта с воздухом. Я бутылку кладу набок, чтобы было мелководье.
Smolyak
Специалист
Ульяновск
157 9
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
А если я воду с фильтра наливал это плохо?
Crabe
Куратор
Липецкая область
1.1K 608
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2309/19/48095.375613.jpg)
Отв.107 30 Июня 24, 12:14, через 23 мин
А если я воду с фильтра наливал это плохо?Smolyak, 30 Июня 24, 11:51Наверное без разницы, главное чтобы вода не была хлорированная и т.п.
Ну, чтобы не содержала никаких антисептиков.
Smolyak
Специалист
Ульяновск
157 9
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
А чем можно ещё подкормить моих "мини друзей" , после прошествии 5 дней ?
Crabe
Куратор
Липецкая область
1.1K 608
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2309/19/48095.375613.jpg)
Отв.109 30 Июня 24, 13:04, через 5 мин
А чем можно ещё подкормить моих "мини друзей" , после прошествии 5 дней ?Smolyak, 30 Июня 24, 13:00Это распространенная идея, которая является причиной большинства проблем - излишнее вмешательство. Лучше всего - забыть о них на пару недель.
Newocelot
Профессор
Питер
10.4K 2.7K 2
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1410/29/35868.165092.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
хороший вариант - смешивать стартер 1:1 мелассовое сусло и зерновое.Crabe, 30 Июня 24, 10:57а где гарантия что в стартере разовьётся колония "ромовых", а не "зерновых" дрожжей ?!
(А то и вообще, разрастутся совсем не сахаромицеты)
Crabe
Куратор
Липецкая область
1.1K 608
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2309/19/48095.375613.jpg)
Отв.111 30 Июня 24, 13:12, через 8 мин
а где гарантия что в стартере разовьётся колония "ромовых", а не "зерновых" дрожжей ?!
(А то и вообще, разрастаться совсем не сахаромицеты)Newocelot, 30 Июня 24, 13:05
Если соблюдать протокол работы - все разовьется как нужно. Гарантия тому - эволюционный процесс на планете.
Не водятся акулы в поле, а тушканчики на Чукотке, и не заведутся. А те, кто заведутся - нужны =)
Добавлено через 5мин.:
Там и нужны бы не-сахаромицеты, нужные организмы нынче в Archiascomycotina числятся, но их так просто не вырастишь, будут у парня сахаромицес церевизия, но ром будет все-таки более интересным за счет побочки и большего видового разнообразия.
Smolyak
Специалист
Ульяновск
157 9
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
сахаромицес церевизия,Crabe, 30 Июня 24, 13:12Звучит как диагноз какой-то)))) . Ну ладно, главное , чтоб Ром хороший получился 😁😁... В общем ждём-с ещё ...
Добавлено через 6дн. 20ч. 46мин.:
Прошло две недели... Эксперимент не удался ... Вместо дрожжей проснулась плесень. У нас очень жарко последние дни было, до +40 градусов , не смог постоянно поддерживать +20 в банке из-за работы. Приехал вечером домой, смотрю на поверхности плавают ветвящиеся мицелии ((((
Шуянин
Специалист
Владимир
121 65
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2210/14/57244.366130.png)
Отв.113 15 Июля 24, 14:01
На Wildberries продавец Амадей. Сейчас там нет в наличии.VskMaks, 04 Мая 24, 09:03Повелся на хорошие отзывы ,залетел на самогон из буряка,может быть под этот Амадей кто то косит,подделывает.Жалко потраченного времени.До этого делал ром из вьетнамской мелассы,которую не очень хвалили,вкусно и приятно- настоящий продукт. Вот как тут быть,не знаю.
Добавлено через 3мин.:
Отжимаю головы и хвосты в диком объеме, конец отбора в струе 55 проц,раньше был на другом сырье хороший выход и результат.
Crabe
Куратор
Липецкая область
1.1K 608
![](https://cdn.homedistil.ru/th/2309/19/48095.375613.jpg)
Отв.114 15 Июля 24, 14:08, через 7 мин
Вот как тут быть,не знаюШуянин, 15 Июля 24, 14:01Сажать, косить, отжимать, варить, сбраживать, перегонять и пить =)
У нас тут тема немногочисленного ордена "Рыцарей свежего тростника", а над неудачами винокуров, купивших "не ту патоку" принято только молча порицающе качать головой. [щютка]