не знаю почему изо-, нигде не встречал н-dee, Сегодня, 20:45"Изо" - из изобутанола, который стандартный сивушный спирт для браги. "н" - из 1-бутанола, который бывает при заражении клостридиями. По свойствам похожи. (Бывает еще 2-бутанол и третбутанол, но в браге не встречаются)
Добавлено через 2мин.:
избыток щелочи наварит чего то еще, нужно титроватьdee, Сегодня, 20:45Не наварит: ацетальдегида (и триэтиламина) уже нет, а для остального не старшно. Я в эпюрат добавлял (без фанатизма) - ничего лишнего после не унюхивал.