Рязань & окрестности

Друзья! После очередного кидка со стороны единственного в городе магазина торгующим солодом, решил закупиться самостоятельно на опте. По этому предлагаю солод Курский Pilsner malt (Цвет EBC 2.8 - 4.5) по 65 рублей за кило. От одного кило. Пока без помола.

Земляки! Если кто знает, подскажите, как перегнать густую зерновую брагу. Хочу попробовать сделать бурбон, но не соображу как перегнать. У меня куб прямоугольный на 37 литров с горловиной посередине диаметром 10-12 сантиметров. Смотрел на ютубе, но ничего пока не увидел. Можно наверное скороварку в кастрюлю с водой опустить, но в неё можно залить 3-4 литра браги, а я хочу затереть литров 25. С ума сойдешь пока таким методом перегонишь.

как перегнать густую зерновую брагуalex_t21, 21 Марта 17, 17:47

Я фильтровал, долго и нудно

Без парогена только фильровать

Добавлено через 38мин.:

Если кто знает, подскажите, как перегнать густую зерновую брагу.alex_t21, 21 Марта 17, 17:47

Вот тут [Зерновая бражка без парогенератора] все хорошо написано

Pavel_77,

Я фильтровал, долго и нудноPavel_77, 21 Марта 17, 17:52

А результат-то хоть порадовал? А тоя всю голову сломал: связываться с этим делом или не стоит?

Pavel_77,
Я фильтровал, долго и нудно
Pavel_77, 21 Мар 17, 17:52
А результат-то хоть порадовал? А тоя всю голову сломал: связываться с этим делом или не стоит?alex_t21, 22 Марта 17, 16:40

Я полугар делал из ржаного солода, результат на пяти тарелках был очень приятным. Но в момент затирания чуть не пригорело и после фильтрования, на первом перегоне ко дну слегка прилипло, благо, на вкус не повлияло. Сам хочу сделать виски, но вот этот геморрой останавливает, у Игоря на хд/4 есть вкладыш в куб, но мне, как и тебе он не подойдет, засада.
Связываться стоит, я надеюсь, у тебя не тены в кубе. Я на индукционке с меньшей мощностью нагревал.

Я на газу буду делать. Почитал, посмотрел, на разных сайтах и ютубе и решил, что лучше отфильтрую и перегоню. Т.к. делать буду первый раз, то решил сделать на ферментах, просто подумал, что если солодом, то жидкой части браги будет меньше. Но это дело у меня затрется ближе к лету. Сейчас очередной раз поставил брагу на диких пшеничных дрожжах (пока разбраживается) и хочу посмотреть - сколько максимально раз можно на них брагу ставить. Раньше больше 4 раз не ставил, хотя видно, что дрожжи ещё рабочие. В общем это у меня займет, я думаю, месяца два. За это время может быть ещё како

Добавлено через 3мин.:

Pavel_77,
Я на газу буду делать. Почитал, посмотрел, на разных сайтах и ютубе и решил, что лучше отфильтрую и перегоню. Т.к. делать буду первый раз, то решил сделать на ферментах, просто подумал, что если солодом, то жидкой части браги будет меньше. Но это дело у меня затрется ближе к лету. Сейчас очередной раз поставил брагу на диких пшеничных дрожжах (пока разбраживается) и хочу посмотреть - сколько максимально раз можно на них брагу ставить. Раньше больше 4 раз не ставил, хотя видно, что дрожжи ещё рабочие. В общем это у меня займет, я думаю, месяца два. За это время может быть ещё какой инфы накопаю.

Делал бурбон ХОС перегоняли на хд 4 не при горело

traveller62,

Делал бурбон ХОС перегоняли на хд 4 не при горелоtraveller62, 23 Марта 17, 09:33

А какой куб, в смысле какое дно? делал на газу? Прямым нагревом, или что-то подставлял? Может быть какие-нибудь другие хитрости применял? 

А какой куб, в смысле какое дно? делал на газу? Прямым нагревом, или что-то подставлял? Может быть какие-нибудь другие хитрости применял?alex_t21, 23 Марта 17, 09:43

Куб у меня с двойным дном ХД/4-17В

Привет всем!В выходные планирую поставить первый раз брагу на сахаре, по дрожжам какие лучше использовать?

Привет всем!В выходные планирую поставить первый раз брагу на сахаре, по дрожжам какие лучше использовать?Роман 77, 24 Марта 17, 12:30

ИМХО для сахарной пофиг какие будут дрожжи. Юзай те которые в ближайшем магазине продаются. 

Видел прессованные Градус, нормальные?

Я всего лишь один раз делал на культурных дрожжах, как раз на "Градусе", они сасовские, если не ошибаюсь. Нормально отбродили, и как мне показалось не особо вонючие. Во всяком случае, когда самогоном занимался мой отец (в 70-80 годах), вонь стояла капитальная, а эти вроде ничего.

Видел прессованные Градус, нормальные?Роман 77, 24 Марта 17, 12:57

судя по нашему форуму - нормальные
[Кто какими дрожжами пользуется?. Страница 5]

Видел прессованные Градус, нормальные?Роман 77, 24 Марта 17, 12:57

Я Турбо77 использовал, перелопатить могут 8 кг сахара, брага приятно пахнет

Если человек ставит первую брагу, то выбор "вида" дрожжей можно отложить на нннадцатое место. Первая брага и первые прогоны они для того, что бы понять суть процесса, понять особенности своего оборудования. И только откатав все на "стандартный" ингредиентах и получив стабильные выходы продукта, можно увеличивать оный путем изменения составляющих рецепта ))) Опять же ИМХО

BrotherAbbat, прав на 100%

Для начала можно взять красноярские на вокзальной, турбо 77 долго уже у меня стоят....Не очень турбо получилось

Полностью согласен!