Холодное осахаривание и сбраживание крахмалосодержащего сырья (Китайские кодзи)

у меня куб на 17 литров, гоню зерновой на кодзях гидромодуль 1:3. , дробину не цежу на индукции 2 квт. Не когда не пригорала. По времени на перегон браги 17 литров примерно затрачивал 3 часа.   хочу поменять куб на 35 литров и вот думаю стоит ли  врезать ТЕН в помощь индукционной плитки (для  Разгона) если да то посоветуй какой по мощности.Илья 1987, 01 Июня 18, 05:18

Я тоже изначально гнал на индукции, потом модернизировал куб (врезал ТЭН, слив). Сам куб 21 литр, ТЭН установил 3,2 кВт. В куб заливаю 17 литров, так вот разгон на ТЭНе составляет 20 минут, а на индукции было 45 минут. Про индукцию вообще забыл.
Думаю, что если поставишь ТЭН, то получишь приличную экономию времени.

рис отбрадил а куку вся наверху плавает и бродит потихоньку, это нормально?tomik, 01 Июня 18, 14:10

При НУ рис готов через 10 дней. А кука может бродить большие 2-х недель. Если помол крупный, ещё дольше...

Добавлено через 2мин.:

Кукуруза потом потонет или так до конца брожения будет?tomik, 01 Июня 18, 14:10

Бывает всяко...
Я ориентир уэст на Т брожения и "стандартные" сроки. Контроль по началу осветления браги.
Т. Е. Плавает или нет не показатель.

Добавлено через 1мин.:

разгон на ТЭНе составляет 20 минут, а на индукции было 45 минутЮша, 01 Июня 18, 14:16

Так еще и сам перегон быстрее идет.

ставил на грелку, но кпд низкий...RusPil, 01 Июня 18, 12:47

У меня бак 32 л, так что боюсь даже перегреть. Включаю периодически.

но приматываю на 3й день, до того и так тёплая(старт на 35)RusPil, 01 Июня 18, 12:47

Тоже самое, но старт я вчера на 40 гр сделал.

Alexx_Any, вот

Alexx_Any, а на ней 2 режима-35 градусов и 65.

Так еще и сам перегон быстрее идетkrvsa, 01 Июня 18, 14:31

Так это само собой. Разгон - это как пример.

Добавлено через 3мин.:

А на ТЕНе 3,2 кВт не пригорает. И ещё брагу цедишь?Илья 1987, 01 Июня 18, 17:58

Нет не пригорает - это, конечно, при условии, что выбродило.
Да, дробину отжимаю. Манку- нет, в этом случае размешиваю и в куб на перегон.

 хорошо выбродившая кука и ячка тоже не пригорают.

Добавлено через 1мин.:

там труха одна, а отжимать-терять часть ас.

а отжимать-терять часть ас.RusPil, 01 Июня 18, 20:09

Ну, и сколько АС потеряется?
Стоит ли игра свеч?

А на ТЕНе 3,2 кВт не пригорает. И ещё брагу цедишь?Илья 1987, 01 Июня 18, 17:58

Использую ФД и мешок...
Но камрады уверяют, что можно гнать и так. Но сбраживание должно быть 100%!

Юша, ну и ароматика тоже не лишняя будет

Ну, и сколько АС потеряется?
Стоит ли игра свеч?Юша, 01 Июня 18, 20:16

Думаю стоит.
Я ранее фильтровал дробину и удивлялся как люди могут получать такой выход по АС...
Как начал гнать все подряд - все стало на свои места.

Я ранее фильтровал дробину и удивлялся как люди могут получать такой выход по АС...
Как начал гнать все подрядkrvsa, 01 Июня 18, 20:19

На ТЭНах гонишь?


Добавлено через 1мин.:

ароматика тоже не лишняя будетRusPil, 01 Июня 18, 20:19

Ароматика и с отжимом не страдает.

На ТЭНах гонишь?Юша, 01 Июня 18, 21:50

Да.
Но каша в мешке, а мешок на фальшдне.

Но каша в мешке, а мешок на фальшдне.krvsa, 01 Июня 18, 22:52

Старый "Ералаш". А если второй билет потеряешь? - А у меня проездной!)

Господа , тут халявный кукурузный крахмал наклюнулся...Можно его кодзям скормить , если да , то как ?

Можно его кодзям скормить , если да , то как ?outsize, 02 Июня 18, 11:27

Да как обычно. Кодзи и используют, чтобы крахмал расщеплять. А тут он на блюдечке. ПО инструкции 5-6гр на кг. На дробину кто то ложит все 9, но точно не оправданно.

Крахмал заваривать кипятком надо ? Или просто холодной водой развести и миксером взбодрить ?

5...6 грамм на кг сырья. На кг крахмала надо явно увеличить!

Крахмал заваривать кипятком надо ? Или просто холодной водой развести и миксером взбодрить ?outsize, 02 Июня 18, 11:42

Что для тебя предпочтительней по ситуации? Если ГОС - то свари кисель, если ХОС - то просто холодной водой разведи.

outsize, с крахмалом есть косяк- слеживается на дне. Лучше его с чем нибудь подмешивать или мешать почаще.