Карбонизация пива – это просто.

меньше вероятности занести какую нибудь заразу "черпаком" или чем вы там мешаетеСладоварыч, 13 Мая 16, 11:36

Если сравнить "один раз помешать в баке прокипяченным черпаком" и "двадцать раз набрать из кастрюльки в шприц и прыснуть в каждую бутылку", то... не уверен в твоем выводе

Сладоварыч,все от объемов зависит.Если десяток бутылок,то можно и в бутылку.Я по началу так и делал.
Сейчас обороты возросли,литров 100-200 в неделю приходится одному разливать,там не до шприцевания.

Добавлено через 5мин.:

чем вы там мешаетеСладоварыч, 13 Мая 16, 09:36

я мешаю шампуром который периодически макаю в спирт который всегда рядом вот в такой бочке.

иногда из этой бочки разливаю пиво,когда спирт кончается.

Сладоварыч, если уж разговор о том чтобы ПОЧИТАТЬ,то тебе тоже неплохо бы почитать,например Викторчика [Приготовление настоящего пива: Розлив, укупорка, созревание, хранение.] ,а если нравится заниматься мазохизмом,то ещё можно сахар,или глюкозу крупинками отсчитывать в каждую бутылку.:-)

Сладоварыч,я не про стерильность,а про гиморой.Шприц не вижу необходимости менять часто можно качнуть туда-сюда спирта и все.

Добавлено через 1мин.:

Всех с ТяпницейСладоварыч, 13 Мая 16, 11:04

Тринадцатого.

В то время, пока набираешь в шприц и прыскаешь в бутылку (это в среднем будем считать 20раз по 20сек = примерно 6мин) в праймер из воздуха (с рук, одежды, штор, форточки и т.д.) летит ПЫЛЬ (ее не видно, но она ЕСТЬ!), на каждой пылинке сотни бактерий. Размешать праймер в разливочном баке - около 20секунд. Вероятность сравнивай сам.
P.S.

история наболевшей УкраиныСладоварыч, 13 Мая 16, 13:04

ТУТ совершенно оффтоп (и даже ПРАВИЛАМИ прямо запрещено про политику).

Вернемся к вашему черпакуСладоварыч, 13 Мая 16, 11:04

В чем суть спора? Делай так, как тебе нравится, раз есть убеждения в том, что твое дело - правое. Пиву плевать, как именно в него внесли праймер, при соблюдении санитарно-гигиенических норм. Лично я размешиваю праймер в разливочной емкость нержавеющим черпаком, протертым спиртом. Мне так удобнее.

А если налить праймер на дно разливочного бака, а потом туда пиво залить- не размешается в процессе перелива?

если нравится заниматься мазохизмом,то ещё можно сахар,или глюкозу крупинками отсчитывать в каждую бутылку.:-)COLPAC, 13 Мая 16, 14:02

Андрей ну что тут мазохистского, реально 10минут на розлив сиропа по таре.... я не понимаю честно, видимо вы ленивей меня в силу своего возраста. Я не претендую на звание мистер трудяга я тоже люблю полежать почесать пузо вместо того что бы заняться чем то полезным в свободное время =). А считать сахар крупинками это прерогатива тунеядцев которым не хочеться заниматься например делами по дому они вместо этого будут сидеть целые сутки и считать крупинки. Надеюсь вы меня поняли.

Добавлено через 2мин.:

В чем суть спора?ORGANIZM, 13 Мая 16, 14:15

Да ну какой тут спор так дискуссия о вреде здорового образа жизни)))

Надеюсь вы меня поняли.Сладоварыч, 13 Мая 16, 11:17

Нет. Не поняли пока, но в целом считаем, что шоколад на палочку Твикс нельзя наливать. Им надо ПОКРЫВАТЬ


Добавлено через 1мин.:

А если налить праймер на дно разливочного бакаJuF, 13 Мая 16, 11:17

Делаю именно так, но перемешиваю, когда пиво перелилось.

Сладоварыч,все от объемов зависит.Если десяток бутылок,то можно и в бутылку.Я по началу так и делал.
Сейчас обороты возросли,литров 100-200 в неделю приходится одному разливать,там не до шприцевания.FOX65, 13 Мая 16, 13:49

Тут да соглашусь не до баловства со шприцем уже нужна автоматика =)

иногда из этой бочки разливаю пиво,когда спирт кончается.FOX65, 13 Мая 16, 10:49

Брызгоунос шампурами, получается. В результате брызгоуноса на пивоварне "Бирка", по утверждению пивовара Семёна Палыча, в неделю уходит 700 литров спирта;))))))))

Брызгоунос шампурами, получается. В результате брызгоуноса на пивоварне "Бирка" в неделю уходит 700 литров спирта;))))))))ORGANIZM, 13 Мая 16, 14:23

Да он не только там уходит в нибытие по всей нашей необъятной стране рабочий класс пратикует потребление внутрь и выдыхание стерильных паров уже на изделие так лучше получается

не размешаетсяJuF, 13 Мая 16, 11:17

Очень надеюсь что МЕТАН и ТРУТЕНЬ не побояться многа букав и дочитают до конца =)... Жуть, стихийный наплыв Форумчан в одну ветку разом столько вопросов разом ух, прям как ураган налетел в ветку карбонизация пива это просто, и тут же все стихло...
Кстати вот тоже возник вопрос к опытным пивоварам, накопал ЦКТ на 60-500литров с имитаторами шпунт аппарата скорее всего обычный газовый клапан на 1.5 атмосферы, как заверяет производитель то на такие ЦКТ дорогой шпунт аппарат вовсе не нужен, типо и так достаточно давления в 1.5атмосферы, поделитесь опытом на каких давлениях в среднем выдерживаете ну скажем лагеры, тему лагероводства можно не развивать достаточно простого краткого ответа, например да до 1.5атм оптимальное давление для лагера. Я просто пока учусь на кошках под боком нет друга пивовара который скажет да все просто(и расскажет познавательную историю про мифические ЦКТ для дом пивовара) вот и обращаюсь к Вам уважаемые. 

Сладоварыч, Дружище, послушай, хрен с ними, с запятыми.....но точки ты можешь чаще ставить? Попробуй простыми предложениями писать, прошу тебя. Можно прям каждое предложение с новой строки. Заранее благодарен.

Сладоварыч, Дружище, послушай, хрен с ними, с запятыми.....но точки ты можешь чаще ставить? Попробуй простыми предложениями писать, прошу тебя. Можно прям каждое предложение с новой строки. Заранее благодарен.ORGANIZM, 13 Мая 16, 15:54

Да.
Пожалуйста.
Друг.
=) .

как заверяет производитель то на такие ЦКТ дорогой шпунт аппарат вовсе не нуженСладоварыч, 13 Мая 16, 12:47

Возник вопрос к производителю. А накуй нужен вообще ЦКТ, если и то не нужно и это - не надо? Чем не устраивают человека, обучающегося "на кошках" обычные методы пивоварения, где дрожжи превосходно осаждаются на дне пластиковой бродилки?

дрожжи превосходно осаждаются на дне пластиковой бродилки?ORGANIZM, 13 Мая 16, 16:08

Да да осаждаются, но все мы когда то вырастаем из старых штанишек и хочется новых ощущений.
Вот например построил ты себе пристройку пивоваренку для комфорта так сказать и захотелось тебе варить не 20-30л а скажем 100л за раз.
Ну и что ты будешь дальше мудохаться с 25л ферментерами? Когда можешь заменить этот набор ведерок на один ЦКТ скажем на 100л.

Ну и что ты будешь дальше мудохатьсяСладоварыч, 13 Мая 16, 13:16

А я щяс мудохаюсь, да? Простите, был не в курсе. Варю обычно с превосходным настроением, насвистывая Шопена (если светлое) или Верди, "Хор рабов-иудеев" из Набукко (если темное)...хорошо на горечь влияет..а оно вона как называется, оказывается;) Я не хочу варить 100 литров пива ДЛЯ ЛИЧНОГО потребления. Не люблю по пол-года пить один сорт. Ну, тут-то каждому своё, разумеется.

А если налить праймер на дно разливочного бака, а потом туда пиво залить- не размешается в процессе перелива?JuF, 13 Мая 16, 13:17

Не всегда. Ржаное (киселистое) и другие "плотные" (по консистенции) сами перемешиваются недостаточно, несколько раз была неравномерная карбонизация, теперь всегда размешиваю пару раз с перерывом минут в пять и только затем разливаю.