Эмульгация, точнее затопление низа колонны - это удобный инструмент, использующий повышение УС колонны в том месте и в то время, где и когда оно требуется. Позволяет отжимать куб до воды, не получая сивухи в отборе. Особенно актуально для колонн с невысокой разделяющей способностью. С местом понятно, это низ колонны. А вот со временем понимают не все. Требуется затопление низа, когда в кубе уже 93 градуса и сивуха летит из него вперёд трусов. Так вот, затопление заужением не позволяет при стабильной мощности держать затопление с 93 и до воды. А затопление переливом - легко.
А топить всю колонну до верха действительно ерунда.
Вопрос всем....а почему никто не ректит брагу на эму? Если там такая ядреная производительность...если там такой рост спиртуозности при большом отборе...почему? Или кто таки ректит брагу на эмму?bardo, 20 Окт. 25, 10:11
Я ректил. Давно. 25 литров 12% браги - это 3 лАС. Из них половина в колонне. Когда рект брвги заканчивается, 0.3 лАС головы, 1.5 лАС в колонне и чуть больше 1 лАС в отборе. Нормально))
А куда потом девать эти 1.5 лАС из колонны?
Вот поэтому))