Открытие пивоварни в России

В связи с тем, что пиво получается неплохое, задумался: не оформить ли это направление официально...
Начал собирать информацию, информация противоречивая. Предлагаю в этой теме собрать всё что касается открытия минипивоварни с точки зрения законодательства.
Что выяснил я на сегодняшний день:
1. Нужно открывать юрлицо, ИПэшники уже не имеют право варить пиво.
2. Лицензия по федеральным законам НЕ нужна, но в некоторых регионах (Москва, Челябинск, какие ещё?) местные власти требуют :/
3. Помещение должно соответсвовать требованиям СЭС
4. -"- требованиям пожарных.
5. Производство нужно декларировать
6. Оборот и производство пива в целом подпадает под действие ФЗ 171-ФЗ, грядут разные ужесточения поэтому, и в документообороте, и в требованиях к складам и торговым помещениям, например, уже с 01 января нужны справки А и Б для пива (сопровождающие оборот алкоголя)

Также сегодня разговаривал с работниками пивзаводика, основной аргумент против открытия пивоварни "если объёмы небольшие, заморачиваться не стОит, ибо всем надо платить". Какие это "небольшие" пока выясняю.
                                              -----------------------//----------------------
                                                     Внимание!
Пивоварня имеет свои особенности работы предприятия, как по серьёзным "бумажным вопросам" - НДС, сложные узкоспециализированные взаимодействия с РАР и ЕГАИС,- так и по производственным приёмам и технологиям пивоварения.
Если вы пришли получить информацию по существу работы пивоварни, то обращайте внимание на то, кто автор сообщения.
С особенностями работы  пивоварни знакомы только пивовары и/или пивоварневладельцы.
На нашем форуме это:
[Профиль пользователя Rust] , [Профиль пользователя Владимир55] , [Профиль пользователя Сулейман] , [Профиль пользователя Sasha 1] , [Профиль пользователя Дрюха] , [Профиль пользователя mega80] , [Профиль пользователя victorchik] ,   (список регулярно пополняется)
Все остальные пользователи могут быть НЕ компетентны в данных вопросах и всё написанное ими может быть НЕ более чем теоретические измышления, а зачастую и флуд - будьте особенно внимательны!
(примечание от victorchik)

картошку с ячменём туда не возьмутN1ck1t0S, 05 Дек. 15, 11:46

Ветеринары - это просто слово такое, на самом деле они есть Россельхознадзор, т.е. даже если захочешь огурцы (законно) продавать организациям, тебе будет нужен сертификат/декларация/справка.

Твой основной документ для изучения: ФЗ №171 О ГОСУДАРСТВЕННОМ РЕГУЛИРОВАНИИ ПРОИЗВОДСТВА И ОБОРОТА ЭТИЛОВОГО СПИРТА, АЛКОГОЛЬНОЙ И СПИРТОСОДЕРЖАЩЕЙ ПРОДУКЦИИ И ОБ ОГРАНИЧЕНИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ (РАСПИТИЯ) АЛКОГОЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ

2.1.7) алкогольная продукция - пищевая продукция, которая произведена с использованием или без использования этилового спирта, произведенного из пищевого сырья, и (или) спиртосодержащей пищевой продукции, с содержанием этилового спирта более 0,5 процента объема готовой продукции, за исключением пищевой продукции в соответствии с перечнем, установленным Правительством Российской Федерации. Алкогольная продукция подразделяется на такие виды, как спиртные напитки (в том числе водка, коньяк), вино, фруктовое вино, ликерное вино, игристое вино (шампанское), винные напитки, пиво и напитки, изготавливаемые на основе пива, сидр, пуаре, медовуха;

И да, кстати...

"Вставай на рынок со своим пивом и торгуй" :-)N1ck1t0S, 05 Дек. 15, 11:46

На рынке для реализации своей продукции тебе понадобится справка ф№4. Её выдают представители россельхознадзора (они есть на каждом рынке) при наличии справки ф№2, её выдают ветеринары на месте производства.
Если захочешь продавать в местах не предназначенных для торговли, то тебя ждёт штраф 5 т.р.

180 литр у нас ресторанная цена. В разливухах все мимо такого пива пройдут. А крафт Российский вообще гниет никому не нужный на скидках по 60 рублей за 0.5

Такие цены у нас.http://maximilians.ru/nsk/menu/maximilians-beer/

На4инающий, Да и пивас посредственный(живяк).Зал огромный и забивается битком.

и пивас посредственный(живяк)Сулейман, 05 Дек. 15, 15:58

Это что?

Лёлик18,Не доброженное, сладковатое,очень мутное.

Не, а чего мы на парня наехали?
У нас ведь на всё бумашка нужна.
Поясню, некто "правильный" идеть и получает бумашки, что производить пыво, тоисьть алкоголь содержащий напиток. Сразу ему на башку сыпются акцызы, егаисы и прочие прэлести.
А "неправильный пацан" наварил пивка, плюхнул его как продуктЛПХ, и торгует себе. Все всё видють, и понимають. А дохода то там хрен да нифига, а чтоб запалить опять же бумашки нужны, и дорогия анализы и контрольныя закупки... а раз бумашек нету, соответственно еоль акцизу и ноль налогу...

Ну эт я так, невсурьёз! Выпил.....

Azazel, Это владельцы личного подсобного хозяйства))))

Статья 2. Понятие личного подсобного хозяйства

1. Личное подсобное хозяйство - форма непредпринимательской деятельности по производству и переработке сельскохозяйственной продукции.
2. Личное подсобное хозяйство ведется гражданином или гражданином и совместно проживающими с ним и (или) совместно осуществляющими с ним ведение личного подсобного хозяйства членами его семьи в целях удовлетворения личных потребностей на земельном участке, предоставленном и (или) приобретенном для ведения личного подсобного хозяйства.
3. Сельскохозяйственная продукция, произведенная и переработанная при ведении личного подсобного хозяйства, является собственностью граждан, ведущих личное подсобное хозяйство.
4. Реализация гражданами, ведущими личное подсобное хозяйство, сельскохозяйственной продукции, произведенной и переработанной при ведении личного подсобного хозяйства, не является предпринимательской деятельностью.

Ну ни кто не мешает начать процесс с соложения зерна, а не с дробления солода (поставить фиктивную минисолодовенку, а рядом пару мешков ячменя как декор), вот и получится переработка сельхоз сырья, а не первичной переработки. И, как говориться, "Наречём парася карасём". Я же прекрасно понимаю что не стыкуется по хорошему ;-) Но за ссылочку спасибо!

Ну ни кто не мешает начатьN1ck1t0S, 08 Дек. 15, 12:15

Красиво размышляете Вспоминая Кавказскую пленницу: "А невесту ты похищал по нашим законам?"  

Законы противоречят друг другу, и всё будет зависеть от желания придраться. Пока ваше дело ничего не приносит - развивайтесь - вас никто не тронет, но как только оно начнёт приносить прибыль...

Прикрепил ФЗ об ЛПХ с комментариями, в которых также указаны противоречия.

Добавлено через 4мин.:

Без ячменного поля ты не пивовар)))))Лёлик18, 08 Дек. 15, 12:35

Ну животинке-то даём покупной корм

поставить фиктивную минисолодовенкуN1ck1t0S, 08 Дек. 15, 12:15

И не надо сертифицированное оборудовании,поставить на входе блестящий браумастер(или как его прости господи),а варить где нибудь далеко в деревне и привозить готовое пиво,а по дороге ментам говорить,что это пропитка для сруба,я дом тут строю не далеко.

GIVI, Всё верно. Спасибо за файлик ;-)

Варю я столитровые партии. Это супермикронано!!! И если сразу делать ВСЁ по законам, не хватит ни каких денег, и сил!!!! А ведь как то необходимо этот маленький объём пристраивать, что то же необходимо отвечать на вопросы продажников о том кто ты и откуда) Когда перейду на тонные варки, и когда будет возможность, оформлю всё как нужно. Я же предлагаю временную меру. Объёмы мои  сравнимы с объёмами бабульки с двумя/тремя коровами :-) Не нужно заморачиваться по началу, нужно развиваться как в технологическом, так и в юридическом плане равномерно, не ставя телегу впереди лошади .... Как то так

так все-таки: если я куплю гектар земли, буду выращивать ячмень, солодовать его (хотя-бы для вида), из него гнать пиво - будет-ли это продуктом ЛПХ? Нужны будут сертификаты и акцизы?

Лексеич, любой алкоголь, табак и продукты переработки нефти- акцизный товар. Поэтому только юридическое лицо и акцизы. Если не поймали за нарушения, то это не значит что так правильно

Лексеич, Rust абсолютно прав, если хочешь выходить на СЕРЬЁЗНЫЕ объёмы, придётся оформляться по правилам, как не прискорбно.

Пивовары, кто официально работает! В России слышали про ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ ТАМОЖЕННОГО СОЮЗА "О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ" и декларирование соответствия? Вы это тоже проходите? Я думал, после прочтения этой ветки, ну прошел все службы, самое страшное это счетчик на производстве для акцизов, и работай спокойно, продавай в своем городке 500л в месяц,  а тут еще завязано, кроме РБ и на Россию и Казахстан и юристы мне сказали, что это будет долго и больно. У вас тоже так?

shutoon, Везет Вам в Минске Это не долго и не больно )))

Добрый день!

Мы с товарищем рашили открыть свой небольшой бизнес по производству пива (100-200л), столкнулись с вопросом юридического оформления (легализации), инфу приходится гуглить по крупинкам, может есть желающие поделиться своим опытом кто и как сбывает свой продукт(с юридической точки зрения)? Мы уже смирились с необходимостью установки системы учета ЕГАИС, но установка счетчки на оборудование за 400к как-то выбила из колеи. Планируем варить полным циклом из солода.

но установка счетчки на оборудование за 400к как-то выбила из колеи.lAntonSl, 06 Июня 16, 19:22

Они Вам не нужны, в смысле юридически.