Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

Вчерась перегнал  первую партию ячневой бражки
По выходу - получилось как на сахарной
Запах приятный, зерновой

Собсна, вопрос - дистиллят начиная с 50% в струе был мутным (как горылка) - от чего это могло приключиться?
В кубе ничего не пригорело, гнал на низкой скорости
Так то конечно пофигу - все равно вторая дробная предстоит, но интересно, черт возьми!
holodniy81, 19 Марта 14, 17:27

Перегнал много ячки, муть в СС всегда появляется когда идут откровенные хвосты, где то 30 градусов в пару, а то и меньше
В данный момент как раз занимаюсь перегоном браги с ячки, 40 в пару, СС абсолютно прозрачный.
Может в вашем случае брызгоунос ?
Да, и по выходу, у меня с зерна никогда не получалось догнать сахарную. С ячки максимум что получал, это 330 мл АС с 1 кг.

Почитал сообщения на работе... подумал...
Приехал домой...
Твою ....ть!
И точно брызги!
Поторопился я... да и налил в куб дофига
Прогнал второй раз - всё ОК!
А по поводу выхода - вчера был нетрезв(дегустировал абсент)
Померил перед прогоном - 1200мл 40% с 4х литров браги
С математикой не очень, но все равно доволен))))))
в следующем месяце обещали дефлегматор новый доделать... надеюсь

Сразу же вопрос вдогонку
Это мой первый опыт выгонки из крахмалосодержащих продуктов
Чистку СС надо проводить например  маслом + углевание(как сахарную) ??
Или просто двойную дробную + чипсы??
Кто как делает?

Сразу же вопрос вдогонку
Это мой первый опыт выгонки из крахмалосодержащих продуктов
Чистку СС надо проводить например  маслом + углевание(как сахарную) ??
Или просто двойную дробную + чипсы??
Кто как делает?
holodniy81, 19 Марта 14, 21:45

Углевание ни в коем случае. Иначе потеряете все ценное, что дает зерновое сырье.
Достаточно одной дробной плюс чипсы.

Перегнал рисовую, какой-то привкус у самогона, не совсем приятный. Второй раз не могу гнать - ставил мало.

Углевание ни в коем случае. Иначе потеряете все ценное, что дает зерновое сырье.
Достаточно одной дробной плюс чипсы.

stpavel, 20 Марта 14, 07:32

Спасибо!
А уж топикстартеру дык вообще поклон!
теперь о сахарной вообще забыл! Она имеет смысл только с колонной!
В воскресенье буду ставить кукурузную
А как вообще лучше, миксовать злаки или поодиночке вкусней?

Спасибо!
А уж топикстартеру дык вообще поклон!
теперь о сахарной вообще забыл! Она имеет смысл только с колонной!
В воскресенье буду ставить кукурузную
А как вообще лучше, миксовать злаки или поодиночке вкусней?holodniy81, 20 Марта 14, 13:52

Пробуй, у всех вкусы и предпочтения разные. Я ставлю 30% риса, и по 40% ячки и пшенички. Не могу кукурузу в нашей тьму таракане найти.

А как вообще лучше, миксовать злаки или поодиночке вкусней?mac_mad, 20 Марта 14, 14:12

Делай раздельно - будешь лучше чувствовать вкус разного сырья, а смешать никогда не поздно.

Буду пробовать по-всякому
Кукурузную крупу нашел в больших кол-вах и дешего (по 16р за пачку 0,8)
Следующий затор на ней

Не могу кукурузу в нашей тьму таракане найти.
mac_mad, 20 Марта 14, 14:12

Я тоже долго не мог найти , но всё оказалось проще , зайди на базу где торгуют комбикормом и просто кормом для скотины . Там и найдёшь , причём очень дёшево , но только мешками.

Перегнал рисовую, какой-то привкус у самогона, не совсем приятный. Второй раз не могу гнать - ставил мало.
andrey974, 20 Марта 14, 08:29

Ставил красненькое на №6 . Один бутыль 16 л. на пропаренном длиннозёрном , а другую на краснодарском шлифованном . Небо и земля , в пользу пропаренного . По началу хотел перегнать шлифованный , но дал постоять и вкус стал потихоньку меняется в лучшую сторону . Подожду ещё.

Вино стояло 8 месяцев. Со снятием с осадка каждые пару мясяцев. Рис был шлифованный, максимально "прозрачный". Красное превратилось в крепкое вино типа дешевого портвейна, а белое в сухое вино. Дамам белое очень понравилось.
Так что, как с любым вином- выдержка тока на пользу. 

Ставил красненькое на №6 .
Не пьянства ради, 21 Марта 14, 01:49

Идут дрожжи и красненькие и зелененькие, на следующей неделе ставить буду, жаль тары не хватает.

Не, блин, я все понимаю... Но !!!
со второго прогона получил 2л 70%
Начал разбавлять водой с того же дистилятора
и
Получил нехилую опалесценцию... ((((((((
Как так то,а
может конечно хвостов наловил... (АСП-3 купил только сегодня - бытовой градусов на 15 врет)
короче, печалька...
Зато горылка получилас )))))

Получил нехилую опалесценциюholodniy81, 24 Марта 14, 23:45

не переживай постоит маленько осветиться и выпадут хлопья отфильтруешь и всё путём.

не переживай постоит маленько осветиться и выпадут хлопья отфильтруешь и всё путём.
kums, 25 Марта 14, 09:19

Немного поуспокоили, спасибо...
А долго ждать то?
Не, не так.
Можно ли сейчас поставить на чипсы дубовые?

Не знаю как у вас у меня только бочка избавляла от вида молока. Да ещё самолёт. Давал другу после перелета стало прозрачным. На обычном апарате много хватаем хвостов. На зерновых нужно хорошее разделение.

Можно ли сейчас поставить на чипсы дубовые?mac_mad, 25 Марта 14, 17:35

Нужно! У меня меньше чем за месяц на щепе (стружке) становилось абсолютно прозрачным. Но сбалансированный вкус появляется только где-то после 3-х месяцев.

Таак... Понял! Спасибо всем за помощь!

На обычном апарате много хватаем хвостов.

mac_mad, 25 Марта 14, 17:35

Тут согласен на все 100 ! У меня ОБЫЧНЫЙ прямоточник
Тогда вопрос (не по теме) какого типа аппарат разделяет фракции качественней? Димрот?

Вчера получил посылку из Китая. Продаван обещал №4, но пришли №5, но состав думаю правильный.

Конский гидромодуль в инструкции 😮